Ｍｒ，ｂｉｎさんのマイ★ベストレストラン 2009

◉2018/07/24/TUE ★らーめん佳 @あじ玉らーめん ¥800＋ライス ¥100

休日の薄暮ラウンド前に腹拵え。

いつもの如く同伴のつっちーと共に、前回臨時休業でフラれてしまったお店へGO！！！

既にシャッター待ちが5～6人程出来ており、駐車場に停めて店前に向かおうとしたところ、タッチの差でもう1名が滑り込んで来た(；・∀・)

その後、我々の後にもう1名ソロ客が来たので先に空席を譲り、2回転目の待ち客として暫しお預け(｡･ω･｡) ｼｬｰﾅｲ

20分程待ったところでご案内＆着席。

オイラもつっちーも同メニューのあじ玉らーめんとライスをオーダー♪♩♬

相変わらず寡黙に愚直にラーメンに向き合う店主の姿勢に感銘を受けますm(_ _)m

バッス～～～ン！(๑•̀∀- )و

約7年振りのご対面(灬º﹃º灬)♡

久しぶりだけど見るからに旨そうな変わらぬルックス♪♩♬

堪りませんなぁ〜(*´﹃｀*)

豚骨＆魚介＆ベジ的な軽く粘性のあるスープは、兎に角旨味が強くコラーゲン由来のペットり感が口周りに纏わり付いて来る〜(◍ ´꒳` ◍) ｳﾊ♡

エッヂが効いた麺は、啜り心地のいい麺線とスープの纏わり付きもジャストな毛管力で、シコパツな食感も良くすっげぇ〜ンマイ(*^^)v

堂島ロール型チャーシューはギリギリ箸で持ち上げられる位の柔らかさ♪♩♬

…となれば、ライスをセッティングして……。

OTRな！☆d(´∀｀*) ｵﾝｻﾞﾗｲｽｯﾂｰｺﾄ

激ウマあじ玉も〜OTR♪♩♬

残ったライスはスープカレーよろしく、スープに浸して喰らう(*^^)v

ンニャ〜〜〜ホンットに旨いっすわ(´>؂∂｀)❤︎

やっぱ年に1度は投薬しに来なきゃね！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=10981
2011年12月【239杯目】＠あじ玉らーめん800円

前夜、とある友人と久々の再開。
聞くと、明日は休みだってぇ～話し。
だったらラーメンだべ！
って事で最低でも２杯は食うよ！！と、断言してお別れ。
その一軒目がコチラです。


ラッキー！！
待ち客２名で、スムーズに着席♬
ココで待たないほうが奇跡的な話しですからね～。


んでメニューを見ると、営業時間が15：00までになっていて
夜の営業はやってない模様。
こうなりゃ益々ラッキーな訳です。

って事で、本年２３９杯目はあじ玉らーめん８００円です。

久々の投薬！！
ワクワクして何が悪い！！！

愚直なまでに、ラーメンと向かい合う店主の姿をみて
なんだか「仕事」に対する姿勢を垣間見た気がしつつ
自分のラーメンがいつ運ばれて来るのか？が、
さながらディズニーランドの乗り物待ちをしている様な錯覚に陥ります。


■ルックス
運ばれてきた瞬間から、鳥肌が立つ程のルックス♬
食べた事がない人には、この感覚はわからないだろうなぁ。


■スープ
やや漂う野獣臭と、魚介のマリアージュが堪りません♬
どことなくベジポタのようなトロ味感ある所も大好きなポイントです！


■麺
低加水のストレート麺は、スープとの相性バツグン！！
熱々でいて、しなやか♬
芸術品とも思えるマッチングじゃないでしょうか！！


■具
チャーシュー、メンマ、味玉、万能葱、玉葱、魚粉
個人的には、何もかも外し無し！！
いちいち、このヘビーな一杯を盛り上げるべく味わいなのです♬
しっかし、この味玉、旨いなぁ～(￣▽￣)


■総括
次があるからと、スープをちょいと残しましたが
この時点で、次の一杯が入り切る自身がないって程のヘヴィーな一杯！！
この先にも後にもないって位の、正しく「投薬」的一杯な訳です。
専門職の漢の生き様をみた様な…。
こんなんだから、やめられないんです、ラーメン♬

ご馳走様でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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’１０・０７・２２

前回来訪から早５ヶ月、すでに薬も切れまして
この度、最投薬のため訪問しました。

今日は並びも無く、スムーズに着席でき感謝です！

本年１５８杯目は味玉らーめんとライスのオーダー。
常に真剣に仕事に取り組む店主の姿が勇ましくもあり、かっこいいですね～！

待つこと１０分ほどでラーメンとライスがほぼ同時に到着です。

いつにも増してヘヴィーなスープにしばし酔いしれ、
その後、ザックリと麺を頬張ります。
ん～～～♪旨し！！

その後、ライスonチャーシュー、
そして禁断の味玉onライスで飯をかきこみます♪
ちょいとスープもたらしつつ・・・。
言葉になりませんね～！！

今日も良い投薬が出来ました♪
満足満足☆☆☆

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’１０・０２・１１

本年３８杯目！

この日は業務状況確認のため西岡へ。
月寒中央駅から徒歩１分のこちら『らーめん佳』さんです。
前回は見事に裏切られ（pm１９：００位だったのにクローズ）たので
日中なら問題ないだろうと意気込んで行って参りました。

