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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
刃物の街は鰻の街
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2020/10/30 更新
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会社の同僚と鰻について「東海一帯、静岡・名古屋はともかく岐阜や三重にも名店が多くあるよね」いう話をして鰻を食べたくなり、今日は早起きして愛知・瀬戸市の名店「田代」さんに朝９時前に伺ったのですが「しばらくお休みします」との貼り紙が、、、理由は解りませんが健康上の問題でないことを祈りつつ、やはり「美味しい鰻を食べたい」と東海環状自動車道で関市へ向かう。
関市は岐阜市から北へ１５キロほどで、刃物の街というのは知っていたものの、街を車で回っても鰻店さんの多いこと。
食べログでも評価の高い店は鰻屋が多い。
駐車場は店の前通りの反対側にある。
店内は店の正面からの印象とは違い、奥行きがあり５０人以上は収容できる。
縦の通路から横に長テーブルが６～７つあり、一つのテーブルには８～１０人は座れる。
予約席の表示があるテーブルもあった。
並丼（２６１０円）４切れ
なお、上丼は５切れで３１９０円です。
お茶が南部鉄器（懐かしい）で出てくる。いいですねえ。
注文してから１０分ほどで丼が運ばれる。
丼に肝吸いと奈良漬がついてきます。
鰻は表面の皮面がパリッと焼かれていて、中の身はフワッと柔らかい。
身がとろけた後に皮の部分が残り、炭火の香ばしさと噛み応えを味わえる。
肉厚はもう少し厚みがあってもいいかも。
タレは醤油を強めに効かせたもので、ご飯にもたっぷりと掛けられている。
鰻とはぴったり。並でもご飯が結構多めで、タレがあるのは有難いですね。
総じて鰻については上品な味。
パリッとした表面に対し、身が対照的に柔かく繊細な技がそういう印象を持ったのだと思います。
ご飯は柔らかめで一粒一粒が独立していた。だから、ふんわりとしていて美味しかった。好み。
あと、山椒を少しかけたのですが、これは少量でも香りが強く、痺れもしっかりしていて上品なもの。びっくりしました。
接客も丁寧で、店内の雰囲気を含めて「老舗」の貫禄を感じました。
今回はこの後、ラーメン２軒を予定していたので「並」を注文しましたが、もう一切れ欲しいと。
堪能するなら「上」がご飯の量ともバランスが取れるし良いと思いました。
関市にはこの他にも鰻の名店が多い激戦区とのことで驚いてます。
ご馳走様！