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伊勢藤牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/居酒屋、日本酒バー
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
【日本の飲み屋の至宝！】
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流石に当店で料理の写真を撮るのは勇気がいります（苦笑）
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2013/04/01 更新
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【２０１３年１月末再訪】
年配の方と再訪。
その方の声が大きいので、叱られました。
でも、なかなかいいお店だと、その方にも気に入ってもらいました。
【２０１１年１２月初回訪問】
お店の前まで何度となく足を運んだことはありますが、私のいく時間は当店の店仕舞いの時間に重なるせいか、入れたことがありませんでした。12月29日の夜、家から電話すると今日は早仕舞いですけど大丈夫ですか？とのこと。30分以内に到着できると思います、と答えると、それならばお待ちしております、とのこと。とうとう伊勢藤にいけると急いで東西線の早稲田駅に向かいました。
神楽坂駅の1番出口を出て、早稲田通りをひたすら飯田橋方面に歩いて行きます。
すると、毘沙門天前に来ます。右に曲がれば石かわ、通り過ぎればだいこんや神楽坂、左の石畳の道に入りガレットのお店ルブルターニュ神楽坂の前が、伊勢藤です。このまままっすぐ行くと、松の実なんかもある、美味しいお店がひしめく界隈です。神楽坂も一昔前と比べると随分新しい店が出来たと思いますが、伊勢藤は昭和の初めから変わらずに営業している感じです。
中に入ると、お客さんは皆しんみりとひとり酒を味わう感じです。
ほとんど会話もありません。かつて、今は亡き高校時代の恩師で文学者でもあった彼がとても似合いそうな粋な店です。
このそばには夏目漱石の生家だった場所もありますが、明治時代の漱石の家での姿と当店の店内は重なります。
そんななかで、囲炉裏を囲む一番右端の席に通されます。
当店は、45才過ぎたくらいから似合うようになる、とどこかで聞いたことがありますが少し背伸びをしていった感じです。
最初に一汁三菜が出されました。出汁巻き卵、椎茸の佃煮、蕎麦、そしておみおつけ。
最初に蕎麦をアテに日本酒を飲みます。あぁ美味い。
そして、次に椎茸の佃煮をアテに日本酒を飲みます。椎茸の旨味が日本酒の美味さを引き立てます。
それから、さっぱりとした出汁巻き卵と日本酒。最高の組み合わせです。
白鷹は熱燗で。しっとりと、この店の空間、場の雰囲気を感じ取りながら、味わいました。
こういう作りのお店ですが、でも昭和12年頃ってこんだったのかしら？明治じゃなくて？と思ってしまいました。
年に一回訪問する、新潟の欅苑なんかは明治初頭の作りだから分かるのだけど。
たぶん、先々代のご主人は、昭和初期にもっと昔のイメージをモチーフに作られたのだろうな、と思いました。
こうした雰囲気、お作法で飲みに来られる当店は本当に日本の飲み屋文化の至宝だと思います。
さて、そんなこんなで色々なことを思い起こしながら二杯目に。
するとどうでしょう、浜納豆5粒をつけてくれました。ちょっと辛旨苦い味と日本酒が見事に調和します。
白鷹の美味さを再確認させてくれます。浜納豆は初めてたべたけど、日本酒にこんなに合うとは思いませんでした。
そして、他の席の人が頼んでいた、くさやを頼み、最後に、丸干も頼みました。
くさやの独特の香りとコク、丸干の苦味と旨味。これは、酸いも甘いも噛み分けた大人でないと楽しめない味ですね。
9時近くになり、今日は早仕舞いということで、もう少し飲みたい気分を抑えておいとますることにしました。
年内は今日29日まででしたので、また来年伺うことにしようと思います。