しまたか.さんが投稿したら～めん　晴々（東京/南阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ら～めん　晴々南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、荻窪/ラーメン、担々麺、つけ麺

2回

夜の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/09 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やっぱり美味いゆきラーメン♪

久々のゆきラーメン。
背脂のコクはしっかりしているのに，ますますあさっりした味わい。
美味い！

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2019/09/29 更新

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1回目

2016/06 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

さっぱりコクうまの「ゆき」ラーメン

女性一人でも安心して入れるお店だと思います。
2015.5上旬より歯応え・食べ応えのある太麺が復活しました。

【ゆきラーメン】
こちらの売りは担々麺とのことでしたが，塩味の方がお店の味が分かりやすいので，背脂塩味ラーメンにしてみました。
もちろんコショーなどの薬味加えず，ままの味をいただきました。
あっさりコクうまで，とても美味しいです。

　【スープ】
　大和豚の背脂を使っているとかで，非常にさっぱりとした脂の中に深くて柔らかいコクを感じるスープです。
　「ゆき」は後味もさっぱりとしていて，後で喉が渇くこともなく，お勧めです。

　【麺】
　スープとからむと食べ応えが出てくるよう，中太でコシの太い麺です。

　【チャーシュー】
　良く煮込まれたトロトロ系です。
　チャーシューの大きさを競うのではなく，細切れながら品の良い味付けがしてあります。
　スープより前に出過ぎる味ではなく，かと言ってチャーシューから染み出る味でスープが助けられるというわけでもなく
　スープとのハーモニーが素晴らしいチャーシューです。

　【味玉】中からトロっと黄身の甘みが迸り出てきます。煮過ぎた感じでないのが良いです。
　(2016.6はメニューにないかも) 【炙り海苔】を入れると，あっさりコクうまスープに海苔の風味が拡がりなんだか大人の味(?)になります。

【トマトラーメン + プレミアム・トマト・トッピング】
2014年11月13日からプレミアム・トマトのトッピングがはじまりました。
スッキリさと奥深さがほどよくブレンドされたトマトの酸味を，試してみる価値大いにありです。
ラーメンの粋を超え，洗練されたイタリアンの風格が味わえます。

【焦がしにんにくラーメン】
すっきりとコクのあるスープに，7度揚げるという焦がしにんにくから染み出すエキスが口中に拡がるともう最高です。
なぜか，チャーシューの大トロさが，さらに引き立って旨みが出る気がします。
(2014.11.1) スープの色が醤油系の茶褐色に変わっています。丼のヘリに魚醤系のアクのようなものが。しょっぱくなったのかなと思いきや，白系スープの頃よりかえって深みが増してました。
(2014.10.25)　スープの色が醤油っぽく濃くなっていました。しょっぱくなったのかなと思いきや，かえって喉ごしスッキリの味に（さらに透明感が増した感じ）なっていました。

【焦がしねぎラーメン】
スープの透明感とまろやかなコクはバツグンのうまさ。
ねぎ油の口当たりがとても滑らかで，焦がしにんにくに比べると，やはり少しマイルドな味に感じます。
途中でコショーをほんの少し加えると，ねぎ油の味が変わり，2度おいしいを楽しめます。
季節を問わず美味いラーメンとはこのことだと思います。
焦がしにんにくと少し異なるニュアンスですが，なぜかチャーシューの大トロぶりが引き立つスープのように思います。

【汁なし担々麺】
唐辛子の辛さは見た目ほどなく，寧ろ山椒の辛さが程よく効いていました。
まろやか風味のスープのベースに，味噌，唐辛子，山椒が上手く溶け込み，上品でクリーミーなスープです。
山椒が少し立っている気がする時もあるのですが，山椒好きの人と意見が分かれるかも知れません。
高級中華料理店で食べる担々麺を，かなり高いレベルで凌駕していると思います。

【冷やし担々麺】（夏季限定）
上品な山椒のすっきりした辛さ，麺の締まり具合が良い。盛夏にしゃっきりする美味しさです。

煮玉子黄身がとろっとろっです～♪ 2016.6

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やっぱり美味しい「ゆきラーメン」2016.6

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夏季限定冷やしトマトラーメン 2016.6

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焦がしニンニクラーメン 2016.6

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煮玉子 2015.10

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ゆきラーメンの麺 2016.6

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焦がしネギラーメン 2015.10

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つけ担々麺山椒多め 2015.10

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焦がしネギラーメンの麺2015.10

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焦がしネギラーメン 2015.10

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プレミアム・トマトつけ麺 2015.5

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プレミアム・トマトつけ麺(太麺) 2015.5

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ゆきラーメンの麺つるっとシコシコした食感です♪ 2015.3

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ゆきラーメン麺1.5倍味玉入り 2015.3

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ゆきラーメンチャーシュー大トロの食感です♪ 2015.3

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ゆきラーメン　麺1.5倍味玉入り 2014.11.15

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黒胡麻担々麺 2014.11.24

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$ら～めん　晴々 - トマトラーメン+プレミアムトマト・トッピング(+\100) 2014.11.15$

トマトラーメン+プレミアムトマト・トッピング(+\100) 2014.11.15

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ゆきラーメンのスープ澄んだ味です♪ 2015.3

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焦がしニンニクラーメン 2014.10.25

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黒ラーメン（限定）＋　味玉

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$ら～めん　晴々 - トマトラーメン+プレミアムトマト・トッピング(+\100) 2014.11.15$

トマトラーメン+プレミアムトマト・トッピング(+\100) 2014.11.15

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$ら～めん　晴々 - ゆきラーメン + 炙り海苔トッピング (\100) 2014.11.24$

ゆきラーメン + 炙り海苔トッピング (\100) 2014.11.24

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黒胡麻担々麺 2014.11.24

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$ら～めん　晴々 - 焦がしにんにくラーメン　\650$

焦がしにんにくラーメン　\650

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2014.11.15現在

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ゆきラーメン 2014.11.15

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ゆきラーメン 2014.10.12

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つけ担々麺のつゆ2014.10.25

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つけ担々麺の麺しなちくがザアサイに変わっていました 2014.10.25

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つけ担々麺 2014.10.12

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ゆきラーメン 2014.10.12 麺拡大

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焦がしにんにくラーメンこくがありすっきり風味のにんにく油

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つゆ無し担々麺

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焦がしにんにくラーメン大盛り + 味玉 2014.10.3

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つゆ無し担々麺 + 味玉 2014.10.3

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2014.10 メニュー

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つけ担々麺

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ゆきラーメン + 味玉

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ゆきラーメン＋味玉

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冷やし担々麺 (季節限定) + 味玉

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焦がしねぎラーメン

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汁なし担々麺＋味玉

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ゆきラーメン + 味玉 + わかめ

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焦がしにんにくラーメン + 味玉 (チャーシュー特別載せ）

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担々麺 + 味玉

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焦がしねぎラーメン + 麺1.5倍 + 味玉

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汁なし担々麺に付いてくるスープ

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トマトラーメン + 味玉

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2016/06/27 更新

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