しまたか.さんが投稿したみやら製麺(東京/湯島)の口コミ詳細

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しまたか 2025 「医食同源」

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みやら製麺湯島、上野広小路、上野御徒町/沖縄料理、沖縄そば、居酒屋

1

  • 昼の点数:4.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 3.8
1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ソーキそば(大)細めのツルシコ麺 だしも うまし♪

[2023.5.5]
お店に入ると魚粉系の香りが強めに漂ってきます。
出汁:芯が太くてアタリは繊細というお味。うまし♪です。
: 沖縄すばから想像する太ちぢれ系と異なり 細めでストレート。一見柔らかそうですが,こちらもコシというより芯がしっかりしていて表面滑らか喉ごしツルンという感じです。うまし♪です。
ソーキ:骨や軟骨の食感はあまり感じず,煮込まれてゼリー状になったという部分もさほど感じません。ロースよりヒレに近い食感に例えられましょうか。しっかりした噛み応えが残っています。見た目濃そうですが,出汁とそば麺を前にでしゃばることのない絶妙の味付。

コーレーグース:辛味の後味残らない,がつんと鼻にも来る直球ストレート。好きです。

泡盛:「白百合」と「請福」の2種から選べます。透明な薄青色グラスに入れて持ってきてくれます。雰囲気ぐっと盛り上がります。

【ソーキそば(大)】900円(込)
【八重山そば(大)】700円(込)
【追加ソーキ】100円(込)
【オリオンノンアルビール】400円(込)
【泡盛】600円(込)x 2

  • ソーキ,麺,出汁のコラボショット

  • ソーキ 骨・軟骨っぽい感じはありません

  • 細めの麺 ですが芯アリのツルシコ

  • ソーキ,麺,出汁のコラボショット

  • 八重山そば(大)700円

  • ソーキそば(大)900円

  • オルタナティブ・アルコールはオリオン・クリア・フリー

  • 泡盛 当家は2杯とも「白百合」にしました

  • 店内の様子 一番奥の客席から入口を振り返る

  • コーレーグース 鼻まで届くストレート辛がうまい

  • 店内の様子 入口から奥に向かう

  • 店内メニュー 食券機 店内入ってすぐ右にあり 1000円札のご用意を!

  • 店外テイクアウト用メニュー

  • ソーキそば(大)+追加ソーキ

  • 店舗外観

  • 店外メニュー

2023/05/05 更新

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