結果はお見事！OPENしておりましたよ♪
だけど、外にまで行列が・・・。
外待ち４名・・・ということは、待合が６席の店内立待ちが２名ってことは
１２名待ちと言うことになりますので、かなりの待ち時間がかかると予測。

はい、大正解。
結果着席までに１時間、ラーメン到着まで２５分の計１２５分待ちでした（汗
でも「待ってでも食べたい！」と我が胃袋は言っておるので
しようがありませんものね。

オーダーは前回同様「味玉らーめん７５０円」と「ライス１００円」です。
そうそう！このルックスです♪
「お久しぶりです！お元気ですか？」ってなもんです。

しかしながら、食べづらい・・・。
何が？って、座った席が客待ちの真横・・・。
待っているお客さんの目線が痛い・・・。
あの席、暖簾か何かで寸断してくれれば気にならないのになぁ～。

そんなこんなで、急ぎ早にラーメンをいただくことになり
勢いよく啜りこんだら・・・はい、来ました！
お約束の「裏顎ベッロ～～～ン！」です（涙
思いっきり火傷しちゃいました（大涙
でも、そんなのお構いなしに啜る！
先客を追い抜かそうと必死に啜り、
頼んだライスにon theチャーシューしてスープをチョイかけ♪
クハ～～～♪堪りませんな～☆

結局、先客４名を頭の差で追い抜き、即お勘定。

寒い日に１時間以上待つのは正直辛いですが、
それでも食べたい！と思わせる一杯に・・・

感謝！

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’０９・０６・２４

月寒中央駅より西岡に向かうバスを待っている時間がありまして
携帯でナビってみたところ、らーめん佳さんがいきなりヒット。

小雨も振ってはいましたが、歩いていける距離だしGO！

一見物置の様な佇まいですが、中は木目を貴重としたシンプルなつくり。
１４：００近かったこともあり、すんなりと着席出来ました。
先客は２名で、まだラーメンにありついていない模様。

メニューは「らーめん」と「あじ玉らーめん」の２種。
こういうところにこだわりを感じますね～。
って事で、あじ玉らーめんをオーダー。

待つこと７～８分でやってきましたよ。

具には、シナチク、万能ネギ？ワケギ？の刻み、玉ねぎの粗微塵、チャーシュー、魚粉、あじ玉
自分、この手のネギ、大好きです！
通常のネギの千切りより遥かに大好き♪
んで、適度に主張した粗微塵の玉ねぎも見事に調和してます。
既に煮崩れしかかっているチャーシューもドスンと味が染みててウマイ！
あじ玉の半熟度合いも見事です。

麺は自家製のブレンド小麦を使用したやや細めなものでストレートに近く
なかなか喉越しもよく、このスープに合っている。

圧巻なのが、スープ！
食べ進むうちに口の周りがペト付いてきますが、コラーゲンのようです。
「濃厚」という言葉ではかたずけられない、クリーミーな魚介系の醤油味で
これで化調を一切使用していないってんだから、参りました！
個人的に、他の化調なしラーメンをいただいたときの、あの物足りなさを、
見事に覆してくれたスープです！

それでいて、お値段もお手頃だし、文句のつけようがないぢゃないの！

いやはや、参りましたとしか言いようがありませんね♪

◉2020/09/14/MON #236 ★麺屋 高橋 @辛つけめん中 ¥880

いつもお世話になっている飲食店オーナーと、高級ゴルフコースでラウンド！！！

…と、その前に。

シャッターPPかと思いきや、先待ちも5名ほど普通に居るというね(￣▽￣;)

したけどほとんどファーストロットにハマりそうだし問題ないね(^-^)v

っつ〜事で、10分ほど待って入店。

個人的に札幌ナンバーワンだと深想しているつけ麺！！！

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

辛つけめん中（麺1.5玉）っス♪♩♬

もうね、ハッキリ言って｢虜｣ですよ♡

ナンモカンモナイ！！！

割スープまでもがワヤ旨い(´﹃｀)

至福のひとときでした•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

よし、ゴルフ頑張るぞ〜！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/06/25/TUE #162 ★麺屋 高橋 @みそつけめん大＋シビレ辛味ジャン ¥1030

札幌でもだいぶ根付いて来た感があるつけ麺。

今考えれば提供され始めた頃に、アーデモナイコーデモナイと言われたもんですが、今やソレを求めて開店30分前からシャッター待ちする客がゴッソリ居るくらいっすから、ホント人間っていい加減なもんですよね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

