2回
2017/06 訪問
海山丼をいただきました
2017/06/25 更新
2017/01 訪問
新店舗に訪問して感動しましたよ
昨年12月20日に、相鉄線と小田急線の交わる、大和の「海山」さんに向かったのですが、移転していることを知らずに再訪ならず。
今日は、移転先をしっかり確認して再チャレンジ。
以前は、大和駅南側の南店街の中にありましたが、今度は北側の三井住友銀行の向かいです。
ビルの奥の方に入り口があり、一見しただけでは見落としてしまいますね。
下の方に営業中とあります。以前のように、店頭にメニューなどは無くかなり入り辛いですね～。
扉をあけると、さらに奥へと通路があります。
知らない人ならば、どんな高級店なのだろうかとちょっと引いてしまうでしょう。
奥に進んで横に入口があります。
入店してすぐにカウンター席があり、右側にはテーブル席があります。
随分と広くなりましたね。女性スタッフがテーブル席に案内してくれました。
すぐにお茶とおしぼりが出されました。
ランチメニューを拝見すると7品あり、値段は700円、800円と変わらずの安価。
旧店舗では「鯛の漬け丼」をいただいたので、今回は「天婦羅定食」800円を注文しました。
平日とは言え、随分お客さんが入っていますね。中には昼飲みに興じている人もいました。
女性客の比率が高いようですね。
しばらくして料理が運ばれてきました。
内容は、メインの天婦羅、ご飯、味噌汁、煮物、香の物、お刺身の6品。
天婦羅定食でお刺身が付くのが素晴らしいですね。冷めないうちに天婦羅をいただいてみます。
天つゆにおろし大根を入れて海老天をほうばります。
この海老がまた大きくてプリプリ。甘味も感じるかなり良いものです。しかも2本も付いています。
野菜は、茄子、芋、ピーマン。他に、魚天が2つあり、多分ブリだと思います。
全部で7つの天婦羅です。
お刺身は、鮪のブツ、ブリ、そして多分金目鯛。薬味は、赤芽、カイワレ、赤カブ？など彩りが良いです。
随分と細部にわたって仕事が丁寧です。新鮮な魚でこれでご飯が頂けます。
煮物は、蒟蒻、高野豆腐、青菜。香の物は、白菜の浅漬け。味噌汁にはワカメが入っていました。
さらに食後には、コーヒーとアイスが出されました。
これだけ食べて800円なのだから凄い。夜はそういう訳にはいかないでしょうが、是非一杯やってみたいものです。
本当はあまり教えたくないお店なんですけどね。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51889411.html
天婦羅定食800円
まぐろ、ブリ、斤目
2017/01/19 更新
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今日は久々に、旨い和食を出すお店「海山」を訪問してみました。
最近は、平日でもランチを食べに来るお客さんで大盛況です。
それなので少し早めに訪問することにしました。
入店すると、カウンター席は一杯で、空いているテーブル席に着きました。
その後も次々とお客さんが入店してきて、あっという間に満席。流石です。
女性スタッフが、お茶、お絞り、箸を出してくれました。
メニューは6種類で、700円～800円と安価。
今日の煮魚はタラ、焼魚はサバのみりん干とのこと。
前回は天婦羅定食を頂いたので、今日は「海山丼」800円を注文しました。
しばらくして、副菜の豆腐と香の物が出されました。
さらに随分と待って料理が出されます。
これだけお客さんが入っていて、ご主人1人で調理を行っているのだから提供まで相当時間がかかります。
メイン、汁物、副菜、香の物の4品で、食後にデザートが出ます。
メインの海山丼はと言うと、マグロ、鯛、ネギトロの3種類。
“ずけ”のタレのような物がかかっていて、さらにネギがかけられています。
鯛はの身は厚めに切られていて、これが3切れ程。
多分おろしてからそれ程時間が経っていないのでしょう。新鮮で身が締まっています。
鮪は、丼なのでやや薄目に切ってあります。こちらはみずみずしくて美味しいです。
ネギトロ風にしたマグロを叩いた物が入っていました。
ご飯に混ぜると美味しいですね。
丼のタレは薄目にしているので、好みで卓上の醤油を付けても良いですね。
醤油と言ってもかなり甘くてまろやかなので、あまり違和感がありません。
汁は魚出汁の効いた物で、ワカメ、ネギが入っていました。
副菜は、冷奴に海苔の佃煮が乗ったもの。こういうのは初めていただきました。
食後は、アイスコーヒーとマーブル風にしたチョコアイスが出されました。
アイスコーヒーの器は、焼酎を飲む時の器みたいで、こういうのも中々お洒落だと思います。
それにしても、ここまで有名店になるとは思いませんでした。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51898822.html