Secret Worldさんが投稿したうどん平（福岡/博多）の口コミ詳細

他人ごぼうきつね（天うどん）は出汁が麺だけでなく卵とじに絡み、きつねが出汁を吸って最高です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

他人きつねごぼう天うどんお勧め(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

３回目の緊急事態宣言中は営業時間が１５時までとなっております。ご注意下さい！
いつ食べても大女将と息子さんである大将のうどんは素晴らしい！
また大女将と女将のおもてなしも最高です。
感謝です。

年内の年越しうどんは12/29（火）15時までだそうです(^^)ゞ
いなりやかしわ飯（鶏飯）と一緒に食べたければ早めの時間帯！うどんだけでよければ14時以降がお勧めです！
私は玉子とじが好きなのでよく他人うどん（肉玉子とじうどん）か鍋焼きうどんをよく注文します！
今回は鍋焼きうどんに、更に別皿でごぼう天です(*´ω｀*)年越しうどんに最適です♪
因みに価格が一番高いうどんがベースとなり、トッピング１００円は１種類毎に基本１皿となります！

お勧めの他人ごぼう（肉玉子とじごぼう天うどん）にきつねの揚げを追加！超まいう〜(*´ω｀*)
そして優しい味のかしわ飯（鶏飯）(*^^*)

現役の大女将さんお元気ですがさすがに体力の面もあったり、５年程前からの観光客の急増により、土曜は１５時までの営業で、平日は１６時までの営業となっております！
コロナウイルスの営業にも拘らず１４時頃までは店内満席が多いです！勿論エアコンや換気扇はフル稼働しております！あとはお客様側が他の方に飛沫を飛ばさないよう配慮するだけです！
移転して約１年後の８月後半来店しましたが１５時過ぎに早仕舞されてました！その後来店されたお客様は数組運良く入店できましたが、残りのうどん生地や片付け具合ではお断りされる場合もあります！
平日の場合１５時までに来店されたほうが無難です！
１５〜１６時は運次第かも〜

さて今回は鍋焼きうどんです！具沢山であれもこれも食べたいと迷われたらコレです(｡•̀ᴗ-)✧
更にごぼう天を別皿で追加！まあこうした方が初めての方にわかり易いかと(*^^*)
因みにご飯は売切れでした〜

そうそう幻のえび（天うどん）かメニューから削除されてますね！お弟子さんの店葉隠うどんには「えびかき揚げうどん（えび天うどん）」が健在のようです！

外国人観光客が来なくなっても店内満席で行列ができます❗
以前は１４時に３０人以上の行列ができ、時間帯によっては６０人位居たことも❗その頃は日本の交通ルールも理解していない外国人観光客が車道のど真ん中にはみ出していることもしばしばでした❗
緊急事態宣言解除後は地元客中心❗一部出張客か観光客も来店しているようですが落ち着いている❗
今の店前の歩道は狭いので必ず１列で間隔を空けて並ぶようご協力宜しくお願い致します❗一般の歩行者が歩道を歩けません❗
店内に入るとエアコンやサーキュレーターと換気扇で豪快に換気し、カウンターはお客様の飛沫対策が施されてました(^-^ゞ
食べログ上だと約８ヶ月振りの来店です_(^^;)ゞ
私は出汁と絡まった玉子とじが好きなので『他人ごぼうきつね』にしました❗他人は肉と玉子とじ❗ごぼう天❗きつね❗が乗ったうどん❗となります(*´∀｀)
小麦粉・水・塩とスープの出汁だけのうどんが本当に旨い❗しかも１５分程茹でて表面はふわふわが博多うどんの特徴ですが、うどん平やお弟子さんの葉隠うどんはちゃんと麺にコシが残っています(*´∀｀)
そんなうどんに博多や福岡らしくごぼう天を入れるのが本当に美味しい❗スープに浸けることを前提としているので、衣は硬めに揚がっています❗出汁を吸うと天ぷらの香ばしさとシャキシャキとしたごぼうが絡まりより旨さが増します❗
その他トッピングはベースとなるうどんで一番高いものにトッピングとして１００円で追加できる仕組みです(^-^ゞ
自分が食べたいものだけトッピングするのが本当にお勧めです(*´ー｀*)
旧店舗で人気一番はえび（天うどん）で、売上一位が単品ならごぼう（天うどん）❗組合せなら肉ごぼう（天うどん）でした❗
今回どうもえび（天うどん）が無くなった様子❗
もし幻のえび（天うどん）を食べたいならお弟子さんといっても創業４５年以上になる葉隠うどんなら高確率で食べられると思います(^-^ゞ
健在の大女将さんに以前話を聞きましたがゆず胡椒をうどんに入れたのはうどん平が発祥と言われてましたよ(#^.^#)
随分前は（タモリさん？等の）芸能人やスポーツ選手が来店された際にゆず胡椒をお土産としてあげていたらしいです(*^^*)
雑誌やグルメ本には掲載されていることがありますが、基本取材拒否です❗
寺門ジモンの取材拒否の店でモザイクになった店舗は旧店舗で、その際はうどんも撮影不可でした(笑)
取材拒否なのに地元客で大人気の行列店ですし、ＳＮＳ等の普及で国内の出張客や観光客も増え、５年程前からオープン前にチェックアウト後に暇でオープン１時間以上前から並ぶ外国人観光客が増え、サラリーマンのランチに支障が出てました❗
今本来の姿を取り戻しているので、行列や店内のマナーがあまり気にならなくなってきています❗なので地元の方は特に歩行者への配慮を忘れないようご協力願います❗

