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うな重 上アップ
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うな重 上 ３，3００円
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あべの筋に面しています
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清潔な店内 ＢＧＭのジャズピアノも心地いい
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店外のメニュー
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車好きのご主人
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うな重 上 ３，３００円
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アップ
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肝吸い
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うな重 中 １，７００円
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住吉さんへ参拝のあと、ぜひ足を運びたかったうなぎ屋さんを訪ねました。
ココの男前の若主人と美人のお母様とは、実は以前 ある店でたまたま席が隣になって、話をした事がありました。
「覚えてる？私のこと？」
若主人「？？？どこかでお会いしたような・・・？」
私「ほら、寿司の越中屋さんで・・・。」
若主人「あ〜、あそこのご主人と同級生の宝石屋さん！！」
覚えてくれてました（笑）
食べログに写真を載せたいがゆえ、混みあわない開店早々のお邪魔。
うな重 上（３，１００円）を注文しました。
調理の間にいろんな話をしてくれました。
店オープンは２０１０年８月２６日。
その当時よりうなぎの仕入れ値は倍以上になったそう
また、気になってた屋号のいわれを訊ねてみると、”朝寿”だそうです。
なるほど、縁起のいい屋号です！！
元々地元で生まれ育ったご主人。
堺のうなぎ屋 う玄武 で修業し、その後 江戸焼きと出会いその道を進もうと決意！！
現在の店の場所はかつて寿司屋で、まだ子供だった若主人も家族でよく通ってたそう。
そんな経緯で、４０年以上されてた寿司屋店主から快く店を引き継いだんですって。
ＢＧＭは、心地いいジャズピアノが静かに流されています
香ばしいうなぎの香りを嗅ぎながら、食欲ＭＡＸで出来上がります。
一口食してみて、うなぎの食感の既成概念が覆されます。
至福のふわトロ感。
「徳島産 若うなぎの新物です。」と若主人。
小骨を一本一本抜いたかと思われる、その柔らかさ。
歯の弱った年配の方のみならず、小さいお子さんでもＯＫです。
たれはネバリの少ない、甘みを抑えた上品なお味。
一層、うなぎの柔らかさが際立ちます。
あべの筋の住宅地というやや不利な立地。
でも、わざわざ食べに行く値打ちのある、これから楽しみな名店です。
ごちそうさまでした。
２０１３年１２月 再訪問・・・
住吉大社 初辰まいり直前に、約１ヶ月ぶり 今度はワイフと二人でお邪魔しました。
その間に改装されたんですね。
店内もブラックを基調として、より落ち着いた雰囲気です。
「一匹は無理」との事で、ワイフは うな重 中（１，７００円）を。
私はいつものように 上（３，３００円）をリクエストしました。
「美味しい、美味しい」を連発するワイフは、ちょっと珍しい。
って～か、日ごろ え～もん食べさせてないだけか？（爆）
そのあと、一日中ゴキゲンだったワイフ。
たまにはこうして嫁さん孝行せなあきませんね。