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前からずーっと気になってたラーメン屋さん。
やーっと食べることができました〜
5月27日 訪問：
松原やね。それも駅からは遠い・・・
どないして行こうかなあ。
ん、よっしゃ、チャリやん！
なんかママチャリの気分やった。
で、40分以上かけて、堺のわが家から12kmくらい走ったで♪
「自己流ラーメン 綿麺」。うわさはいろいろ聞いてましたわ。
ちょっと早めに着きすぎてダントツ一番乗りやった・・・
若い大将、いかにも強面やったんでキンチョーしました。
でも、奥さん、やけにポップで声高いし〜 アイソもええやん♪
お品書きを。
ま、頼むんはつけ麺、と決めてました〜
２玉、並で950円。
お昼のからあげとごはんセット300円をプラスやね。
ごはん、少ないめで・・・
お客はすぐに埋まりました。
大将、
待ち席でゲーム機使てるお客には音を止めてとキビシイ指示。
即断、即決。明快なキャラやね。
だいたい聞いてたから、なーるほど。ってカンジ。
でもキライやないよ、フシギと〜
なんかお客もシーンと寡黙やねん・・・
独特のフンイキではありますなあ。
お、からあげとごはんが。
からあげ、ジューシイでうまい！ごはんもほこほこ、オイシイ♪
少し待つと、
おお、待望のつけ麺が！
麺の方、アップ〜
つけ汁も。
麺は全粒粉たっぷり使用の自家製。
平打ちで風味豊か、色あいも見るからに味あるわあ・・・
ピンクのチャーシュー。
上質なレアのローストポーク？これはスゴイです！
つけ汁の中にも角切りチャーシューがごろごろ。ええ脂がじゅわっと〜
煮玉子半個。
では、いただきます！！
食べたらすぐにズドーンとアタマん中を突き抜けたわ。
細かいことはヌキ！
とにかく・・・むっちゃウマイねん。
独自の麺の風味、食感。
そして、つけ汁の味わい。
すべてがバランスよくてたまらん美味しさ♪
つけ汁、それだけ味わうと濃い、しょっぱい。
でも、さらっとした仕上がりで麺との絡みは弱めかな。
そこが、ちょうどええ塩梅、ナイスな味の調和やねん・・・
味は魚介系の旨みを感じる豚骨とのダブルスープやね。
ピンクのチャーシューもむちゃウマア！
久々に唸るほど旨いラーメンやった・・・
まわりのお客は汁、そのまま残しててん？
ぼくはおそるおそる、「スープ割り、ええですか？」
かわいい奥さん、すぐに足してくれました。（ほっ・・・
待ってるお客、多いからちょい落ち着かん。
急いでいただきましたよ。
お、これもオイシイやーん。
お店の場所は〜
山崎パンの、大きな工場の向かい。
松原の人やったらすぐわかるー
実はぼくも高校は松原にあって、当時（むかーし）平野区からチャリで通ってたんで
ここらへんは土地カンありますねん。
なつかしい・・・
ちょっと無愛想な大将ですが、なんか芯通ってるカンジ。
ま、この味ならなんの文句もございません・・・
やすべえ殿や、「どとう ぜにや」のご主人までが絶賛するんがわかりましたわ♪
次も決めました。「和風とんこつ」や！
ああ、食べたああいい〜！！！
自己流ラーメン 綿麺
松原市松ヶ丘3-6-15
072-331-1777
定休：日曜、水曜夜
11:30〜14:00 18:00〜22:30