きつねの揚げの甘さと出汁が絡むと最高です(*´∀｀*)

他人うどんなので肉うどんの玉子とじとなります！
それにごぼう天をトッピングしたものです！
組み合わせとしては最高です！出汁と玉子とじでマイルドになり、肉とごぼう天の風味もプラスされます！昔からのお気に入りです！
何度目かのご来店なら他人ごぼう（天うどん）や鍋焼きうどんをお勧めします(*^^*)

勘違いされているお客さんがいるみたいで、決して観光客相手のお店ではありません。国内外の観光客も押し寄せる店の間違いです！
うどんの製法は至ってシンプル！シンプルだからこそ丁寧に作られている！なのでうどんの麺が美味しい！出汁も美味しい！ごぼう天はうどんに入れることを前提で固めに揚げてある！
以前あった場所では近所の方やサラリーマンが押し寄せ、常連さんの中には毎日食べる方も居ます！それでも開店前から１巡目狙いのお客様もいます！昼になると行列！
うどん平は地元のお客様を大切にするお店です！なので昔から基本取材拒否のお店として有名です！まれにグルメ本に掲載されたり、お弟子さんの葉隠うどんのご主人お勧めのうどん屋さんとして少しだけテレビに紹介されたことがあります！
寺門ジモンの取材拒否の店では店名もうどんも紹介できずモザイクでした！
単に地元のお客様に迷惑掛けるから取材拒否なんです！そんなことしなくても数百人のお客様が来店されます！
しかしここ１０年でインターネットやＳＮＳ等の普及により地元客以外にも知られるようになりました！
未だに福岡市内でも知らない人は知らない有名店なんですよ（笑）
最初は県外客が押し寄せ、次に韓国、その後中国と観光客が次第に急増しました！出汁の旨さがわかるようになったんですかね？まぁ本当によく調べて来るのには関心します！お店は丁重に受け入れます！
２０１９年８月に住吉に移転オープンしました！が、今が本来の状態です！
一番人気は肉ごぼう（天うどん）です！
かしわ飯（鶏飯）やいなり等は１４時頃売り切れる場合があるので、一緒に食べたい方はお早めの来店をお勧めします！
約４５年密かに愛され続けている食べログうどん百名店のお店です！何も観光客相手に味を合わせる必要もありません（笑）
私の知り合いの大阪神戸の方々や東京神奈川の方々にも好評です！
うどんのコシ重視の方は別のお店に行かれることをお勧めします！全くコシがない訳ではありません（笑）全くコシのない麺のうどん屋はまた別のお店です（笑）
博多うどんでもうどん平と葉隠うどんは本当に飽きがこないうどんです。最初から麺や出汁の旨さに気付く方もいれば、徐々にハマる方もいます。それでも合わないのであれば、自分にあったお店を探せばいいのかと思います！

うどん平さん移転前は毎年毎年食べログうどん百名店に選出されております❗
移転後のこちらにはまだ食べログうどん百名店の表示がされないみたい？
皆さん何を食べようか迷った時はこれ鍋焼うどんを注文しましょう(^-^ゞ
具沢山です❗更にごぼう天を追加♪ヽ(´▽｀)/
これを食べればトッピングの悩みは解消されます(*´ー｀*)
また前回の接客面も直ぐに改善されてました。さすが大女将と美人女将(#^.^#)
いつも以上にありがとうございました(*^-^*)

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#うどん百名店2017うどん平
#食べログうどん百名店
#うどん平
#取材拒否の店

創業４５年となる２０１９年４月博多駅前で入居しているビルが老朽化の為閉店し、住吉神社界隈の住吉へ移転を予定。
しかし工事業者も人手不足等の理由で工事着工が遅れ、８／１６（金）にようやく移転オープン❗
皆さんず～っと独自の情報収集をされていたのか、移転初日にいつもの５０人程行列があったらしい❗(゜〇゜;)
食べログ以外もグーグルマップのグルメ情報を参考にしているのかな？旧店舗の位置が消え、工事中にも関わらず移転先にポイントが表示されていたΣ(￣ロ￣lll)

さて、敢えて１４時３０分狙いで移転先の新店舗へ出撃❗運良く食べ終わったお客さんと入れ替わりで着席(*^^*)
数え間違えがなければカウンター１２席、テーブル１０席（２＋４＋４）の２２席で基本相席ですのでご了承下さい❗
オープン前の行列は２３人目から２巡目ということとなりますが、行列がある間は常にうどんの麺を１５分近く茹でているので大丈夫❗希にお客さんが途切れた時に１５分程茹で時間で待つことがあります❗

