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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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珍しい部位もある、こだわりの串焼き屋。地域限定の珍しい日本酒が魅力。
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串焼き盛り合わせ
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焼き鳥丼
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日本酒、塩辛、ほろほろ漬
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鶏ガラ塩ラーメン
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2016/05/21 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
京王堀之内エリアにある、種類豊富な焼き鳥が美味しい居酒屋さん。
駅からは少し遠いですが「裏路地の個人居酒屋」として立ち寄る常連のお客さんが多いお店です。
カウンター7席は常連さんが多く、座敷に3つある4人テーブル席は比較的若い社会人や学生にピッタリ。
明るめな和紙の手作り提灯やカウンター頭上のお酒の陳列など、こだわった内装です。
ここのお店のイチオシは、店主が手間をかけて炭火で焼く「串焼き」と地域や期間限定の「日本酒」。
串焼きは30種類ほどあって迷ってしまうほどで、聞き慣れない部位もしっかり揃っているのが魅力。
確か青森県産の「あべ鶏」を使用しているとのことで、卓上の粗挽き山椒との相性も抜群。
●串焼き盛り合わせ 7本 1,200円
つくね（だんご）、ささみ、レバー、砂肝、もも、など店主おすすめの7本盛り。
お気に入りは、柔らかさと甘みのある「つくね」。
鶏の鮮度が良いゆえに、後味の香ばしさが際立つ「レバー」なども絶品で楽しめます。
かんずり（心臓と肝臓の間）という珍しい部位も美味しくて気に入りました。
串焼きは焼き具合、炭の具合、ハサミを用いた焦げ端の処理まで妥協なし。
温かい状態で食べてもらうため、一気に焼かずにお客さんのペースを配慮してくれる優しさもあります。
●焼き鳥丼
刻み海苔と甘辛いタレがしっかり染みこんだご飯の上に乗る、焼き鳥とネギ。
お腹一杯食べたい若者を中心として常連さんにも人気。他にも丼メニューは幾つかあります。
●鶏ガラ塩ラーメン
鍋焼き風に煮立てて出してくれるラーメン。アツアツで柔らかい麺に淡めでジワッとくるスープ。
もやしと挽き肉少しのシンプル設計ですが、これが日本酒で火照った体にグッときます。
他にもメニューに載っていない漬物類など、店主仕込みや地方で手に入れたものが出ることも。
新潟県の「ほろほろ漬」や、味噌漬けのたくあんなど。塩辛も結構美味しいです。
炒め物もオススメで、野菜炒めやヤゲン炒め（軟骨）の甘辛な味付けはクセになります。
何と言っても焼き加減、温度感をきっちり冷静に判断できる店主の腕前の良さは感服するばかりです。
もうひとつの魅力「日本酒」は、店主の馴染み深い新潟の日本酒を中心として独自ルートの入手も。
時期限定の1升限定で終わってしまうものも多く、お店のブログの日本酒事前告知は要チェック。
銘柄から考えればお値打ちな値段のショットで出してくれて、店主が銘柄の特徴を教えてくれます。
今まで飲んだのは「たかちよ」「黒牛」「飛露喜」など、他にも沢山の銘柄を飲んだ記憶があります。
美味しいものも多いのですが「珍しいもの主体」の印象で時折「あれっ？」というものも出てきます。
このお店の日本酒を存分に楽しむには、店主に一任ではなく客側にも知識と敏感な舌が必要でしょう。
とはいえ私も何となく飲んでいることが多いです。
一見客に対しても気さくに会話できる店主は、もはや才能と呼べるくらい人に馴染むセンスあり。
過去に串焼き屋、焼肉屋の厨房、経営に携わったとのことで、技量も人柄でも経験の豊富さを感じます。
そんな店主を筆頭に、活発で和やかで気がきく奥さん、そしてお客さんも一緒になって会話を楽しめます。
店内に大型テレビがあるので、テレビの内容に沿って会話が盛り上がることも多いです。
【2011年09月 初来訪 written by seshimo3】