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白ゴマ(汁有り)坦々麺 900円 (20年8月)
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白ゴマ(汁有り)坦々麺 900円 (20年6月)
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付属のライス投入！！
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白ゴマ(汁無し)坦々麺 900円 (20年6月)
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少し混ぜたところ
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付属のライス投入！！
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漢源花椒入り麻辣担々麺 980円 (20年7月)
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紹興酒 600円 (20年8月)
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ドリンクメニュー (20年8月)
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内観 (20年6月)
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外観 (20年6月)
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名古屋駅から10分くらい歩いた所にある担々麺専門店。
白ごまのコク、固めの麺、中華スパイス……私にとって一番おいしい担々麺です。
#まずは汁あり、汁なしもめっちゃおいしい
■■■ 料理 ■■■
▼白ゴマ（汁有し）坦々麺 900円 (20年6月)
1度目は、白ゴマ担々麺がメインらしいのでそれにしました。
スープは白みがかっていて、うっはー！これはうまい！！
極細麺に白ゴマペーストが絡みつき、これでもかとコクを出しています。
辛さは普通か少し辛めくらい。
最初にゴマのコクと辛味と香り、
それからすぐ中華スパイスにバトンタッチして、飲み込むまでを包み込みます。
麺は低加水の細麺、
これがよく白ごまやスープに絡むの！
白ゴマ入りスープ+麺、というより、白ゴマの絡んだ麺+スープという感じ。（←分かりにくい
だから普通のうまいラーメンはスープがすぐなくなるけど、
これは麺がどんどん減っていく感じ。
担々麺は白ゴマのコク命、と思ってる私には最高クラスのおいしさ。
というか今まで食べた担々麺の中で最高！
○ その他
肉は甘い味付けでアクセントには良いかな。（←落ち着きを取り戻してる
麺がなくなり最後の方になると葉っぱ(チンゲンサイ？)の苦味が出るのか雑味感が出てきます。
小ライスが付きまして、
これを投入するとこれがまた一気にうまい！！
スルスルと食べてしまい全部なくなりましたとさ。
食べ終わってもしばらく汗が出ます。
体にも良さそう。
▼白ゴマ（汁無し）坦々麺 900円 (20年6月)
汁なし担々麺って普段は興味ないんだけど、普通の担々麺があまりにおいしかったので
汁なしの味も気になって別の日にまた来ちゃいました。
ぬおっ、まさかの平麺！
きしめんみたい。
ただ食感は固めで、フィットチーネみたいな感じです。
汁がないので華やかさはないけど、これもおいしい！
ゴマの濃厚なコクと、少し酸味があります。
白ごまペーストみたいなのが絡んでて、なるほど汁有りもこれを絡めてるのかな。
ネギがたくさんかかってます。
ネギって普段は香りを壊すから嫌いだけど、
これは青ネギの香りと辛さが唐辛子の辛味&中華スパイスとマッチしておいしいです！
あるべくして適量が入っているのだ！
○ その他
これも小ライスが付きます。
汁なし坦々麺でご飯は進まないなーと思ったんですが、
麺を食べた後に投入してみると…
いける。
うまい！
ネギの辛味がここでも全体に刺激を与えてます。
素晴らしい味の計算に脱帽です。
▼漢源花椒入り麻辣担々麺 980円 (20年7月)
汁あり担々麺に、別添えで花椒が付きます。
爽やかな痺れが口に広がります。
…でもこの担々麺には「痺れ」はそんなにいらないかも…
そもそも私あんまり痺れ好きじゃないし(笑)
痺れとは別に妙に苦いです。
痺れ好きな人にはオススメです。
■■■ ドリンク ■■■
▼紹興酒[3年] ストレート 600円 (20年8月)
金曜に来たときにちょっと一杯(笑)
固い味ですが、香りが落ち着いていてなかなかおいしかったです。
写真は飲みかけじゃありません(笑) もうちょっと多いと嬉しいな。
■■■ お店&あとがき ■■■
木のテーブルに、白とえんじ色が使われ中国ぽい雰囲気、BGMも中国系です。
平日夜に来ましたが、どちらもガラガラでした。
昼休みは混むのかも？
おいしいのに並ばなくて良いのは素晴らしい！
初めて入る店好きの私は、名古屋長期出張の間毎日いろんな店に入ってたんですが、
ここだけは4回も来てしまいました。ファストフードや喫茶店を合わせても最高記録。
セットは1400円とかかなり高いですが、担々麺だけなら900円、しかも税込み表記です。
900円で幸せになれました。
ありがとう。
ごちそうさまでした。