そんな中毒性のあるつけ麺がいただけるコチラ！

しっかりとPPゲットして、みそつけめん大にシビレ辛味ジャンの食券をポチ(*^^)v

あっという間に店内満席&外待ち多数！

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

見ただけなのに既に旨いwww

香りを嗅げば一層旨い♪♩♬

って、チンタラしてないで大至急いただきましょう！

もうね、麺だけでも100%旨いっすからねぇ〜(´﹃｀)♡

ソコに魚介感満載な味噌つけ汁をドプっと潜らせて啜れば、至福と言う言葉以外見つかりません♪♩♬

一反メンマのサクッとした歯触りも然り！

実に塩梅のいいチャーシューも然り！！

途中から投入したシビレ辛味ジャンの心地好い辛さと痺れも最高っす(*^^)v

モチのロンでスープ割までしっかりといただきまして、完食完汁の〜ALLフィニッシュ！！！

早く来てシャッターPPした甲斐があるっちゅうモンっすな☆d(´∀｀*)

大満足っす！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/05/29/TUE ★麺屋高橋 @おさかな正油らーめん大盛＋シビレ辛味ジャン ¥1000

あれ？！

なんだか2週間前位に来たような気がするんだけど、気のせいですよね(￣▽￣;)

っつ～のは置いといて、本当は予定していたお店がまさかの臨休でして、なら高橋さんに行くしか無いっしょ！！！

って～事で、またまたツッチーと共にゴルフ前の腹ごしらえにやって来たっつう寸法(*^^)v

此度もゴリゴリ大盛況で、入店から着席まで25～30分位かかりましたが、旨いラーメンが食えるなら待つ事なんて微塵にも気になりません☆d(´∀｀*)

ツッチーは辛つけ麺中を、オイラもつけ麺…では無くおさかな正油らーめん大盛にシビレ辛味ジャンを追加してオーダー♪♩♬

バッス～～～ン！(゜∀゜)

キタキタ(灬º﹃º灬)♡

っつか前と全く同じ席だな(￣▽￣;)

いや〜したけどどうですか〜〜〜この旨そげな顔つき＆色彩感！！！

ギュッと魚介の旨味を凝縮した様なスープは、確かに濃いのにサラリとしていて塩味は控え目！

ペットボトルに詰めて持って帰りたい位好きなヤ〜〜〜ツ(๑´ڡ`๑)♡

麺は加水低めの中太ストレートタイプ♪♩♬

シコパツ〜な食感に加え、こんだけインパクトのあるスープなのに、小麦の味をしっかり感じるという優れた麺なのが凄い(*^^)v

脂身に甘味あるチャーシューやシャキシコ食感のメンマ、ネギのシャッキリ感もイチイチ堪んないなぁ〜(*´﹃`)♪♩♬

んで中盤からシビレ辛味ジャンを勿体ぶらずに全て投入！！！

ジワジワと波のように押し寄せる辛さに加え、麻の痺れが口内をジンジン刺激して来て、みるみるうちに顔面ダク汗！！！(✘д✘๑;)

したけどこの辛味と痺れ、癖になるわ〜！o(≧∀≦)o

よせばいいのに完食完汁の〜ALLフィニッシュ！！！

勿論オイラの首から上は汗まみれ(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

満腹満足＆良い汗かいたわ♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=9756
◉2018/05/15/TUE ★麺屋高橋 @辛つけめん大 ¥850

北海道民って、つけ麺を食べる文化が浅いせいか苦手だと言う方が多いですよね。

まぁ道民に限らずかも…ですが、食べてる最中からつけ汁が温くなるのが嫌だ…とかで敬遠されちゃうってのもあるんでしょうけどね～。

そんなつけ麺を敬遠していたツッチーをゴルフ前の腹拵えとしてお連れしまして～のコチラ(*^^)v

つけ麺デビューならココしかないっしょ！

っつ～訳で、オイラは大好きな辛つけめん大を、ツッチーはデフォのつけめんを中でオーダー♪♩♬

外待ちは無かったものの流石の人気店ですから、中待ち20分程でご案内→着席。

バッス～～～ン(◍ ´꒳` ◍)！

めちゃくちゃ唆るルックス＆オイニー♪♩♬

もうね、この時点で旨いの確定なヤツだもな(*´﹃`)♪♩♬

麺を単独で食べても旨いっての、なかなか無いよね〜(*^^)v

んでそのムチクニュな麺をつけ汁にダイブさせていただきますと、ギュッと煮干しの旨味が凝縮されたベースのスープに、ビビッと辛味が後追いしてくるこの感じ！

堪らん(;ﾟ∀ﾟ)！！！

コリシコの幅広メンマ♪♩♬

やらか〜いチャーシューもンマイなぁ〜(*´﹃`)♪

気が付いたら最後のひと啜り分になっちゃってたんで、卓上のカレーパウダーを麺の上にパラリと掛けて、軽くつけ汁を潜らせてズルリ…。

インダス河を筏で漂流してる気分になったよ…（←ウソ）

ラストはスープ割り♪♩♬

2度目の堪らん(;ﾟ∀ﾟ)！！！

ツッチーも大満足だった様で、連れていったコッチが嬉しくなっちゃう♪♩♬

やっぱし高橋さんのつけ麺、サイコーだ(≧∇≦)/

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
●2015 #125 ＠辛つけめん／小 ￥750
もうね、好き過ぎて何も言えねぇ〜！！！


