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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
生まれて初めての『ひつまぶし』はここで！
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11：30で30人並んでいます
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2011/03/20 更新
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生まれて初めて『ひつまぶし』を食べた。
当店では、５月くらいから秋の終わりまで位は、四万十川や浜名湖の天然うなぎで
うな丼やひつまぶし、白やきなどを食べられるらしい。１匹で１万円～１万３千円程度。
なので、だいたい二人で行って１匹。２～３日前に予約をして欲しいとのこと。
東京から行くのであれば、ちゃんと事前予約をしっかりやっていた方がいいだろう。
今回は、時期ではなかったので、もちろん天然ものではない。
が、それでも、私的にはうまかった。
そもそも、東京のうな重やうな丼と異なり、カリッと焼けている。なので、表面はカリッ。
そして、噛むと中はフックラなのだ。昨夜の、鳥勢のつくねもそうだったが、焼きの技術が
非常に高い。東京ではこんなのないぞ、何故なんだ、と言いたくなる。
さて、私達は１）肝焼き、２）『ひつまぶし』並 を頼んだ。
肝焼きは、甘辛の醤油味で焼きあげてある。香ばしく、かつ、苦味あり、で本来であれば
日本酒が欲しいところ。もちろん、これから熱田神宮様にお参りに行く身であるので、
酒は無し。たぶん、日本酒のあてとしては最高だろうなあ。
次回来るときは、お参りが終わったあとにしよう。
そして、『ひつまぶし』！ 大昔なのだが、たしか漫画の『美味しんぼ』で『ひつまぶし』の
記事があったのだ。なんて美味そうなものがあるんだろうか、食べたい、と思っていたが
本場名古屋に来る機会が全然なかったのだ。
今回、お伊勢さんへの参拝があったので、その翌日に寄らせて頂くことになった。
当店の『ひつまぶし』は、脂が乗ったうなぎをカリカリに焼いてあるものを食す。
お櫃にもられた『ひつまぶし』を、まずそのまま食べる。美味い。ご飯も美味い。タレも美味い。
そして、肝吸い。これも普通に美味しい。そして、次に、小さめのお椀にお櫃からとった
『ひつまぶし』を盛り、みじん切りの葱を加えて、そのまま食べる。今度は、葱の香りと
カリカリのうなぎの味が合わさって、えもいわれぬ味になる。そして３度目は、
お椀にもったあとに、山葵と葱を少々加え、出し汁を上から掛けていただく。
香ばしいカリカリ感を残しつつ、出しの美味しさが相まって、美かさの天茶のような感じ。
私的には、これは最上等だな、と思いました。
そして、一口残った、お櫃の『ひつまぶし』を、山葵を少々つけながら食べました。
えもいわれぬ美味さ。
一緒に行った、私の連れによると、この種の脂が乗ったうなぎは非常に美味しいのだが、
白焼きの方がいいだろう、とのこと。『ひつまぶし』として食べるのであれば、
あつた蓬莱軒 本店の方がいいだろう、との見解。なにぶん、私は今回の
旅では、あつた蓬莱軒 本店には行けなかったので次回に伺いたい。
ちなみに、本日（2011年3月20日）は、11：30に到着したが、30人以上の列が店の前に
待っていた。名前を記載して待っていたが、だいたい40分程で順番が回ってきた。
列は長いが、回転率も高いので、ストレスにはならずに済んだ。