シナモン☆彡さんが投稿した肉処　ぎんべこや（北海道/西１１丁目）の口コミ詳細

周年イベントに行きました！
この日を楽しみに、数週間前から予約していました。
周年イベントは食べ飲み放題5000円という破格。二部制になっていて、私は土曜日の２部にお邪魔しました。

席につくと、説明用紙とメニューが置いてありました。
まずはこれを読んで待ちましょう♪

折角なんでプレミアム飲み放題を選んでプレモルで乾杯しました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
パイン、サラダ、つけもの、銀シャリ（この日はななつぼしでした）、本日の一品の牛肉の煮込みが登場。
そこからまずはお肉の盛り合わせを焼きます！！

ここからは相方さんに焼いてもらうのをひたすら待ちました(笑)
もう何度も来ているお店ですので、お肉が何食べても美味しいことは知っていますｗ
食べたお肉はすべて名札をとって、写真に残しておいたので、そちらをご参照ください。

美味しいお肉をたくさん焼いて食べるなんて、なんと幸せなんでしょうか…。
肉寿司も全種類食べたうえに、お吸い物、デザートも２種類食べてしまった。

年に一度の贅沢ですね。ごちそうさまでした。
この日のためにまた一年私も頑張ろうと思いました。
これからもお店頑張ってください！！！

コロナ自粛明け、自分ではなく相方さんの誕生日祝い
自分の誕生日の時に食べた肉懐石、最後の晩餐でも良いと思ったくらい最高だったので
自粛明け＆誕生日祝いに景気よく行きましょう

ソーシャルディスタンスのためにも個室でお願いします
個室は本当に広いし、かなり落ち着きます

まずはいつものパインから
消化酵素まんさい！そしてやまももも食べます、女子なんで♪

牛生ハムのカプレーゼ
これは…ジェノベーゼソースが美味しい、これだけでお酒がいける
と思うくらい美味しい
そして一口でパクリと食べましたが…こんな最高のカプレーゼは初めて
ハム、チーズ、ソース、すべてがお互いの味を生かした一品

リースサラダ
夏野菜がちりばめられています。イイ感じの箸休め

肩ロースの冷しゃぶ
ゴマダレが美味しい。ソースにきちんと手間をかけているのがわかる
そして冷しゃぶらしくさっぱり。これだけでメイン級の美味しさ

メディアムトマトのシューファルシ
トマトとキャベツの肉詰めです
これはただの肉詰めではありません、肉味噌です。
絶品肉味噌を野菜に詰めた、見た目からは想像できない強い味わいの一品です
見た目は地味ですがこんなに美味しいとは度肝を抜かれました
熱の入ったトマトとキャベツがまたいい仕事をします

桃シャーベット
お口直しは桃。前回、セロリのシャーベットも最高でしたが、桃は手作りとは思えない
しっかりデザートとしても出せるお味でした

サーロインのお肉畑
出てきてテンションが上がらないわけがない！！！
絶品サーロイン、脂がくどくなく、肉がしっかり柔らかい
そこにいくら、うにが乗っている。美味しいしか言えません。
これ以上の言葉はいらないですね。

カイノミの肉寿司
しっかりとした赤身肉のお寿司、最後に食べるのにさっぱりとしていて良き
そして相方さんにはここでお誕生日用の肉寿司登場！！
ブリスケの肉寿司でしたが、写真とらせてもらうの忘れました(笑)
かなり特大でした！
あ、ちなみにお誕生日祝いには、肉寿司プレートかデザートプレートが選べるんですって。
男性には肉寿司プレートが良いかもね。

おすましとお漬物
安定のやさしさ、ほっとする

ホワイトチョコプリン
ホワイトチョコの優しくも味がしっかりしたプリン
これは変わり種プリンの中でもなかなか美味しい
また食べたい

今回も素敵な時間をありがとうございました
これからもぎんべこやには通うぞー！！！

ある日のぎんべこやのデリバリー！

パクチーサラダ
パクチー好きにはたまらないサラダです。パクチーの鮮度は抜群でした。
サラダがデリバリーできるのもうれしいです。

肉塊焼き
この日は大好きなイチボでした。
まさかぎんべこやのお店で食べる肉焼きがデリバリー出来るとは。
美味しくてほっぺた落ちまくりました。

牛筋カレー
お店では通常出ていないメニュー！
牛筋カレー、辛口目で美味しいです。そもそもお肉が美味しいので
カレーがまずいわけないですよね(笑)

