小隊長@栴檀林小隊さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ナポリタンと油そば等汁なし麺類を主に神田-新宿-地元で。評価は基本的に3なので文章でご判断を。応援3.5。憧れ4。2.5未満はお勧めできない部分があるなぁという意味です。コメント大歓迎です。'22年夏に事務所移転で20年近く居た神田を離れ飯田橋に移りましたが、リモート勤務を主にしたので最近は地元ネタが中心です。

仕事は飲食店メインの商業施設の販促・広告などをやっていますが、自分の舌が肥えてる訳ではないです。そして猫舌です。猫は好きです。<食べログ関係ない　あと非喫煙者です。

以前はブログ連動記事にしていました。食べ物レビュー向きではないサイトですが、食べ物カテゴリーの記事を食べログ連携すれば、より多くの方と楽しめるかなと思いましたが、今はブログの更新を休止しています。

酒呑みですが酒場を酒場として紹介しない様にしています。酒と空気を供する場所なので、ショットの酒はどこで呑んでも同じだし、空気はあくまで自分と店との間に生じるものですから他のお客で再現は出来ません。そしてそういうものは食べログの口コミガイドラインに抵触しますので。

B食でないレストランを取り上げないのは、自分の舌に自信がないこともありますが、皿が沢山並ぶ料理を料理として楽しみながらちゃんと撮るというのは不可能と考えるからです。私は飲食店のメニューを作ったり商業施設のレストランガイドを作ったり、料理を撮って貰うことを仕事にしているので、料理をちゃんと撮ることがどれだけ大変かは分かっているつもりです。そして美味しく頂ける状態を維持したまま視覚的にまともな撮影など出来ないのですから。

あー、あと長文ですみません。以前は原稿用紙2枚(800w)程度書く様にしていました。

宜しくお付き合いの程を。