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昼の点数：4.0
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ワタシには新鮮な味わいのうなぎでした （岡崎市 はせべ）
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2022/12/19 更新
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静岡へのグルメ小旅行から滋賀に帰る途中にもう一軒。
蒲郡市の某店に昼営業に間に合うべく高速を飛ばして行ったが、なんと臨時休業。その時間、13時30分。
ランチが終わる時間帯に突入していてさあ困った。
岡崎市が近い。BMリストで14時以降空いている店を、、、うなぎのはせべさん。
奮発してうなぎを食べるか。直ぐに向かいます。
JR岡崎駅前に１４時頃に到着。
早仕舞いが無いことを祈りながら、取り合えず目についた岡崎駅のコインパーキングに停めて、そしてお店。暖簾がある。安堵。
駅近くに店があるので駐車場は無いものと思い込んでいましたが、広い駐車場敷地にビックリ。
店内（１階）に客は自分含めて３組のみでした。4人掛けテーブル席が8つあります。
2階もありますが個室かな。
うな丼（松3630円）
注文してから１８分ほどで来ました。
大き目のが二切れと中に切れ端がありました。三切れ相当分とみます。
焼色がキレイです。
皮目はカリッ、いやパリッとしていました。
身は熱がしっかりと入っていて、噛んだら熱気が口に拡がって、もう無くなりそうな身の断片と、液体が気化しかけそうな旨みが甘めのタレと一緒に充満。
私にはこれは独特の食感でして、好きですね。どのように焼いているのか解りませんが、上手いのは確かでしょう。
余分な油はしっかり落としています。
ご飯はふっくらしてタレにも合います。奈良漬けも強目の味わいで美味しいです。GOOD！
個人的にはうなぎには奈良漬けです！（岐阜の辻屋さんも奈良漬けですね）。
肝吸いは肝が少し焼かれた状態で入ってましたが、臭みなく良い状態でした。
お客さんがいない（１階は）状態なのもあるのか、熱がしっかり入っていてうなぎの身の旨味がギュっと詰まっていて、表面の食感も良かった。美味しい鰻でした。
良い状態の鰻を味わえのだと思っております。
もう今回のグルメ旅は満足満足です。
ご馳走様！
訪問時3.63