プリン
地味に大好きなぎんべこやのプリン(笑)
350円とお手頃です
デザートのおともにぜひ♪

コロナ習慣でおうちで食べてお店を応援です。
そんななか、一番良かったデリバリーはまさにぎんべこやさんです！！

肉寿司はまさに宝石箱のような一品！！！
ぎんべこ弁当は美味しいとこどりの贅沢な弁当。

そして何度か、私のわがままで…予算をお伝えしてつまみを作ってほしいと言ったら
なんとお願いがかないました！！！
3000円前後でお肉ぎっしり、ボリューム満点のつまみ…しかも一人用(笑)
素晴らしいの一言につきました。

もう、写真から美味しさが伝わってくると思うので、多くは語らなくていいかと思います。
迷ったら肉寿司と牛タンの低温調理がおすすめです

今年のHBDはどこにしようかなーと思いつつ、
ひょんなことで、ぎんべこやに決定しました。
おススメコースを聞いたところ、肉懐石コースと言われました。
ちなみに飲み放題付きで8700円と10000円の２つのコースがあるんですよね。
今回は初めてということなので、8700円コースにしてみます。
そして個室利用も通常３人かららしいのですが、２人でもOKもらいました。
ちなみに個室は+400円です。

まずはビールで乾杯。こちらはプレミアム飲み放題付きになるので、
モルツではなくプレミアムモルツになります！！！
グラスがうすい。これ、飲み放題に普通出て来るようなグラスじゃないのよ。
しかもすごい冷えてるし、泡も美味しい。プレモル好きとして最高です。

まずはいつものパインスタート。女子はやまもも付き。
消化酵素を高めておきましょう。

アミューズ　一口ユッケ
一口で食べるには勿体ない感じ…だったので、まずは切れ端を一つ食べます。
え、牛肉なんだけど、すごく柔らかくて弾力のある食べ応えがある感じ。
そして一口でパクリといきます。たれとたまごも絡み合って最高のマリアージュ。
これでビールがすぐになくなる勢いでした←

リースサラダはかわいいリーススタイル、ゴマドレです。

そしてビールおかわり…って思ってたら、なんとCAVAのロゼ2014年ものをサービスしていただきました。
ありがとうございます！！！食事に合うほどよい甘さと辛さのあるロゼでした。
ぐびぐび減っていきます←

十勝ハーブ牛肩ロースのすきしゃぶ
メイン並みのインパクトがありますが…要はすき焼きです♪
卵をとかして…食べます！
割りしたも美味しいのはもちろん、お肉がとろけます。お肉だけでなく、お野菜もしっかり美味しい。
なんかもうこれだけで幸せになります。

厳選赤身肉の串焼き　和風ごま味噌ソース
縦続きにお肉が来ます。これもメインですか？と疑いますが、違うんですよ。
最初ごま味噌ソースってどうなんだろうって思ったんですが、これまたお上品な感じなんです。
変にごま味噌が主張することなく、お肉の甘さとマッチするんです。これにはびっくりしました。
もう写真見返すだけでお腹空きますｗｗｗ

ここでお肉ちょっともういっぱい食べちゃったじゃんって思うでしょ
そのタイミングで来るのがこちら…
お口直しのグラニテ　シャーベットですね。この日はセロリ。
私も相方さんもセロリ好きなので、これはうれしい。
そして食べると、ほどよく甘みを感じるんですが、セロリの味はするに臭みはない！
もちろん美味しいんだけど、口の中がきちんとリセットされる感じ。これだけでもすごい。
よくこんな料理を考えたなぁ、すばらしい。

