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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
寿々喜家出身のお店、奥津家。いいですねー！
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ラーメン並
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奥津家店頭
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2011/01/13 更新
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寿々喜家出身のお店、奥津家に訪問しました。14時過ぎだというのにカウンター席はいっぱいです。
ラーメン並650円を麺固め、油少なめで注文しました。先客の調理の為少し待たされます。
カウンター越しに調理を拝見してみると、麺の茹で方など非常に丁寧ですね。
常連客が多いようで、できあがったラーメンを出すときに”いつも通りです”と、客の好みを暗記しているようです。
さて、ラーメンが出されスープからいただきます。一口飲んだ瞬間旨い。出汁がよく出ており、何よりもタレが濃くも薄くもなくちょうど良い味付けです。また、大き目のねぎと絡まってさらに引立ちます。
具はチャーシュー、のり、ほうれん草、ねぎ。味の薄いチャーシューは箸で簡単に崩れるほどトロトロです。
さすが寿々喜家出身だけあり接客は丁寧ですね。
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51589678.html