●2013 #052 ＠辛つけ麺／中（１．５玉）７５０円
やっぱしウメェ～わ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
自分的札幌No.１のつけ麺、ココにあり！！！
豚骨ベースに煮干がガツンと効いたつけ汁は、特製辣油のピリ辛感が後を引く～！
そこへ、軽い暴れん坊タイプな麺の融合が堪らない♬♪
ジューシーなチャーシューと幅広メンマの歯応えも、此方ならではなのよね(^O^)／
もっと近くにあったら良いのになぁ～・゜・(ノД`)・゜・。


●2012 #102 ＠辛つけ麺（小一玉）７００円
ピリリとしまったつけダレは、煮干の風味が芳醇で
エッジの効いた太麺をさらりとくぐらせいただくと、
口内はえも言われぬ最高のマリアージュと化す！！
そこへ塩梅ジャストなチャーシューと、名物の幅広メンマが
食指に拍車をかけるのです！！
ものの５分とかからずに平らげてしまい、即座にスープ割りをいただく。
旨い！
旨すぎる！！
この旨さの前では、麺量小では物足りなかったのは言うまでもない(｡-_-｡)


●2011 #116 ＠味噌つけ麺1.5玉750円
良い顔つきです！（←パクってすみません(￣▽￣)
麺がまた変わったんですね。
より良い一杯を提供したいと考える店主さんの思いを感じます。
もっと味噌を強く感じるのかと思ったつけダレは、
スープと味噌のブレンドが非常にバランスよく、
個人的にはドストライクです！
良い意味での煮干臭の後、程よく一味唐辛子の辛味がポワっと追っかけてきて
某所でいただいた味噌ベースのつけ麺とは比べ物にならない旨さです！！
んで、麺ですが
１．５玉で注文したのが間違ってました。
全く飽きが来なく、スルスルと喉元を通過するモチモチつるりの多加水縮れ麺は、
スープとの相性バツグンで
以前の全粒粉の麺よりもMAXで旨さを感じました！
やいや、旨いわ～これ！！！
チャーシュー、メンマ、ナルト、万能葱
トロみがあるのに肉らしさ溢れるチャーシューは
ご飯のおかずになる程の旨味たっぷりな具材ですね！
名物の板状メンマもボリボリと良い食感です。
彩りも良く、個人的に大好きな万能葱は
ココの一杯には欠かせない具材ですね！
んで、スープ割りした途端に煮干の旨味全開！！！
そこに味噌の風味と一味唐辛子の辛味がもの凄くマッチしてるんですよね～！
これ、堪らんっす(￣▽￣)
当たり前ですが、すんなり完食。
つけ麺が得意でない自分ですが、この一杯は別物です！
また絶対に食べたいなぁ～と思うつけ麺のリストに上がっちゃいました♪
文句のつけどころが無いこの一杯のパワー！
うっかり間違って、自己評価を星５つに上げちゃいました(￣▽￣)
いやいや間違いぢゃないよ、間違いぢゃ。


●2010 #168 @濃厚おさかな醤油 ７５０円
万能ネギがたっぷりで、スープも見えないくらい緑鮮やか！
この手のルックス、好きなんだよな～♪
ほのかに香る魚介の感じもまた堪らない！
いわずと知れた、メニュー名通りの「濃厚」さです。
ですが、嫌味な感じがありません。
魚介の濃厚系となると、舌にざらつきを感じたりするのもですが
この一杯のスープにはそんなもの微塵も感じない！
丁寧な仕事に旨味も倍増です♪
万能ネギの香ばしさも手伝ってえも云われぬ旨さ♪
低加水の中太縮れで、モチモチした歯ごたえと弾力！
縮れ加減がウマウマスープを見事に引っ張りあげてくれるんです。
このスープにはこの麺で決まりですな！！
チャーシュー、板メンマ、万能ネギといたってシンプル。
このシンプルさがいいんです！
チャーシューもいい塩梅だし、メンマもいいね～♪
前回のつけ麺といい、このラーメンといい
ダメだしするような所がないんですよね～。
佳さんのラーメンと比べるのも失礼なんですが
濃度がこちらの方が自分にぴったりと来るんだよな～。
あ、でも佳さんのは、アレはアレで大好きなんですがね（汗
最後にカレーパウダーを少々振り入れてスープを完飲しましたが
あれって最初から入れても旨いだろうな～と。


