satotsujiさんが投稿したうを徳(東京/東向島)の口コミ詳細

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うを徳東向島、曳舟、京成曳舟/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.9
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

【カウントダウン! 399回目は、下町の老舗鮨店・割烹うを徳】

【2015年2月初頭初訪】

かねてから来たかった、東向島のうを徳。
幸い、当店の昔からの常連である酔狂老人卍さん、そして昨年来相当回数行かれ御節料理も頼まれた、やっぱりモツが好きさんに誘われ、
やっぱりモツが好きさんが幹事をなさった食事会に参加してまいりました。
今回参加された6人の中で、小生だけがまったくの初体験でした。

「酢のにおいが充満している」、「包丁が錆びている」などの過去に行った人の話を聞いたので、大丈夫だろうか?とおっかなびっくり当店に入ると、比較的綺麗な店内で、そんな違和感は感じませんでした。
いかにも下町の家族経営のお店、という風景です。

あくまで下町!ですから、
銀座の超高級店と同じものを要望するようでしたら、当店ではなく他店に
行った方が満足感はあがるでしょう。

むしろ、汚くてもよい、という方が行けば良いお店で、食べログの点数が高いから、最高の材料、調理技法、店の設え、器、店主のトークなどを期待して行くと、期待ハズレに思われますので、そういうものを期待する方は、止めておいた方が良いでしょう。

逆に、怖いもの見たさ、ハイリスク志向の方で、残念な結果になっても自分の判断が誤っていた、と自省できる方は、一度チャレンジすると面白いかも知れません。

当日、頂いたお料理です。
春を感じさせる、お料理が出ました。

百合根の胡麻味噌、粟麩の蕗味噌、対馬穴子の八幡巻
琵琶湖ホンモロコ塩焼き
新潟村上ズワイガニ蟹味噌和え
明石煮蛸
京菜の花辛子味噌和え
昆布森生牡蠣
銚子マカジキ
宍道湖白魚 鱈の肝と白子のムース
明石ヒラメ
愛媛トラフグ炙り
愛媛トラフグ白子焼き
車海老入り玉子焼き
根室バフンウニ
羅臼鱈真子と能登コノワタ
アメ横天然鰻白焼き
下関マナガツオ3日干し
トラフグ潮汁
徳島さくらももいちご
茨城淡雪
熊本初物筍炙り木の芽和え
大間メジマグロ藁焼き
イカの皮
ヒラメ潮汁
ミンク鯨のレバー竜田揚げ 聖護院カブすりおろし
出汁巻き
握り8種類
(明石アイナメ、大間本鮪大トロ、小柴スミイカ、
伊豆大島シマアジ、船橋小肌、大間本鮪中トロ、
宮城金華〆サバ、境港寒ブリ)
北海道標津イクラミニ丼
太巻き(一口分)

これだけの食材をよく集められるなぁ〜と驚きましたが、聞くと、先代からお付き合いのある築地の業者さんから良い材料を長年提供してもらっているようです。

本モロコなどは、直前に京都の阪川さんで炭火焼きの見事な物を食べたり、秋田のたかむらさんで出して頂いたりしていたので、然程、感動するまでには至りませんでしたが、最高と言えるものと、他店でもっと凄いものがあるな、と言えるものと混在しておりましたが、私個人としてはかなり気に入りました。

個人的に、大変気に入ったのは、カツオです。
この大きさで、こんな焼かれ方して、最高です。
卍さんとモツさんと一緒なので、ご主人も
限界挑戦しています。

とにかく、先ずは、当店に行って寡黙な人の良いご主人に食べたいものを色々と言ってみることです。

こういうタイプのお店を存分に堪能出来る人と一緒に再訪したいですね。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

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  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。魯山人の壺(右)はガリ入れです。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。東向島駅前。

  • 2015年9月中旬再訪。

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  • 2015年9月中旬再訪。

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  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年9月中旬再訪。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。魯山人作のガリ入れ。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

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  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年5月下旬。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

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  • 2015年2月初頭。

  • 2015年2月初頭。

2015/05/31 更新

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