1回
2023/12 訪問
裏路地裏にいつも満席！焼き魚が旨い創作料理店！
沖縄のもずく
器がステキです。板前さんのセンスが伺えます。
焼く前のようすが見えるのは１階席ならでは！
岐阜の清流地鶏
白子ポン酢は食べたかった。
のど黒の姿焼き、ひとり１尾
海老真薯の代わりに鮭
デザートが最中アイス、〆に最適
2023/12/09 更新
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新橋の路地裏、ちょうど初夏に食べに行った宮崎牛のお店を探していてウロウロとしたときに
こちらのお店を見つけていまして、ディナーで行く機会を狙っていました。路地へ入る目印は「宮崎牛」か「牛角」の看板でしょうw 路地裏には珍しい和食店の暖簾がかかり、レトロな建物で目立ちます。
気になるお店を見つけて食べログで調べて、こちらの名物【のどぐろ姿焼き（お一人様一尾）】を狙っていました。
今回やっと【1日2組限定】至高の黒松コース（11品） のどぐろ塩焼き（お一人様一尾）と季節料理【2.5時間】飲み放題 全て込々13000円コース を予約ができました。1日2組限定なので、なかなか予約がとれない人気店でした。
外観からは想像できなかったのですが、2階がは半個室? 3階は完全個室だそうで、内装も想像できないシックな雰囲気でした。
私たちはふたりということで、個室ではなく1Fの厨房前のカウンター席を案内されました。
「狭いんですけど、お料理もお酒もここで作っているんですよ」と板前さん・大将?! も、スタッフ皆さんお若くてビックリ。
お料理は3階まで、狭い階段で女性スタッフが運んでいるみたいで、２度ビックリしましたが、気さくで笑顔が素敵でした
この日のお料理は以下の通りです。
『のどぐろ姿焼き』極上の旨味が乗ったのどぐろをご堪能下さい。
ふわふわ海老真丈や岐阜県から直送のブランド鶏など逸品逸品選び抜いた自慢料理をお楽しみください。
接待などの特別なお席にぴったりのコースです。
全てのお料理を、お一人様一皿ずつご提供。お取り分け完全不要となっております。
【前菜】香味野菜のサラダ
【先付】本日の先付 三種 ←茄子の揚げびたし、沖縄のもずく酢、いくらの醤油漬け
【造里】お造里盛り合わせ 極５種 ←真鯛・鯵・カンパチ・鰹・中とろ
【焼物】ブランド鶏のもも焼き ←お店の推し、岐阜県から直送の清流地鶏
【逸品】季節の逸品 ←白子ポン酢♥
【焼物】のどぐろ塩焼き（お一人様一尾）←毎日新豊洲から〇尾〇kg仕入れているそうです!!
【揚物】ふわふわ海老真丈 ←※友達が甲殻類がダメで代わりに鮭を。
【香物】箸休めの逸品 ←あれ？なんだっけ？
【食事】〆のお食事 ←炊き込みご飯に七味とは
【止椀】しじみの赤だし ←GOOD
【甘味】水菓子 ←最中に自家製バニラアイスクリーム
飲み放題のメニュースタンダードに＋1500円で厳選地酒7種類と銘柄焼酎3種が飲み放題を付けました。
【スペシャル地酒7種と銘柄焼酎3種追加】＋1500円
＜地酒＞
・白雪 大吟醸（しらゆき）
・百十郎 赤面（ひゃくじゅうろう あかづら）
・澤屋まつもと（さわやまつもと）
・真澄 KURO 漆黒（ますみ くろ しっこく）
・菊姫 金劔（きくひめ きんけん）
・紀土（きっど）
＜銘柄焼酎＞
・㐂六（きろく）
・中々（なかなか）
・水鏡無私（すいきょうむし）
この↑食べログに載っているお酒も半分は知らなかったのと、真澄の黒漆黒は飲んでみたかった逸品で感激
これ以外にも、開栓していて残り少ないお酒なら♪と、珍しいお酒も『おちょこで1杯』出してくださり、1階カウンター席の特典?! で楽しませていただきました。
食べログのネット予約では、かなり珍しい、１名様からコース指定しないで予約ができるみたいで、お酒好きなおひとりさまにもオススメしたいし、お酒が好きな上司やお客様、飲み友達にオススメしたい、また来たいお店でした。
私は新年会に3F個室を狙って、予約をしようと思っています♬