●2009/9 @つけ麺
つけ麺のあつもりを中盛りでオーダー。
出てくるまでしばし時間がかかるって事なので店内を見渡す。
自分が座った席から、奥の厨房が見えまして、
でっかい寸胴で店主が丹念にスープを煮出していました。
ありゃ～重労働だろうな～。
小鍋らしきものにスープ（ベース？）を入れて火にかける店主の目つき、
これが真剣そのもの！！
無駄口は一切なしの真剣勝負なんでしょうね～。
麺を茹で上げ、女性店員さんにサッと手渡し
そして流水で締め上げ、さらに湯通しと
２名だけで回しているのであろう連係プレーが心地良い♪
うんうん♪
皆さんのレポートで幾多となく見てきたあのルックス！
やや灰色がかった中太の麺は熱々の状態。
スープにはワケギとゴマが散りばめられている。
麺を一浸しして啜りこむと、なんとも上品な濃さの味わい♪
適度なペッタリ感（コラーゲンですな）があり、
魚系の香りが鼻を擽りますね～。
スープの下にはホロホロになったチャーシューと
特大に切られたメンマがゴロリ！
このメンマ、ちょっぴり食べづらいですが味は抜群！
チャーシューも崩れかけの具合がよく
麺と一緒に頬張ってみると、一層旨さが出ました。
実は自分、つけ麺って
どうしても最後のほうに「飽き」が来てしまって
苦手としていたのですが、こちらは問題なし！
最後まで飽きずにスルリと感食☆
割りスープも頼んで、全汁完了！
満足満足！！
帰りには、店主さんが何度も何度も「ありがとう」と言ってくれ
とっても気持ちよく帰路につけました♪

’１０・０１・１０

本年４杯目！

約半年振りの再訪となりました、まるはさん。

実は、こちらで味噌をいただいたことが無く、
此度のオーダーは背脂味噌にしました。

具にはコロコロチャーシューと、ヒゲの取られたモヤシ、刻みネギ、恒例のふといシナチクと、
文句のつけようがなく皆旨い！

スープは、表層に浮かぶ背油と、端のほうにマー油がかかっており
これが独特の風味を生み出しているんですね～♪
濃度はありますが、全汁可能な塩分です。

ただ、やはりココでは中華そばがいいな～と感じる真冬の午後５時、
残った仕事をこなしに、職場へ歩む４０歳なのでありました。

ご馳走様でした♪

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’０９・０６・２６《再訪》

またまた我慢ならなくなり再訪です。
ベーシックな中華そばにしましたが、やはり堪りませんね～☆
確認のためにいっても、やはり頷いてしまいます。
すでに完全に信者化してますねwww

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’０９・０６・１０《再訪》

またしても来店。
今回のお目当ては「つけそば」です。
自分的に、つけ麺等の「浸して食べる」ラーメンに抵抗を感じているのは
他店でも立証済み（途中から食べ飽きてしまう）なのですが、
前回の「まぜそば」の時は抵抗なく最後まで飽きずに食べることができたし
こちらの「つけそば」ではどうなることかと興味深々で注文しました。

相変わらずの魚介系のいい香りが漂うスープに極太麺。
こちらは最初からスープ割りのスープをお洒落なポットに入れて出してくれます。
肝心のスープの濃度も丁度よく、麺に絡んですごくうまい！
しかし残念なのは、食べ進むにつれてスープが冷めてしまうこと。
しかしながら、これは仕方がない事なのかもしれない。

で、感食してスープ割りを入れ、一気に飲み干す。
まるはさん特有の中華そばの香りが、スープ割りをすることで楽しめます♪

やはり自分、ここの大ファンです♪

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’０９・０５・０４

なんと、我が社の支店が西岡（麺処まるはさんのすぐ近く）に
６月下旬にOPENするって事になりまして、
交通手段がどうなっているか確かめに行った際
我慢ならなくなり、行っちゃいました。

目的は「まぜそば」です。

つけ麺あたりは、いまやどこのラーメン店でもやっていますが
この「まぜそば」ってのは珍しいですね。

中華そばと違って、太い麺に対し
具材も荒々しく豪快に盛られていて
見た目にも楽しませてくれますね。

勿論、味もなかなかオツでしたよ♪

こうなると、ココの全メニュー制覇がグンっと近くなりましたよwww

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’０９・０３・１０

久々のゴルフ練習の帰り、
以前から気になっていたこちらにお邪魔しました。

午後オープンの１５分ほど前に到着し
友人の車中で待機しておりましたら、
しばらくして行灯に明かりが灯り入店。

店内は煮干の様な鰹節の様な、ラーメン屋っぽくない・・・
一見蕎麦屋の様な匂いに包まれております。

あれれ、またまたココも食券購入しなきゃならんのですね。
どうにも面倒です、このシステム。

しかし、店主さん以外にスタッフらしき人間がいなかったところから見ても
ここのお店では食券購入システム（先払い）は必要なのでしょうね。
でも、な～んだか券売機の前で迷ってしまうのが嫌なんですよね～（汗

選んだのは、お店のお勧めメニューでもある「中華そば醤油」です。

午後の部一番だったのもありほとんど待たずに出てきました。

見た目は昔ながらの醤油ラーメンといった感じですが、
魚系の何とも言えない香り漂う、ものです♪（私、魚系に弱いので）

麺は中細縮れで、割とコシのあるタイプですが
味の種類によって使い分けているらしいですね。
この中華そばには、この麺が凄くあってます！

チャーシュー種類の違う２タイプが乗っています。

煮卵のトロミもなかなかいけてます。

シナチクが存在感大！で、これでもかっちゅうくらい太い！
で、これが賛否慮論かも知れませんが
味が別物？な感じに思え、一体感に欠ける気が・・・。
でも、間違っちゃ困るのは美味しいことは美味しいんですよ（汗

