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閉店神虎 なんば店難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋/餃子、ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
【ラーメン】唐辛子満点、赤虎の中毒患者です
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赤虎らーめん 780円
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2015/02/28 更新
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博多ラーメンの関西風アレンジが、豚骨初心者にもお勧めです。
ていうか赤虎ですよ。毎週一度は赤虎らーめんですよ。
■ 神虎らーめん
○ スープ
さらりとした豚骨ベース。
豚骨臭さは控えめで、豚骨好きには物足りないかもしれません。
でも複雑で簡単に何系と決めつけられない味です。
「関西人向けに魚介ダシを混ぜた」と書いてあるのですが魚臭さはありません。
何の味だろうとどんどん味見していると、いつの間にか麺が顔を出してしまいます。
○ 麺
細麺で、最初に固さをきかれる所は博多系ですね。
スープがよくからんでラーメンとして一体感があります。
○ その他
チャーシューは大きく厚めの柔らか系です。豚臭さがあります。
紅しょうがや辛子高菜が無料で置いてあるのも博多系ですね。
■ 赤虎らーめん
私の高得点は、赤虎らーめんに捧げるものです。
喉の奥から広がる豚骨の味わいと背脂のうまみ、
それを唐辛子が一度ガツンと断ち切って本来の味と食感を際立たせます。
そしてため息と共に広がるダシの安堵感…
気がついたときには底に残ったスープの一滴をレンゲですくおうと格闘しています。
単に「神虎らーめん」に唐辛子ペーストを足しただけではないはず。
唐辛子に耐性があるなら、これを食べなければ始まりません。
かなり辛いです。日清のとんがらし麺よりもう一段階辛い程度です。辛さ控えめもできます。
私の舌は十分耐えられる（味覚を邪魔しない）辛さなのですが、最後の一滴まで飲んでしまうため、体調の良くない時に食べると胃腸が負けてしまうのが唯一の欠点です…。
■ 雰囲気・サービス
威勢が良く、「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました、お気を付けて！」と言われて気持ちがいいです。
張り紙がいろいろ貼ってあり店長のお店への愛が感じられます。
通いすぎてBGM飽きたからそろそろ変えてくれないかな…(笑)