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今日は、前からチェックしてあった横浜戸部の洋食店「シュミネー」に訪問しました。
場所は、京浜急行の戸部駅近くの御所山交差点から紅梅通りを高島町方面に行った左側。
入口が小道に入った所なので解りづらいかも。
お店は洒落たフレンチレストランといった感じ。
店頭に向かうとランチメニューが出されていました。
入店すると、戸部マダム達で満席に近い。
こちらの奥様が空いていたテーブル席に案内してくれました。
席には、ナイフ、フォーク、スプーン、紙エプロンがセッティングされていました。
出していただいたメニューを拝見。
本日のランチはABCの3種類あります。AとBは1,000円でCの特別ランチは2,000円。
自分はAの「肉料理ランチ」1,000円を。
サフランライスかクロワッサンが選べるので、サフランライスでお願いしました。
連れはBの「魚料理ランチ」をお願い。
肉料理は、豚肩ロース肉とキャベツの白ワイン煮込みということだ。
ちなみにBは天然黒ソイのポワレです。これも旨そうです。
最初にコーンポタージュスープが出されました。
コーンポタージュはほのかな甘みがあり、何とも複雑な味わいです。
クルトンが三つほど乗っています。
美味しいスープを飲み干すと、スープ皿が下げられました。その後メインが出されます。
連れの注文した黒ソイのポワレとクロワッサンも旨そうです。
さて、肉料理は豚肩ロースの薄切りが5枚くらい。
肉の上にはキャベツの白ワイン煮が乗っています。
豚肩ロースは薄切りですが、程よく脂身が乗っています。
このソースは何だろう？無色なので、キャベツの白ワインソースから出る物なのか。
普段滅多にフレンチなどいただかない我が身ですが、美味しい事だけは解ります。
付け合わせには、マッシュポテト、絹さや、プチトマト、ブロッコリー、ウインナー、キノコをローストした物。
マッシュポテトはとてもキメが細かくて舌触りがなめらか。
キノコをローストした物は初めていただきました。
キノコはエノキ、シメジ、エリンギ。
ローストしているので完全に水気が無くなっています。塩で味付けされていました。
サフランライスは少量ですが、これで充分ですね。
メインを食べ終わると、コーヒーとデザートが出されました。
デザートのフルーツのタルトもこちらの手作りでしょう。
タルトの上にカスタードクリームが塗られています。
その上にキウイフルーツといちごが乗っています。
コーヒーはこちらのお店のオリジナルモカブレンド。
これだけ付いて税込み1,000円というから驚きですよね。
こちらの奥様曰く、来年から少し値上げさせてもらうとのこと。
1,000円では安すぎるでしょう。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51994524.html