勿論えび（天うどん）はメニューのお札が裏返し❗今日は最初からなかったのかもね～(^_^;)
もしどうしてもえび（天うどん）が食べたい方は線路向こうにある創業約４０年の葉隠うどんに行くと９割食べられると思います❗こちらのうどん平出身です(^-^ゞなのでスタイルは似てますが葉隠うどんは少し個性を出しています(*^^*)なので麺の形もビミョーに違うのでうどん平との食べ比べもお勧めします♪ヽ(´▽｀)/

大体２番人気（実際は一番出る）肉ごぼう（天うどん）やごぼう（天うどん）でしょうが、私は他人うどん（肉玉子とじうどん）にごぼう（天）をトッピングします(^-^ゞ

私は今回『他人ごぼう（天うどん）』を注文しました(^-^ゞ
玉子とじ（他人）はいりこ＆あごダシをたっぷりと吸いうどん汁がマイルドになり、より飲み干したくなります(*´ー｀*)
敢えて固く揚げてあるごぼう天の衣がしんなりする位にスープに浸して、うどん麺と一緒に食べると超まいう～(*´ー｀*)
肝心の麺は以前と全く変わらず平打ち麺で小麦粉と塩と水のみ。実はコシがあります❗特にざるうどんを注文すると判ります❗これを１５分近く茹でることにより博多風の表面が柔らかくてもちもちとした食感となり、食べるとコシが残っていて実に美味しいのです(*´ー｀*)
うどん平と葉隠うどんはコシが残っていてダシが美味いので食べログのうどん百名店に選ばれているのだと思います❗

勿論コシが強い讃岐うどんは美味しいですが、折角旅行や出張で来られるのだから博多のうどんも堪能して頂けると幸いです❗

博多うどんの独特の麺の柔らかさに食べ慣れると気がついたら讃岐うどんを食べるのが大変になります(笑)

個人的に博多うどんでも全くコシがないうどん屋さんは嫌いです_(^^;)ゞ

うどん平や葉隠うどんのバランスの良さを博多うどんの名店としてぜひ堪能して下さいね(*´ー｀*)

大女将によると、ゆず胡椒を最初に導入はうどん平だそうです(^-^ゞぜひ九州名物のゆず胡椒を途中から投入して大人の味を楽しんでみては(*^-^*)

今回１０月の増税を見据えた価格調整と設定となっております。かけうどん３００円は本当に安い❗近所ならかけうどんとかしわ飯（鶏飯）でもいいね(*^^*)
しかしいなりとおにぎりが消えたのが残念❗いなり派だったので(ToT)

メニューにある『合わせ１００円』がトッピングのことです❗ベースとなるうどんとトッピングの具材が高いほうのうどんがベースとなります❗
肉ごぼうなら肉うどん５５０円ごぼう天うどん４５０円なのでベースとなるのは高いほうの肉うどん５５０円にごぼう天をトッピング（合わせ）として１００円で追加出来ます❗トッピング（合わせ）は１種類１回限りなので、他の具材である丸天やきつね等自分好みの組合せが可能です❗
私なら今回注文したうどんにえびの入荷があればえび天も追加します(≧▽≦)
因みに葉隠うどんはごぼう天のお代わりトッピング可能です(*´∀｀)

今回一部女性スタッフが入れ替わったような。不慣れな点があったので、その点だけ厳しい評価となります❗

先代と一緒に頑張ってこられた大女将が今も釜の前に立たれてお仕事を続けられているのには本当に頭が下がります。いつまでも元気でいて下さいね(*^^*)

今は観光客も以前より少なくなったので認知される前の今が来店するにはお勧めです❗
仮に凄い行列ができていたとしてもラーメン屋より回転が早いので気長に待ちましょう。１０人待ちならあっという間ですよ(^-^ゞ

店内（特にトイレ）が綺麗なので女性客が安心して立ち寄られるお店となっております❗ハンドソープは L'OCCITANE でした(゜〇゜;)

基本取材拒否の店です❗フジテレビ系列の寺門ジモンの取材拒否の店では数年前に店名もうどんも『拒否❗拒否❗』されました(笑)
希に雑誌には掲載されていたりすることもあります❗
テレビは以前葉隠うどんからの紹介ということで大女将が特別に取材を受けられたのを偶然私も放送を見たことがあります❗
以前は夜７時近く迄営業されてました。大女将は体力が持たない為、平日は１６時迄、土曜は１５時迄の営業となりました。それでもＳＮＳ効果なのかお客様は増えるばかりで、海外の観光客もここ３年程多かったので、取材されてこれ以上お客様が来られても困る訳です_(^^;)ゞ

交通手段は博多駅から徒歩かバスかタクシーかな。どれもビミョーな距離ですがギリギリ博多駅圏内です_(^^;)ゞ
駐車場はありません❗近くのパチンコ屋の立体駐車場は有料です。９割は埋まっているので最上階近くまで上がる必要があります。
最近その先の交差点右角に大きなコインパーキングが出現しました。確か１時間１００円でした❗そちらがお勧めです(*^-^*)