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もやしラーメン 大盛り 750円
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箸上げ
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餃子 400円
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一口サイズ
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餡のバランスも良好
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調味料
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トッピングメニュー
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店内風景
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わかめラーメン 600円
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加水率高めの中細麺
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豚バラチャーシュー
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濃厚豚骨スープ
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らーめん 500円
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らーめん 箸上げ
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店内カウンター席の一部
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店舗外観。お店の横に専用駐車場があります。
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【Keyword】豚骨ラーメン、餃子
国道191号線沿い、山の田交差点のすぐ近くにある「山の田らーめん」にお邪魔しました。
厨房前のカウンター席の椅子は、かなりくたびれた感じですが、それもこのお店の歴史を物語る懐かしいアイテムなのでワタクシ的にはあまり気になりません。きたなシュランが嵌った方は却って嬉しいかもしれませんし･･･(^_^;)。
ただ、厨房前のカウンター席は、標準的な体格の方にはテーブルの位置が妙に高く感じられると思いますので、反対側のカウンター席もしくはテーブル席の方がお薦めです。
今日は「もやしラーメン大盛り 750円（税込、以下同じ）」と「餃子 400円」を注文しました。
豚骨スープは塩辛すぎないのでその濃厚な旨味を十分に味わうことができます。シャキシャキしたモヤシのトッピングとの相性も良好、デフォルトのラーメンから叉焼が除かれるのが少し残念ですが、その分ヘルシー感はあります。
一口餃子サイズの小振りな餃子も挽肉と野菜のバランスが良く、美味しくいただけます。
〔味〕Taste ★3.9 〔サービス〕Service ★3.7
〔雰囲気〕Vibe ★3.7 〔ＣＰ〕Cost Performance ★3.6
〔アクセス〕Access ★3.5
サンデンバス「山の田」バス停から徒歩約2分
ＪＲ幡生駅から車で約5分
〔顧客満足度〕Customer Satisfaction 65.2 （100点満点）
（2014年1月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
〔濃厚豚骨の旨味がガツンと直撃〕
今日は、「わかめラーメン600円」を注文しました。
〔味〕Taste ★4.1
デフォルトのラーメンにワカメがトッピングされたラーメン、やはり濃厚で、提供された時点で既にスープの表面の一部に被膜が形成されつつあります。表面に油は浮いているものの、スープ本体は、旨味が凝縮されてクリーミィなまろやか感があります。塩辛くないので完食の誘惑になかなか抗い難いラーメンです。
〔サービス〕Service ★4.0
接客は親切で、気持ち良く食事することができました。
〔雰囲気〕Vibe ★3.8
こじんまりとした店内ですが、居心地は悪くありません。
〔ＣＰ〕Cost Performance ★3.9
内容を勘案するとＣＰは良好で、満足度は高いと思います。
〔雑感〕Impressions
もちろん個人の好みによって評価は分かれると思いますが、私は先代のラーメンよりも今の方が美味しいと思います。お店の雰囲気も今の方が断然いいですよぉ。
〔顧客満足度〕Customer Satisfaction 70.7（100点満点）
（2013年10月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
国道191号線山の田交差点から約20mほどＪＲ下関駅方面に寄った下り線沿いにある「山の田らーめん」にお邪魔しました。お店の横には4台分の専用駐車場があります。
店内は、大きめのテーブル席が一つある他は、全てカウンター席です。
今日は、「らーめん500円」を注文しました。
このお店に来るのは随分と久しぶりになりますが、当時はわりとサラッとしたスープの豚骨ラーメンだった記憶があります。
その当時とは代替わりしたのでしょうか、若い店主さんのつくるラーメンは、出された瞬間からスープの表面に膜がはるほど濃厚で、豚骨の旨味がガツンと味覚を直撃します。
豚骨好きには堪らない濃厚な風味ですが、野卑なところはなく、食べやすいラーメンだと思います。個人的な嗜好としては、先代のラーメンよりもこちらの方が圧倒的に好きです。
トッピングには、擦りゴマと紅ショウガが用意されています。
麺は、ストレートの中細麺で、柔らかめながらシコシコとした腰のある麺です。下関では標準的な麺ですが、濃厚な豚骨スープと良くマッチしています。
個人的にはリピ必須のお店で、断然お薦めです♪d('∀'o)
【Original evaluation items】
Looks★3.7 Taste★4.0 Omotenashi★3.7 Finality★3.8 Emotion★4.0