この口コミは、澤爺1969さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.1
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.4
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.4 ]
日本酒実験工房
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2025/04/18 更新
3年ぶり二度目の訪問。
今回も客人との会食での利用。
二度目の訪問ということで、大将拘りまくり日本酒体験コース。
まずは生ビでぷはぁ~っとした後は、大将にほぼ全てを委ねて、食と酒の組み合わせの妙を楽しみつつ、日本酒の奥深さを知る、ってな感じでしょうか?
1.東洋美人 純米吟醸
甘口でも斬れを楽しむ。
2.AKABU NEW BORN
口開けと終わりかけの同じ商品を吟味。
w鮪の釜焼き
3.くどき上手 JR.の不思議ちゃん
そのままとトニック割
wイチボのたたき
…トニック割はちょいと私には甘過ぎ感が。
4.奈良萬おりがらみ
上澄みのみと酵母を混ぜた2種の味わいを比較
wかなり煮込んだアヒージョ
7.鳳凰美田碧判
-5℃低温5年熟成品を味わう
w生チョコ
肝心な5,6写真漏れ
-10℃低温10年熟成品と7年古酒で熟成品と古酒の違いを感じる
なかなか興味深い経験となりました。
大将はなかなかの癖強。
また、色々、体験しにきまぁ〜す。
ご馳走様でしたぁ〜