メインがついに来ます
十勝ハーブ牛　サーロインステーキと厳選赤身の塊焼き（この日はシンシン）
もう見た目で美味しそう！よだれ出ます。
小さな緑色の粒はワサビーズというらしく、ワサビの風味がするけど辛くないものらしいです。
アクセントにどうぞと言われたので、試しながら食べました。
他にゆずこしょう、辛みそ、わさび、塩、レモン付き。ちなみにこれ全部使いきりました。(笑)
サーロインはもっと脂っこいと思ったのに、そんなことは全然ない。
しっとり柔らかくて噛み切れます。
シンシンはいつも食べ応えあるなぁと思いますが、こちらも味がしっかりしていて美味しいのです。
ちなみにワサビーズは本当にわさびの風味だけで、わさびの辛さが苦手な方も食べれると思います。
いいアクセントになるよ！

そして最後のお肉、とどめ的な(笑)…
肉寿司　雲丹といくらを添えて
フォアグラ寿司　バルサミコソース
なんかこれはもうコメントいらないですよね。おいしくないわけがないじゃないですか！！
そして漬物三種盛り合わせと小松菜の澄まし汁でほっと一息します。
おすましはお酒飲んだあとにすっきりするいいお出汁。これ、好きだなぁ。

デザートはプリンかなぁ…と思っていたんですが…

！！！！！！


まさかのシナモンの登場です！！これは、もうテンションあがりました。
こんな祝われ方はされたことないです( ；∀；)
料理長さん、本当にありがとうございました…！！！！
本当に誕生日に来てよかった。最高の時間でした。

ちなみにプリンはですね、シナモンでテンション上がりすぎて写真撮り忘れましたが
かぼちゃのプリンでした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
実はぎんべこやのプリン、めちゃくちゃ美味しいんですよね。
かぼちゃプリンも美味しかったです。

全部食べ切った時には、もう死んで良いかも…と縁起でもないことを言ってしまいましたが
でもそれくらい美味しくて内容の高い料理ばかりでした。
素敵な時間をありがとうございました。

ちなみに個室って本当に周りを気にしないし、しっかりプライベート感もあって
デートにはいいなと思いました。
今回の私のように２名でも、空いていれば使えるようなので、ぜひ！

今までで一番のHBDでした。

新年、札幌に帰省してきた友人達と飲み会です。
みんなで相談した結果、美味しいお肉を食べたいという話になり、ぎんべこやに。
お店には女子会コースもあるのですが、生憎行った日が金、土に重なってしまったため
使用できず…ということで、同じ値段の4200円のステーキコースにします。

いつも通り優しい女将さんが案内してくれます。
まずはビールで乾杯♪
それからまずはパイン＆やまもも。やまももは女性限定ですよ。
漬物でお酒飲んでいたら、まずやってきたのは低温調理のお肉！！！
牛タン！！！！これは最高に美味しすぎる。もうメインのお肉食べる前からテンション上がります。
そしてメインはロースのお肉とリブロ―スステーキ。
これはもうコメント要りませんね。そして銀シャリをほおばるだけです。

至福です。

お酒飲むのも一瞬忘れます。。

最後に温かいアテで牛筋煮込みも。これもご飯が進むねぇ。
デザートはなんとプリン！！こんな素敵なプリンが？！
とろけるとろりんプリンも最高でした。これお土産に今度買いたい。(笑)

この日もごちそうさまでした。
お陰様で素敵な女子会が出来ました。

ぎんべこやの１周年記念イベントに行ってきました。
5000円で飲み放題付き、べらぼうに美味い肉が食べ放題ということで、お友達数人誘っていくことに。
二部制で、20時から予約しました。

お店につくと、いつもの美人女将が色々丁寧に説明してくれます。
最初に出て来るお肉を焼くと、次が頼めるシステムのようです。
肉は希少部位すぎて、聞いたことないようなお肉もたくさん！
そして銀シャリ付き。もうこれだけで期待大です！

最初はサラダ、先付け、つけもの、チヂミなどが来ました。
お腹の消化をよくするためのパイナップルと山桃（女性のみサービス）なんかはちょっとした気遣いメニューみたいです。
ビールで乾杯。モルツだけどプレモルかというくらい美味い。相変わらずさすがです。

さて、肉を焼きます。溶岩焼きです！
盛り合わせを少しずつ焼いていきます。
焼きすぎないように、ささっと焼きます。
全部美味しい！適度なサシが良い感じですが、質の良い脂でしつこくない。
そして柔らかい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
特にヒウチが良い感じに美味しいぞ。

