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ざるそば アップ
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万願寺とうがらしの焼いたん ３００円
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島根の銘酒 王碌 ６００円 しょうゆ豆めちゃ旨！
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店外のメニュー
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マイ箸入れ
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店長候補求人
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なんさん通り 堺筋から西へニ本目の狭い路地です
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ざるそば 大盛り
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自家製 糠漬け １５０円
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桜えびと貝柱のかき揚げ
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三種類の塩を試しましょう
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牡蠣におろし大根、酢橘を振って頂きます♪
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手書きメニュー
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夜の蕎麦の方は、ちょいと値上がりします・・・
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蕎麦素揚げ＆赤蕪ぬか漬け
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出し巻き
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二八そば 大盛り
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しばらく前、こちらのお店の前を通ったものの、場所を思い出せませんでした。
はしご酒で千鳥足だったもので・・・（汗）
食べログで改めて探し出し、訪問した次第です。
L字カウンターだけのお店。
BGMには、”サッチモ”ルイ・アームストロングの「MOON RIVER」が小さな音量で流れてました♪
島根の銘酒 王碌とざるそばを注文しました。
酒のアテ 香川名物しょうゆ豆（大豆の）が、香ばしくてメチャ旨！
思わずアテをもう一品、京野菜 万願寺とうがらしの焼いたん 追加。
肉厚で食べ応え抜群です。
すかさず、店主の方が「ざるそばもうちょっと後にしましょか？」
お気遣いがウレシイ。
さて、待望のざるそばです。
このボリュームで５５０円はかなり良心的。
いざ食して、その食感に少なからず驚きました。
そばそのものが、めっちゃ「立って」ます。
だし汁に寄り沿う関西のうどんと好対照。
「失礼ですけど、何割のそばですか？」
「今のそばは香りが強いので、６：４ですわ。」
イヤな顔一つせず、笑顔で答えてくれました。
あ、因みに「なみ一」の屋号は、店主 増井長彦さんのBD、７月３１日から。
若い頃は大のうどん好きだった店主。
先輩に連れてってもらったお初天神の瓢亭の夕霧そばを食して以来、そば党になったそうです。
自らは、定食屋さんを商いながら、「こんなそば屋があればいいのにな・・・。」と、余暇で理想のそば屋さんを探し回ったそう。
結局、思い描くようなそば屋に巡り合えず、一念発起 「こうなったら、自分でやったろう！！」と、決断したそうです。
それが４年前。
業種が違えど、私の店とオープン年からその動機までもが同じでした。
とは言うものの、オープン以来、決して順調ではなく、何度か店を畳もうと思ったこともあったそう。
（ここも似てる・・・）
昔、営業の研修で習った「ロマンは我慢」というキャッチを思い出しました。
我慢がようやく実って、これからもたくさんの方々に喜ばれるお店として活躍して欲しいと思いました。
また通わせて頂きます。 ごちそうさまでした。
２０１４年８月 再レビュー・・・・・
ちょっと久しぶりの訪問です。
店に入るなり、店主 長井さんが「新城さん（私の本名）、まだ箸置いてもらってなかったかな？」
こちらのお店、常連さんには箸と箸入れをプレゼントして常備して下さるんです。
ウレシイ！素直に箸入れに署名（笑）
まずは いつものように万願寺とうがらし＆ぬか漬けをアテに日本酒 王禄を頂きます。
そして〆には、二杯目の日本酒とざるそば大。
え～ですね、こちらの蕎麦の食感。
小音量のＢＧＭも心地よく酔えますね♪
ごちそうさまでした。