サーファーローザさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

タイムラインが大変になるため今はフォローを増やしてません。その代わりですが「いいね」をされた方のログは定期的ですが拝見して＜いいね・保存＞しています。気になった店については全国どこでもしっかり内容を見て参考にしています。

マイペースです。
宜しくお願いします。住民票は埼玉、勤めは青森です。

2023年3月、亀有の超行列ラーメン店「ののくら」主人の白岩氏の訃報。
少しだけ仕事でお世話になったことがあり、東京屈指の行列店主人という事をこの報で知りました。黙々と冷静に仕事をされ、暖かい人柄との印象がありました。
ご冥福をお祈りします。

2016年から参加。

麺料理が好きで、きっかけは20代に東北（仙台市と福島市）赴任時（1994～1999年）に食べた喜多方・白河ラーメンと山形のラーメン・板蕎麦です。
その後東京異動で「武蔵」「青葉」「くじら軒」らの最盛期に食べ歩きまくってました。
ラーメン王選手権の予選には出ました（神谷町のテレ東本社に青木氏が優勝した時の回。「上からのラーメン丼を撮影した50店分を記入」するもので半分しか解らず、、、）。

醤油・手打ち麺の中華そば、あと板蕎麦のような硬めの蕎麦が好みです。

麺（ラーメン、うどん、蕎麦）とうなぎ、トンカツの投稿がほとんどですが、今は蕎麦が1番好きです。

点数はそれぞれのジャンル毎の「相対評価」。

ログ数が多いジャンルほど点数幅を広くして（よって変更あり)ますが、一度行っただけで店の何が解るんだ？という前提です。