さて、追加注文をします。
ランプとイチボを頼みます。
これもまたいい感じに美味しそう。しかもちょっと厚め。
赤身の部分も肉が固くならない、柔らかい！
そしてつけだれも良いけど、お塩つけて食べるのもいい。

途中で銀シャリも出来上がり、炊き立てをもらいます。
お米がたっている！！！そして甘いお米！美味い！お米だけで食べられるくらい美味い。
そしてお米と希少部位のお肉の相性抜群です。

本当は色々食べたい気持ちはあったんだけれど、
この日は女子ばかりが集まってしまったり、銀シャリ食べすぎたりして
思った以上に自分も食べられなかった(笑)
サイドメニューも食べたかったなぁ。

ちなみにあまった銀シャリはおにぎりにしてもらいました(笑)
あ、サービスの肉寿司も絶品でした。

ちなみに今月29日にも食べ放題イベントあるらしいです。
私もまた機会をみて食べに来ようと思います。

みなさんのログを見ながら、いつか行くぞーと思っていたところ、
3680円からステーキコース出来ますということになり、お願いしました。
土曜日の当日予約でしたが入れました。

お店に入ると、19時過ぎだったこともあり、店内は賑わってます。
が、忙しいのもあって、なかなか案内されず。
1,2分待ってやっと女将さんが来てくれて席まで案内してくれました。
女将さん、若いけど、綺麗でしっかりしてるなー。

店内は有料の個室と、テーブル席。今回はテーブル席です。
偶然でしょうが、両隣のテーブルが、同伴のおじさんとお姉ちゃんカップルに囲まれました。
さすがすすきの(笑)

飲み放題のメニューをみると、ビールはモルツでした。
とりあえずビールをオーダー。
ホールを見てみると、女将さんとアルバイトのお姉さん一人しかいないのかなぁ？
結構席あるのに、大変そうでした。
ちょっと待って、やっとビール来ました。おお、泡綺麗じゃん。
かんぱーい！すると、「！！！？？」と驚くくらい、ビールが美味い。
モルツってこんなに美味しかったのか？と疑うくらい美味い。
これにはびっくりしました。単品で600円とるビールです、これは。

そして本日のお肉を焼く前に見せてくれます。
！！！
今日はヒウチ（シンタン）と、リブロ―スでした。
綺麗なサシが出てきてうっとりしますね(笑)

さて、お料理はまず漬物盛り合わせから。
そして和風サラダと続きます。ここまでは普通に美味しいです。
本日の一品は牛肉の塩辛でした。
牛肉なのに塩辛？？？
単品メニューにもある料理で、英語の説明をみると、本当にレバー（肝）であえているようで、アンチョビも使っているようです。なるほどなぁー。
食べてみると、これは酒盗です。。ビール…すぐなくなるよ。
しかもこれ、美味しいお肉使ってない？いいのかい…塩辛なのに(笑)

そうこうしているうちに、乾杯からずっとテーブルの脇で炊いていたご飯が完成！！
炊き立ての匂いが最高！女将さんがよそってくれます。
今回のお米はななつぼし。
お窯での炊き立てならでは、あつあつというだけでなく、お米がつやつやで、しかも立ってる！！
こんなご飯、滅多に見れない。
食べてみると、甘くてふわーっとした温かさが口の中に広がります。

そしてお肉も焼きあがって登場！ご飯もお肉もあつあつです！
これはビールを置き去りにして、食べるしかない。
リブロ―スはほどよい脂の旨味がぎゅっとしていて、くどくない。
たれは醤油と味噌？がよく合う。そしてご飯泥棒です。
ヒウチは脂身が少なく、赤身の肉がしっかりしていますが、
場所によって柔らかさが違ったのが面白かったですね。
ただ冷めてしまうと、味が変わってしまうので、さっさと食べました(笑)

お吸い物はちょっと塩分高め。
魚のお出汁っぽい感じはあまりしなかったなぁー。
最後はアイスクリームでさっぱり。
全部美味しかったです。

平均予算5000円以上のお店なので、しっかりしたお肉とお酒そしてご飯、
女将さんの接客もお店の雰囲気も良かったと思います。
今回はお得に食べてしまったので、次回はしっかり贅沢したいと思ってます。
料理長さん、女将さん、ありがとう。