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東京の町田市に雰囲気の良い和食店があるとの情報を得ました。町田と行っても駅周辺ではなく、田園都市線のつくし野という住宅街です。田園都市線で中央林間駅から4つ目のつくし野駅のすぐ近く。ナビを頼りにお店に向かいます。店舗の裏には駐車場があります。こちらのお店は「和食処けんけん」といいます。平仮名でけんけんと言うと、和食屋とはおよそイメージが湧きません。車を停めて店頭に向かいます。お店は、和食処と言うだけあり、趣きのある作りです。入口にランチメニューが置かれていました。ランチでも予約を受付けているようですね。引戸を開けて入店してみます。店内のテーブル席は、女性のグループで埋まっていました。スタッフがカウンター席に案内してくれます。
すぐにお茶とおしぼりが出されました。メニューを拝見すると4種類のメニューがあります。女性スタッフが、今日は2番と4番が売切れとのこと。それでは自分は1番の「海老野菜天丼と刺身」1,280円と決めます。連れは3番の「若鶏唐揚」を注文。どちらも小鉢、香の物、味噌汁、デザートが付きます。カウンターの1段高い所に、今年の干支の可愛らしいネズミが飾ってありました。
しばらく待って料理が出されました。料理は、メインの天丼と刺身、味噌汁、副菜、香の物。食後にデザートが出るはずです。まずは天丼からいただいてみます。丼は普通の丼よりはやや小さ目の上品なもの。具材は、揚がった天ぷらを濃いめの丼つゆにくぐらせたもの。それ故天ぷらは黒いです。天丼の具材は、海老、舞茸、カボチャ、ナス、インゲン。まっすぐな海老はプリっとした食感でそれなりの大きさがあります。舞茸はちゃんときのこの食感が残っていました。カボチャは甘みがあり、丼つゆとの相性が良いですね。ナスはすぐに揚がってしまうのでかなり柔らかいです。インゲンは1本だけですが、揚げ過ぎていないので本来の旨みが強いです。ぽつんとひとつ、枝豆が乗っていたがこれは芸が細かいです。
途中で小鉢に入った刺身をいただいてみます。鯛の刺し身、貝の刺身。それに玉子焼きも入っていました。刺身は小さくてかなり上品なもの。青紫蘇、ツマ、紅蓼、本ワサビが付いています。最初から出された溜まり醤油をチョンと付けていただきます。鯛は熟成されたもので旨みが広がります。貝は白トリ貝でしょうか、こちらも美味。玉子焼きは甘さを抑えたもので、これも中々のもの。味噌汁は豆腐と三つ葉が入っていました。こちらも上品な出汁です。
副菜はもずく酢。上に少量の生姜が乗っています。酸味を抑えてありツルりといただきました。香の物は、大根、ニンジン、キュウリなどの浅漬け。大根半分は月に見立てて、ニンジンのうさぎがいるようです。漬物をここまで美しくする技とセンスには恐れ入ります。食べるのがもったいないですね。
食後のデザートに羊羹が出されました。中には小豆が沢山入っていました。こちらはランチでも予約を受けているので、日によっては満席になったり売切れになることもあるようです。女性に人気なのがわかりますね。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51997877.html