久々に、醤油で旨い！と思える一杯に出会えた気がする。

大満足です♪

●2015 #287 @醤油 ¥730

いや〜超絶に久々でしたが、相変わらず旨いっすねぇ〜♪( ´▽｀)

大満足でした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


●2009 @鶏スープ醤油 ¥700

刻みネギ、細切りシナチク、ナルト、麩、ホウレンソウのおひたし、煮卵、チャーシュー
相変わらずチャーシューが旨い！
それに、鶏のスープを思いっきり吸った麩が
なんともいえなく食をそそる。
いまどき珍しいナルトも私には嬉しい具のひとつだ。
このすべての具材で、普通に白飯が食える。
いや、お変わり３杯は行ける！

通常メニューの麺よりも明らかに細いが
加水率の高い麺には変わりなく
中細縮れと言った按配だろうか、
なかなかにコシがあって旨い。
中太縮れよりはるかにこのスープにマッチしていると思う。

丁寧に下処理をしているであろう鶏の出汁が前面に出ていて
若干塩分高めだが、まろやかで旨い！
上記にも書いたように
このスープをふんだんに含んだ麩がなんとも言えない味だ！
正しく「昔風」であろう一杯に
疲れた胃腸も芳しくなった気がします♪

今回の鶏スープ醤油と、前回の味噌では
まったく別物の一杯に感じましたが、
どちらも丁寧に作られているのが伝わるし
職人の「粋」を感じる事が出来た気がします！


●2009 @みそ ¥700

なんともいえない様なにんにくの香りが引き立っていて
その時点で食欲をそそりましたが、口に入れるまでは分かりませんからね。
見た目、ちょっと色も濃くしょっぱめかな～と思いましたが
いただいてみると、そんなに塩分も高くなく
やはり！と言わざるを得ないにんにく臭に、
最近の定番であろうか、チャーシューの上には小さじ大の擦り生姜が乗っていて
途中から混ぜ込むことで２度美味しい感じになりますね～。
とんこつベースだと思うのですが、そこへたまねぎ等の野菜などの甘みを感じました。

具には、平たいチャーシュー１枚と角切りチャーシューが５～６個。
このチャーシューが、平たかろうが角かろうが、
どちらも柔らかいし、特に平たい方がプルプルで、旨い！
細切りのメンマもこの一杯にはとってもあっていると思う。

で、麺ですが、
最近はなんだかお目にかかっていなかった北海道特有の麺、
所謂、中太縮れのカンスイ多め、たまご麺の西山タイプで
麺にしっかりと味があり、茹で加減も程よいが、ひとつだけ言うと
この麺、なぜか知らないけど無駄に腹いっぱいになる。
だけど、久々のお見かけで、ちょっぴり感激したりした。

トータルしていうと、レベルは高い方だな～と思った。
まぁ、先ほども言ったように
最近の生姜オン的なみそラーメンには
若干飽きが来ているのは確かだけど、
旨いものは旨いんですよね～。

調べてみると、純連で９年の修行を経て独立したらしい。

なるほど、頷ける。
その様になっても不思議じゃない訳だ。

味濃い目ですが、味濃いマンですからね、自分www

●2025/07/09/WED
#098
★らーめんサッポロ 赤星
@鶏南蛮冷やし中華
¥800

ある日の朝、通勤中に何気にチラッと見た店先に貼ってあったメニュー表´-

実はコチラの冷やしメニューって毎度ちょっと凝っていて楽しみにしてるんです✨️

此度は鶏南蛮を冷やし中華に合わせて来た様ですね

一見、何も捻りがない様に見えますが、ところがどっこい‼️

手前に見える茶色い物体は冷やされた鶏南蛮なんですよ︎︎

冷やされてキリっと絞まった麺

ソイツに醤油とゴマだれをミックスした様なタレが絡んで実に旨い

具材には鶏南蛮の他にトマトやきゅうり、錦糸玉子と紅生姜に海苔と胡麻…と言った構成

冷たくて程よい酸味で味入れされた鶏南蛮が柔らかで旨いね

そもそも、食べ物全般的に冷たい物の方が好きな傾向にあるオイラですから、唐揚げだろうが豚カツだろうが再加熱しない方が好きだったりする変な体質だもんでね

だので、鶏南蛮だって温かく無くても良いんです✌️

うん、此度の冷し中華もなかなか美味でした

大満足です

ご馳走様でした

#らーめんサッポロ赤星 #赤星 #鶏南蛮冷し中華 #冷やし中華 #鶏南蛮 #冷たいラーメンが好き #冷たい食べ物が好き #狸小路商店街
#binラーメン2025

https://ameblo.jp/shinobin3jp/entry-12922912442.html
●2025/03/19/WED
#030
★らーめんサッポロ 赤星
@醤油らーめん ¥600
@ピリ辛赤玉 ¥150
@麦とろご飯 ¥350

