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魚々麺 園布施、小路（大阪メトロ）、俊徳道/ラーメン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 2.9
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス2.9
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
【ラーメン】限定「オマール海老の冷やしクリーミーそば」に感動！黒鮑肝の「和え玉」にも激感動！《禁煙》
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2024/12/01 更新
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近鉄布施駅から3分ほど歩いた所にあるラーメン屋です。
・魚介の旨味とコシのある麺！
・そしてカニ味噌や黒鮑肝のペーストが載った「和え玉」も是非！
・かなりの行列店
■■■ メニュー ■■■
ラーメンは
真鯛白湯 1100円、圧縮淡麗煮干しそば 1100円、煮干し混ぜそば 1000円
でどれもうまそう！
でも煮干しに決めてたもんね！
…と思ったら、
店内メニューに「限定 オマール海老の冷やしクリーミーそば」とかあるよ！！
エビ好きの私は即乗り換え(笑)
あと、「和え玉(味付き替玉)」というのがあって、これが
「海老玉」「牡蠣玉」「カニ味噌玉」「黒鮑肝玉」とクセ強い、酒好きに訴えるラインナップ！(笑)
既に最高です。
■■■ 料理 ■■■
▼オマール海老の冷やしクリーミーそば 1350円 (24年8月)
スープは…オマールエビや！！
最近分かるようになってきた、エビとは違うオマールエビの旨味。
コレはクセになるなあ。
オマールエビラーメンの有名店「麺屋はやぶさ」よりは甲殻感は控えめ。
かなりとろみ強くて、天一くらいよく絡みます。
ただ、食べてるとサラサラになったからデンプン系でとろみ付けてるみたい。
麺は太め。氷水で絞めるからコシがすごい！
プチプチした固さがあって、でも汁とよく合います。
トッピングのネギと大葉も汁を邪魔しない、
肉も軟らかくて臭みがない。
全体の調和も素晴らしいです。
▼黒鮑肝玉 550円
こちらは極細麺。
温かいけどコシが強いです。
そして！ アワビの肝らしき黒いペーストがボッテリたくさん！
苦味、エグ味、そしてこの濃厚な旨味！
こりゃすげー。
もはや替え玉を超えて一つの宝石箱や！(錯乱)
一応替え玉らしいのでオマールエビラーメンの残りに入れて食べてみると、
天国… かと思ったら、案外オマール海老が負ける(笑)
替え玉と言うより、一晩ちびちびなめながら酒飲みたいです(笑)
■■■ お店 ■■■
ずっと来たかったんだけど布施駅に他の用事はなく。
お盆休みの平日ならすいてるとオープン前に乗り込んだ！
…でも甘かった(笑)
オープン前で17人待ち、
オープン後は外の行列＋店内5組待ちです。
でも案外回転は良くて、45分くらいで席に案内されました。
1人3分くらいかな。
12時過ぎも店外だけで11人待ちでした。
店内は、カウンター4席、4人がけテーブルが2つ。
鯛を煮込んだ匂いがすごいです。煮干しでもエビでもなく(笑)
前に入ってた「布施丿貫」から様子は変わらず、
でも入り口正面奥に待合室ができてます。
冷房も少し効いてありがたい。
店内に入ったら、食券を買ってここに5組待ちます。
食券制で現金のみ。
■■■ あとがき ■■■
味だけでいうと4.6付けるうまさ！
けど、高いし行列してるので点数下げてます。
オマールエビラーメンと言えば、名古屋圏の「麺屋はやぶさ」も良かったな。
三宮にも「トレ海老アーンnoodle」という店があったけど無くなってしまって残念。
二杯食べても良かったんだけど、和え玉も食べたかったし、
ていうかそれで2杯食べたようなもんじゃないか(笑)
「鮟肝白湯」みたいなすごい限定が出てきた時にまた来よう。
あっ、煮干しそばも食べたいんだった。
…その時両方食べればいいか！
…いや、別の和え玉も食べたいし…(笑)
ごちそうさまでした！