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＜2016年10月＞
２年くらい前から５回ほどフラれてやっと食べに行けたお店（笑）
今ランチは金・土・月だったかなー。週の真ん中はお休みでした。
なのでなかなか予定が合わず。
平日ランチで、うち３名、他お客様２名でした。
カウンター６席しかないお店です。つまり６名以上は
入れないお店です。
美味しい和食を食べることができるお店で、評価もとても高いですね。
この高い評価を狙って、最近は中国人や韓国人が英語で予約してくるそうです。
恐るべし。しかもあれは食べれない、これは食べれないと言われることが
困ると聞いています。食べに行きたい地元民が食べれなくなるのは嫌だなぁ…。
さて、料理の数々からご紹介。
最初に出てきたのはスープでした。
・焼きナスとすっぽんのスープ。出汁はかつおベース。片栗粉でとろみがついています。
すっぽんは初でしたが、ちょっと苦手でした(^^;
続いて
・九条ネギのおひたし
こちらもかつおベース。最後に柑橘系の皮をさっさとかけていたため、
さっぱりとした味。しかもこの出汁も飲めるくらいにいい味。
・マツタケの土瓶蒸し。
今年はマツタケが豊作らしいですね。今年初のまつたけ。土瓶蒸しは
美味しい～♪
・ギンナンのフライ
・カルパッチョ（サラダ）
魚は３種類。サンマなど秋の味覚食材。
あと芋を丁寧に色づけしてあって、秋のもみじとイチョウにして
かざってあったのがスゴイ。
・ボタンエビと白子のお吸い物。
白子はさっと揚げてあって、さくっとジューシー。
もう絶品でした。
・まつたけご飯～！！
でました、美味しそうなご飯～！
マツタケがしっかり香るように、味付けは薄めでしたが、
全員がおかわりをしました。
・お吸い物
アラ（クエ）のお吸い物でした。お漬物もいい味でした。
・フルーツ
カキとナシだったのですが、この甘みがスゴイ。
本当に美味しい厳選されたフルーツにビックリ！！
最後まで手を抜かない、見事な料理の数々でした。
これ全部で２８００円くらいだったので、本当に素晴らしいです。
ぜひまたお伺いしたいと思います。