ラーメン1杯ワンコイン提供というスタイルを貫いて来たコチラですが……

昨今の事情から、昨年度にラーメンメニューが100円値上げに

その他サイドメニューもチラホラと値上がりしており、時の流れには逆らえないのだな…と実感する京子と五郎さんの物語

そんな中、この日いただいたのは醤油らーめんにピリ辛赤玉をTP

追加で麦とろご飯をお願いしました

動物性と魚貝から出た旨味をしっかりと感じる柔らかな塩味のスープ

ピリ辛赤玉を溶けば、鶏ひき肉の香ばしさに南蛮系の辛さが加わり、スープ全体の輪郭がギュッとしまった感じになるのが好き

麺は加水高めの中細縮れタイプで、些か箸上げし辛くはありますが、強過ぎず弱過ぎず……なポテンシャルがスープと見事にマッチしてるのよね

味玉こそ無いにしろ、チャーシュー・メンマ・岩のり・お麩・長ねぎと、600円でこの具材なら申し分無いでしょう‼️

からの〜麦とろご飯

基本コレ系は飲み物扱いのオイラなのですが、しっかりと下味を付けられたとろろの旨味が堪らんのですわ

後半は卓上のさばニンニク粉をスプーン山盛り一杯投入

鯖節の魚介感にフワっと立ち上がるニンニクの香りが追加され、一層食欲を増進させるパワーがあるんだよね〜

以前ならこのセットでも1000円切ってたんだよな……と思いつつ、ソレでも尚、リーズナブルだとマジで思います

大満足です

ご馳走様でした

#らーめんサッポロ赤星 #醤油らーめん #ピリ辛赤玉 #麦とろご飯 #狸小路商店街 #コスパ最強
#binラーメン2025

https://ameblo.jp/shinobin3jp/entry-12895219788.html
●2023/11/10/FRI
#173
★らーめんサッポロ 赤星
@醤油ラーメン ¥500
@あさりご飯 ¥300

ポロっとお昼に時間が出来ちゃったこの日

朝に大盛ご飯食べたからな……

とか思いつつも、ふとコチラのラーメンを思い出しちゃってね( ˊᵕˋ ;)

やめりゃいいのにご飯ものまでポチっちゃった

「醤油らーめん＋あさりご飯」

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

昨今の物価高騰によって具の味玉がお麩に変わっちゃったけど、ソレでも圧巻のワンコイン！

素晴らしいサービスだと思います( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

しっかりと出汁感のあるスープに、自家製の多加水中細縮れ麺がプリプリしてて実に旨いんだなぁ〜♡

肉感あるチャーシューに岩のりから出る磯の風味も堪らんです！

途中からさばにんにく粉を大匙3杯ぶっ込んでセルフチューニング(*^^)v

極まれに、砂噛んじゃったりする事があるあさりご飯ですが、味入れが良くて白飯があっという間に無くなっちゃう位に旨いんです•*¨*•.¸¸♬︎

此度も大満足です

ご馳走様でしたヾ(●´∇｀●)ﾉ

#らーめんサッポロ赤星 #赤星 #醤油らーめん #あさりご飯 #ワンコインラーメン #狸小路商店街
#binラーメン2023

https://mrbin1203.com/?p=40435
●2022/07/30/SAT #167 ★らーめんサッポロ 赤星 @冷やし中華＋大盛 ¥900

去年いただいて、ハートにグッと来た記憶があるのよね。

だので今年も！

年中、冷たいラーメンが食いたいオイラには堪らない季節♡

「冷やし中華」

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

普段余り笑顔を見た事がない男性スタッフさん、この日に限って「大盛りですね！」となぜかニコり(*^^*)

何かあったのかな……｡

凄く気になるけど、まぁいいか。

冷たくなると脂身の処理が難しくなるチャーシューも、低温調理を施す事でクリアしてる所も、手間を惜しまない感じがして好感度UP➹

したけどね………。

前回と違ってタレの問題なのか、やたらと塩っ辛かったんだよね(´・ω・｀)

塩味をもう少し抑えてくれていたら、かなり大好きな1杯なのですが………｡

ん〜〜〜、惜しいっスm(_ _)m

ご馳走様でした！

http://mrbin1203.com/?p=34544

◉2022/02/11/FRI #031 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＆麦とろご飯 ¥750

サロンの予約空きが1時間。

サッと行ってパパっと食って戻る事ができるお店…。

しかも、雪道で足元を気にしなくていい狸小路のコチラ(^-^)v

券売機にて醤油らーめんと麦とろご飯のボタンをポチ！

15:00回った時間なのに、先客3名の後客2名と絶えずお客さんが居て賑わうお店って、なかなか有りそうで無いよね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

バッス〜〜〜ン！(๑•̀ •́)و✧

ワンオペなのに調理からサーブまで手際よく回す姿がお見事です！

こう言うのって料理の世界だけじゃなく全ての物事に通ずるものがありますよね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

