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夜の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
銀座の接客と鯛茶漬け
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2017/09/28 更新
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銀座４丁目交差点そばにある、江戸うなぎの老舗。とはいえ、僕がこちらでうなぎをいただいたのは、数えるほど。いつも、ついつい鯛茶を選んでしまうのです。
鯛茶は、正統派のごまだれ。価格が二千円足らずと手頃ですので、天然の上吉というわけには、さすがにいきません。でも日によりますが、たとえ養殖でも新鮮で、身がプリプリするような活かっているものが、提供されたりもします。養殖ものは、天然よりも新しさが大切ですので、これはありがたいこと。
そして、これをまず刺身と上出来のごはんでいただきます。個人的にはお茶をかけるよりも、美味しく感じるので、お茶漬けにするのは、最後の最後、数切れとタレを使います。お茶はほうじ茶です。
ちなみに鮪茶もあり、価格のわりに質のよいマグロを使用していると思います。
その他の料理も気が利いていて、海老のしんじょ、板わさ、茄子の田楽、いずれも手頃な価格ながら、上出来です。
さて、鯛茶が美味しいのはもちろんですが、こちらで特筆したいのは接客。ありがちな、不慣れなバイトの方などまったく見当たらず、とにかく行き届いていて、気持ちが良い。お茶漬けのごはんが足りなそうであれば、すぐに気づいてくれますし、言葉遣いや所作にも、古き良き銀座が香ります。老舗の矜持なのでしょうね。料理が美味しく、価格が銀座にしてはリーズナブルなところも良いのですが、この接客を受けたいがために、こちらに伺いたくなるのです。