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inoue:名物 いのうえロース三点盛り
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inoue:ハラミ
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inoue:厚切り牛タン
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inoue:野菜盛り
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inoue:焼いてる様子
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inoue:美味しい
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inoue:サラダ
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inoue:ビビンバ
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inoue:ビビンバ完成
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inoue:ビール
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inoue:エプロン
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inoue:宴会場
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inoue:テーブルコーデ
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inoue:荷物収納
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inoue:看板
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牛角もいいけど、たまには贅沢していい肉で焼肉を！
今回行って来た「いのうえ」もA4・A5ランクの黒毛和牛焼肉が楽しめる名店。
焼肉かなぁと思った時に時々利用させていただいています。
そしてこの「いのうえ」をよく使うもう一つの理由が『個室』なんです。
打ち合わせをした後とか、イベント後の社員との打ち上げとか、
あるいは人の悩みを聞くときとかに重宝するのでそういう時にもちょくちょく利用させていただいてます。
せっかくなので今回はこの個室とそして自慢のお肉に絞ってお伝えします。
(まぁ、今研究会が個室をなるべく取材しようという方針らしいからなのですが。。。）
ご安心ください。いつも利用するいのうえの個室は周囲を完全シャットアウト！
▼座席はゆったりめ
素材は塩ビのワニ皮風加工。ビニールでもこういうのだと少し高級感出ますよね。
それに焼肉なんかだとやっぱり油飛ぶからこういう方がしっかり拭けて清潔です。
▼個人的にはこの荷物入れがポイント
座席の下に収納がついていて、スライドして出す方式。
これなら匂いもつかないし、油もかからない。よく考えてくれています。
まずはキンキンに冷えたビールでしょ！
こちらはスペシャルメニューといって絶品の中でも数量限定のものが載っているメニュー！
今回も当然頼みましたよ！「名物 いのうえロース三点盛り」
トモサンカク、シンシン、カメノコウといういわゆる肉の最高級部位と呼ばれるものばかりのプレート。
それがA5のとろける”さし”と相まってもうたまらないんです。。。
▼タレではなく特製のお醤油に（お好みでワサビも）
トモサンカクはわかりやすい旨味。
口の中で噛めばジュワーっと脂も広がれば赤みの蓄えた旨味も一緒に流れ出す。このバランスが心地よいですね。
カメノコウはそれに対して脂少なめ、赤身の旨味たっぷりな部位。
これこそ表面を炙ってぐらいで十分です。
ゆっくりと噛むたびに味が滲み出る感じ。
最後のシンシンはその間ぐらいの脂の量。食感が他の二つよりも筋張っていて、やや弾力のある印象。
お味はしつこくなくそれでいて旨味もある、最初の一口にはもってこいかもしれない。
▼次は大好物のタン
当然ペラッペラなお肉ではなくそこそこのぶ厚さ。
いいお店はタンモトという根元に近い部位を提供してくれるのですが、
その部位はもう霜降りの入っていてコリッとしたタン独特の食感に柔らかさが入り混じってたまりません。
▼さて、少し、肉にもたれてきたので焼き野菜を追加。
ナスに、ネギ、ししとうと定番がずらり、ちょうどいいさっぱり感です。
やはりどうしても、高級肉って口の中がドロドロっと脂にまみれて美味しいんですけどそんなに量が食べられないんですよね。そういう点で時々こういうお野菜を挟んでやるとなかなかにさっぱりして口の中の飽きが来ないんですよ。
▼少し休憩したところで最後にハラミをいただきます。
カルビもいいですが、高級焼肉に限ってはハラミに勝るものはないと思ってます。
適度な霜降りがあってさらに柔らかく、かつ味は濃厚というもうこれ以上牛の旨味を蓄えている部位はないんじゃないかと思うほど。
▼最後の締めはこちら
そう、石焼ビビンバです！
焼肉行ったらやっぱりクッパかビビンバを食べなきゃもったいない。
いのうえでは注文するとアツアツなのを持って来て店員さんが調理してくれるのですが、
そのジュワーと焼ける音がたまらなく食欲を喚起させてくれるのが・・・もう・・・
お味はもう当然、うまい！もうその一言です。
ナムルといいお肉のひき肉が混じってもう本当に旨味たっぷり。
醬（ジャン）の割合もいいのかそれほどしつこくなくスーっと抜けていきます。
まあ、内装もよければ味もいい。
言うことなしの使いやすさ抜群。当然焼肉ですのである程度の出費は覚悟の上ですが、
焼肉を食べると決意したなら良いお店だと思いますよ~
ポイントをまとめておきます▼
Point.1 【立派な個室】
外からシャットアウトされた数少ないちゃんとした個室。
それだけでなく機能も兼ね備え、程よい高級感と清潔感がある。
Point.２ 【やはりうまいお肉】
どの肉も”さし”が入っていて、柔らかさと旨味がたまらない。
一押しはハラミだけども数量限定のロースも食べる価値あり！
Point.３ 【〆もうまい】
ビビンバはうまくてうまくてたまりません。
肉だけでなくて〆を食べられるお腹は残しておくべきです！
詳しくはこちら▼
http://shibuya-izakaya.com/2017/03/22/12954/
いのうえ 渋谷店 - いのうえ しぶやてん -
酔っ払い易さ度： 40％ ※ お酒よりもお肉中心。
店員なつき度： 90％ ※ 料理を分けてくださるなどお心使い痛み入ります。
愚痴り易さ度： 80％ ※ 個室ならばその辺はバッチリ完備。
メニューの充実度： 85％ ※ 焼肉に必要なものはどれでも。さらに希少部位も！
ドリンクの充実度： 60％ ※ ビール以外にもワインも日本酒も一通りあります。
お一人さま指数： 1％ ※ 限りなく一人飲みには向かないお店。
モクモク指数： 65％ ※ 焼肉でもモクモク。タバコもOK。
いた人のジャンル 20-50代の男女、サラリーマン、OL
隣人との密着度： 90㎝ ※ 個室ではなくオープン席。
また行く度： 行く!!行く!!行く!!行く!!(行く!!は最大5個まで)
※研究会独自の指標の為酔っ払ったその場の感想でして…