この口コミは、湯 吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.4
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク 3.5
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク3.5 ］
秋は松茸に落ち鮎に天然うなぎ、予約困難のスパイスを添えて。
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327093","content_type":"ReviewImage","content_id":75327093,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327097","content_type":"ReviewImage","content_id":75327097,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327098","content_type":"ReviewImage","content_id":75327098,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327102","content_type":"ReviewImage","content_id":75327102,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327103 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327103","content_type":"ReviewImage","content_id":75327103,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-75327104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75327104","content_type":"ReviewImage","content_id":75327104,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2017/10/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
岐阜旅行1日目の夕食は瑞浪の柳家へ。1日目にして早くもクライマックというか、ハイライトです笑。
ご存知の方は知っている(あたりまえ)、長く食べログ全国1位に君臨した郷土料理のお店です。季節の素材を囲炉裏の炭火で焼くというシンプルな料理店ながら、大人気。一見さんお断り、4人以上のグループでないと予約受付不可など、高いハードルがある上、なんといっても岐阜県は瑞浪駅からも、さらに車で40分の道のりと、物理的にも心理的にもいろいろと難しい。
今回は2か月半前に予約をし、その高い高いハードルをようやく超えて、たどり着いた夕食です。
柳家本店2017年10月秋の献立
・蜂の子つくだ煮
・サクラマスの刺身
・落ち鮎塩焼
・鮎一夜干し
・天然キノコ天ぷら
・国産松茸焼
・アジメドジョウのフライ
・鹿フィレとロース焙り焼き
・天然うなぎかば焼き(御飯付き)
・天然きのこ雑炊
・水菓子(マスカット)
これにビールや日本酒を適宜飲んで、大体1.5万円
東京では見かけない、珍しい食材がどんどん出てきます。調理法はいたってシンプルですが、田舎臭さとかはありません。素材は良いけど、調理がな・・・、という印象はほとんど受けませんでした。炭火焼の魔力でしょうか。
落ち鮎はオス、メスの2匹。子持ちのメスも、もちろん良いですが、身の味はオスでしょうか。この他にも、一夜干しが出て、今年のアユの食べ納め。
秋のハイライトはなんといっても、天然キノコ。まずは松茸。岐阜と長野の県境の山。今年2017年は松茸の出来が例年になく悪く、質も低い様子。どことなく香りが物足りない印象もありますが・・・。でも、やはり1本でてくると、テンションがあがりますね。
いろいろ入った天然きのこの天ぷら。天然のナメコが美味しかった。何より、それぞれに違う野の香りが素晴らしい。
本日のメインは鹿肉。柔らかく野生の滋味。
蒸さずに地焼のうなぎ。香りが、やはり養殖とは違います。結構、脂ものっていました。
そして、驚くべきはこの雑炊。天然きのこだけの出汁で雑炊。これが実に美味しい。香茸が全体の味をふくらませていて、これはなかなか食べられない味。
予約困難を乗り越えたスパイスもあり、満足満腹の夜でした。料理は基本名古屋の錦店も同じとのこと、予約が難しい方は、そちらを試されるのがよろしいかも。
本記事は以下のブログ記事をベースにしております；岐阜旅行1日目夕食は柳家と予約方法
https://shinise-onsen.com/category/ryokou/kokunai-ryokoki/gifuryokouki2017/