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イチビキ国際センター、伏見、近鉄名古屋/うなぎ、海鮮、居酒屋
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昼の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
今年の食べ歩きをうなぎで締める
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2020/10/30 更新
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今年一年は転職・東北から引越しもあったが、年内健康で仕事を頑張る事ができた。
そんな自分にご褒美「旨いうなぎを食べよう」と名古屋のうなぎ名店を調べる。
「イチビキ」さんの特上丼を食べようと名古屋へ。
１２月３０日に営業してるかわからない（熱田蓬莱軒、うな富士は休み）。
よって早めに家を出て名神高速を飛ばして９時３０分過ぎに店の場所を確認しに現地に到着。
なんと行列ができていた。
そうだ整理券だった(チェックしていたのに忘れていた)。
25人くらいは並んでいて、後ろにも人が続々と。
９時５０分過ぎに列が動き、無事整理券が配られ安堵と確認不足の後悔が。
その渡された整理券には「12時50分」とあった。
なお、10時30分に再び店前で確認したら「整理券終了」とあった。
この時点で「売り切れ」となる。危なかった。
3時間は名駅付近の散策へ。
活気があった柳橋市場など観光をして１２時５０分入店。
上丼（3000円）
ひつまぶしも考えたが、折角のうなぎが液体で薄まってしまうという無知なイメージがあり、今回はうな丼で。
ガッツリ行きたかったのですが、特上丼は残念ながら売り切れとのこと。
上丼も４枚乗っていてヴォリュームがあります。
身も厚いですね。
皮は焦げ目があり、炭火の香ばしさで一杯。臭いとヴィジュアルで興奮します。
噛むとふっくらした食感、そこに脂が、甘めのタレが、炭火の香りが、口の中で一緒になる。
幸福の瞬間です。
「香ばしさ」が強く印象に残りました。
大衆に好まれる鰻だと思いますし、行列も納得です。
整理券を配るというシステムも私は良いと思います。
長い列でいつ食べれるか解らない状態よりは絶対良いです。
上丼で税込３０００円は安いと思います。
あと、うなぎは時間が経って冷めてくると食感や味が少しづつ変わってきます（４枚目を食べている時に感じた）。そういう意味で出汁を加える「ひつまぶし」というのも考えさせられました（まだ食べた事がない）。来年はひつまぶしを食べてみます。
イチビキさんご馳走様。
また来ます。