20回
2016/10 訪問
創業40年行列ができる取材拒否の店うどん平
うどん平はおかみさんによると創業40年。柚子胡椒を博多うどんの調味料として初めて置いたそうだ。
この40年芸能人やスポーツ選手にお土産としてしろうずの「ゆずこしょう」をプレゼントしていたそうです。特にこの10年東京でも柚子胡椒が置いてある飲食店が増えたような感じがします。
数百メートル離れたとある有名で古いお店は観光客相手のお店で値段も高く行列はめったにありませんが、こちらうどん平は平日も土曜日も行列ができる繁盛店でリーズナブルです。皆さん本当に美味い店をご存じで近所にお勤めの方だけでなく県内県外からも多くの方が並ばれる。
この店で修業された「葉隠うどん」(ミシュランガイドのビブグルマン)の店主がFBS福岡放送めんたいワイド2014/2/27放送分でこの店を絶賛し、「葉隠うどん」のご主人と確か別の店のご主人が推薦された店が「うどん平」です!残念ながら動画はありません!
http://www.fbs.co.jp/mentai/info/d17012623.html?ret=list010.html
基本取材拒否のお店でテレビに出たのは稀。師弟関係なので特別に受けたそうです。
一番人気は幻の「えび天」で開店前に並び開店時に着席しないとほぼ食べることができません。常連客は「えびごぼう(天うどん)」の組み合わせで注文します。私はここのたまごとじうどんが大好きなので、トッピングとしてえび天・ごぼう天・肉等を追加注文します。おかみさんが拘るシンプルな素材で作るうどんは長めに茹で表面のみフワフワとなるようにしていてクセになる美味しさ!
博多うどんを食べたことがない方はまず「うどん平」で「ごぼう天うどん」を注文して食べて頂きたい。
女将さんによると市場に海老が大量にある時はできるだけ多めに仕入れ、たくさん揚げるそうです。多い時は100枚以上の時もあるらしい。午後食べられたらラッキーですね(^_-)-☆
2014/6/13時点のメニューを追加! ※合わせ(トッピング)70円
ざるうどんはいいコシがあります(~_~)
鍋やき(うどん)650円は肉・ごぼう天・きつね・かまぼこ・しいたけ・ねぎ・かいわれ・玉子が入ってます。 鍋やきの汁は若干しょっぱく感じました。 玉子をかき混ぜた玉子とじ(うどん)のようにするとマイルドになりました(*^_^*) 表面が柔らかくなったうどんに味が染みていい感じでした。
かしわおにぎりはいつも通りの薄味です(*^_^*)
もう少しごぼう天が食べたくなったので注文すると、別皿に盛り付けで100円でしたよ!量多い♪
2016/4/5フジテレビ寺門ジモンの取材拒否の店でチャレンジしたが「完全取材拒否」❗食べたうどんもモザイクでした❗
肉えび天
えび天ごぼう天たまごとじ
きつね肉ごぼう天
ごぼう天たまごとじ
丸天ごぼう天たまごとじ
鍋やき
山かけ冷麺600円
山かけ冷麺生たまごをかき混ぜた状態
他人+ごぼう天
ざるうどん
いなりと合わせ70円(ごぼう天)
いなり
しろうず「ゆずこしょう」とかしわ
かしわ
ごぼう天の皿盛りは100円
息子さんが手打ち
2014/6/13時点
2014/6/13時点
2014/6/13時点
2014/6/13時点
2014/9/8時点
2020/07/12 更新
行列が多くここ2年店まで行って諦めてました❗
今日は平日の15時半なのになんと満席(゜〇゜;)
1/4は外国人観光客で次から次へと来店してました(゜〇゜;)
久し振りなので他人ごぼう(天うどん)にしました❗出来がいいスープを玉子とじが更に優しくします(*´ー`*)
初めて来店の美人のお姉さんも美味しいと喜んでました(#^.^#)