しまたか.さんが投稿した一味(東京/人形町)の口コミ詳細

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しまたか 2025 「医食同源」

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一味人形町、水天宮前、浜町/韓国料理、創作料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2023/01 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

チャプチェ 色目濃いけど 上品な味付 うまし♪

すっかり見過ごしていた名店発見。
ネットでは蟹(カンジャンケジャン)を中心にしたコースを推しているけど,敢えて単品でチャレンジ。飲み物とごはんを除き,家内と2人で6品頼みました。どれも一皿2名分のボリュームで,上品な韓国料理一流の味。大変満足しました。

【チャプチェ】1,800円(込)
見た目は味が濃そう。食べてみるとあっさりとした味付で,チャプチェ麺はモチモチのつるつる♪
副菜の野菜がたっぷりなのも吉。特に玉ねぎとキクラゲが美味しかったです。

【ケランチム】1,300円(込)
うおっ! ふんわり玉子スフレ? 出汁は茶わん蒸しのそれに似ているけど,もっとソフト&マイルドな味。中の玉子は半熟状態。一体どうやってつくってるんだろう。

【キムチ盛り合わせ】980円(込)
ニラ,白菜,大根の3種盛り。驚くなかれ,1種類ごとにキムチの味が違う!
ニラはアミの味豊富,白菜はさらりと辛いストレート系,大根は酸味のある古漬け風。

【イルミサラダ】1,100円(込)
まず野菜の量がすごい。ドレッシングは敢えていうなら,薄味ごまだれ風味。
実際食べてみないと分かり難い,塩味少なくコクのある食べ飽きない味。

【スンドゥブチゲ(赤)】1,100円(込)
赤・白・黒から味が選べるとメニューにあるが何が違うのか分からない。聞けば赤は一般によくある赤唐辛子ベース,白はソルロンタンのようなベースを白コショーで辛味付け,黒は黒ゴマベースでやや粘度ありとのこと。赤を選びましたが,澄んだ辛味に柔らかい絹ごし豆腐がたっぷり。
汗がとまらないけど食欲もとまらなぁ~い。底に何個かアサリが殻付きで入ってました。
思わずここでごはんを注文してしまいました(笑)

【ソルロンタン】1,100円(込)
テールスープに白コショーの味付。サラッとした食感にピンと刺さるような辛味が唐辛子のそれと違ってまた美味しい。具にそうめんが入っていたのには驚きました。 にゅう麺のような感覚でサラサラ・つるつると行けちゃいます。

いやぁ~美味しかったなぁ~。 また来ます。ごちそさまでした。

  • ソルロンタンにはそうめんが

  • チャプチェ

  • ソルロンタン

  • スンドブチゲ(赤)

  • イルミサラダ

  • ケランチム

  • キムチ盛り合わせ

  • 今まで見逃してました…スミマセン

2023/01/15 更新

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