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昼の点数：4.5
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素晴らしいうどんです （徳島県板野町 丸池製麺所）
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2025/08/16 更新
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鳴門市から板野町へ。
このエリアはラーメンも激戦区ですが、徳島で一番のうどんが食べられると評判の店があり伺いました。
昼過ぎ13時前に伺いました。
駐車場は店の奥に12台ほど入りますし、他にもあります。
店に入り正面に受付があり、そこでうどんを注文、受け取り、横にスライドしててんぷら・会計となります。
しょうゆ（ひや・大・400円）
小麦と醤油が好きなんで、しょうゆになるんですよね。
大は100円マシで1.5玉。
醤油は卓上にあります。
太細の中間くらい（自己基準）のうどん、瑞々しく、伸びがありますね。
噛むと粘りがあり、これは素晴らしい。
嚙み切る前に少しの反発がありますが、弾力というよりもちもち感を味わいます。
適度な太さ、伸びと粘り、硬いうどんがさぬきでも大阪でも多い印象がありますが、こちらは硬さではない所に様々な特長がある印象で好みです。
小麦の風味についてはそんなに強くは感じなかったかな（太さの影響もあると思う）。
醤油は程よく風味が効いていて、かけ過ぎないように一緒にいただく。
旨いですね。
これは。
頷きながら食べていたら、外で自販機でジュースを買っている家族の子供さんがガラス越しに手を振っていて、私も手を振って返したら、奥さんも、、、いやーなんだか徳島サンキュー！です。
肉うどんも人気のようで小・小で頼んでも良かったが、３軒目だったので諦めました。
ご馳走さま！