shikon3333さんが投稿した魚匠 銀平 銀座店(東京/新橋)の口コミ詳細

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閉店魚匠 銀平 銀座店銀座、新橋、東銀座/海鮮、居酒屋、鍋

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 2.5
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2012/08 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス2.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

土曜日限定「鯛めし料理コース」(5,250円)  

(2013年3月)

いつもオーダーしている、「鯛めし料理コース」(5,250円)です。
ドリンク代は別となります。

以前は「土曜日限定」だったのですが、「平日20時30分入店~」でも、このお得なコースを利用できるようになったみたいですね。

付出し伍種盛
御造里四種盛
煮魚
手打ち蕎麦
あさりの吸い物
天麩羅
「銀平名物」鯛めし、味噌汁、香物

って、コースですね。


料理は抜群に美味いし、その分コスパもいいけど、接客が、相変わらず素人ですね。


お土産に、紀州高級醤油「極」(300ml)をもらいました。

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(2012年8月)

3回目の訪問です。
ついこの前のつもりが、自分の書いた口コミを読むと、1年3か月も経っていたんでびっくり。

今回も、土曜日限定の  

鯛めし料理コース 5,250円

をオーダー。100円値上がりしましたね。

付出し初夏の伍種盛
御造里四種盛
カレイの煮付け+梅干
手打ち蕎麦
鯨肉と野菜を煮たスープ(?)
天麩羅
鯛めし

といった内容でした。

伍種盛の盛りつけの美しさと、御造里とカレイの美味さが印象に残りました。

お腹いっぱいになってしまうんで、鯛めしの盛りは少なくしてもらって、残りはお土産に持って帰るのがよいでしょうね。


出張の際に訪れた北新地店のフランクかつ丁寧な(バランスが素晴らしい)接客を知るものとしては、このお店はその点だけがイマイチかとは思います(もちろん、どうしようもない、というわけではなく、合格点ではありますよ)。


お試しを。

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(2011年5月)

2010年11月に続き、2011年5月に再訪。

前回はカウンターだったのですが、今回は(空いていたので)個室に通してもらえました。
せまいですが、床の間の掛け軸と壷が雰囲気を高めます。

今回も、「土曜日限定鯛めしコース(5,150円)」をオーダー。

ネットで見るとメニューは、

初夏の伍種盛
御造里四種盛(←太刀魚、まぐろ、さば、ぶり?。新鮮というほどでもないだろうが、身がしまっていた)
季節野菜のおばんざい
手打ち蕎麦(←しこしこした麺。麺つゆも甘辛く、美味)
備長炭で炭火炙り焼(←さよりの干物、イカ、しめじ、豆腐の油揚げ。さっぱりしていて、ヘルシーな食感)
天麩羅(←野菜。からっと揚げられていて、サクサク食べられる)
鯛めし(←これはウマいっ!食べ切れなければ、お土産に包んでくれる)
味噌汁(←具は、しじみ)
香物(←お上品な、やや薄味の漬物。けっこう量がある。美味)

ということだ。


これに、

鴨のロースト(脂肪がついていない、しまった肉だった。美味)
ちーっちゃい、ちーっちゃい海老をさっと揚げたおつまみ?

がついていた。前者は、サービスか?なにかの代わりか?まぁ、美味かったのでどーでもいいです。


接客は、前回は正直どうしようもない感じだったが、今回は値段に見合ったしっかりとした接客だった。
持ち込んだ濡れた傘(当日、雨が降ってました)をたたんでおいてくれたり、お土産のお醤油を帰り際にさっと渡してくれたり、気の利いた対応をしていただきました。

お酒は種類もそろっているし、サワーなら630円と、それほど高くありません(グレープフルーツサワーは生絞りで、果実のつぶつぶしたノド越しがイイ)。


CPは、(決して安くはありませんが)銀座でこの味で、この上質な雰囲気とサービスなら、まぁ良好でしょう。


お試しを。

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(2010年11月)

出張の際に寄った北新地店がとても良かったので、「土曜日限定鯛めしコース(5,150円)」を食べにいきました。
カウンターだったのですが、とてもせまかったです。
料理やお酒は、まあまあでした。
サービスも、まあまあだと思います。ただ、クーポン券を持っていったのに、予約の際に申し出なかったという理由で、おみやげのお醤油をもらえませんでした。杓子定規以下の対応では?
CPも、まあまあだと思います。

次回、行くことはないかなー。

北新地のお店の印象が本当に良かったこともあり、かなり期待して行ったので、こんな評価になってしまった部分もあるかと思います。

  • 丁寧に盛りつけられた伍種盛

  • 御造里四種盛

  • 備長炭で炭火炙り焼

  • 鯨肉と野菜を煮たスープ(?)。美味しかったです。

  • 食べ切れなかった鯛めしは、お土産に。おにぎりにしてくれました。

  • 個室の床の間

  • 付出し伍種盛

  • 御造里四種盛

  • 煮魚。美味い^^

  • あさりの吸い物

  • 天麩羅

2013/03/18 更新

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