早速いただきましょう。

お！！！

いつもよりも鶏感強めのスープに自家製麺のマッチングが素晴らしく、コラーゲン由来のピトペトが唇回りに残るのも良い感じ♪♩♬

スープ2～3口に麺をひと啜りした後は、恒例の如くさばにんにく粉を大匙3杯程投入！

コレであっさりしたスープがガツンとパンチあるスープに早変わり♡

からの〜麦とろご飯！

ほぼ飲みのもなので、一瞬で無くなっちゃいました(￣▽￣;)

朝にしっかり食べたのに、スルスルと行けちゃう醤油らーめん＆麦とろご飯♡

大満足です

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=31795

◉2021/12/27/MON #318 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＋ピリ辛赤玉 ¥650

12月の最終週は休日返上でサロンは30日までノンストップ営業！！！

だもんで精を付けなきゃ身体がもたん(￣^￣ゞ

精のつくもの………。

辛いヤツとニンニクの合わせ技だな(^-^)v

っちゅう訳で、醤油らーめんにピリ辛赤玉をトッピングでオーダー♪♩♬

ニンニクは、卓上のさばにんにく粉でプラスすればOKだしね♡

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

赤玉TPしなければ、コレがワンコインでいただけちゃうんだからホントに頭が上がりませんよ┏○))

然しながら赤玉ってさ、玉状の時もあれば最初から崩れてそぼろ状になってる時もあるって事は、もしかしたら保存方法が難しいんだろうかね？

ま、そんな事どうでもいいか。

鶏と魚介類の旨味に赤玉のピリ辛な風味が溶け出して、柔らかで実に旨いスープ♡

中細で加水高めのプリプリ自家製麺もスープとの相性バッチリ(^-^)v

スープに埋もれていたチャーシューは、肉肉しくてジューシー♪♩♬

一通り味わった後は、すぐ様さばにんにく粉を大匙3杯ぶち込んでセルフチューニング！

ん〜〜〜此度も大満足です

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=31182

◉2021/08/26/THU #213 ★らーめんサッポロ 赤星 @塩らーめん＋ピリ辛赤玉＆麦とろご飯 ¥900

サロンのスキマ時間にランチタイム。

とは言っても15:00過ぎてるんだけどね。

そうなると、中休みの無いコチラが近くて便利♡

オーダーは塩らーめんにピリ辛赤玉を付け、麦とろご飯も付けちゃいました♪♩♬

先客無しの後客数名でサクッとサーブされたのも良い感じ！

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

朝にガッツリ食ったんで、胃の容量も大きくなっちゃってんのね…。

したけど麦とろご飯は栄養ドリンクですから( ・∇・)

柔らかなアサリの旨味を感じるスープに、ビシっと辛味が効いたピリ辛赤玉が相まって実に旨い♡

相変わらず麺上げしにくい箸と麺の組み合わせ……だけど、プリっとした食感の麺はいつ来ても良い感じ(^-^)v

中盤からは、さばにんにく粉を多めに入れてセルフチューニングも忘れません♪♩♬

からの〜ドリンク！！！

スルスル〜と3掬い程で、あっという間に無くなっちゃったよね(￣▽￣;)

此度も大満足です！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2021/15/THU #178 ★らーめんサッポロ 赤星 @冷やし中華 大盛 ¥900

呟き系SNSで発信されていた情報を目にし、思わず「ウソ！」と声が出ちゃいました。

赤星さんでまさかの！

冷やし中華始めました☆d(´∀｀*)

そんなん見聞きしたら黙っちゃいられません！！

っちゅう事で、冷やし中華を麺大盛でオーダー♡

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

茄子の煮浸しと朱赤な豆板醤の様なソースかかった珍しいルックス♪♩♬

そう言えば去年食べた冷たいラーメンにも茄子の煮浸しが乗っかってたっけな。

早速いただきましょう。

温かくても冷たく〆ても美味しい麺と、期待を裏切らない冷や中らしいタレの融合は、言うまでもなく旨い！！！

ピリ辛なソースは、豆板醤と言うよりもキムチの素に近い味わいで、よくある洋辛子の変わり仕様なのかも知れませんが、コレまたこの冷や中に実に良く合う♡

フワっと柔らかな茄子の煮浸しに、コリコリ食感のクラゲ、チャーシューの火入れも良く、麺大盛でも飽きずにペロリでした(^-^)v

大満足です♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2021/05/07/FRI #105 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＋ピリ辛赤玉＆麦とろご飯 ¥900

緊急事態宣言中、コチラも朝ラーメンを出し始めたらしいぞ！

ってな事で、サロンワーク前に突撃(^-^)v

まぁ朝ラーメンとは言っても、元々コチラはワンコインラーメンが売りですからね。

単にオープン時間を8:00に繰り上げて営業しているって言っちゃ〜それまでなんだけどさ(￣▽￣;)

オーダーは醤油ラーメンにピリ辛赤玉をトッピングし、麦とろご飯も追加しちゃった。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

朝からこのコンビが食える幸せ♪♩♬

堪りませんなぁ〜♡

早速いただきましょう。

赤玉をザザっと解いてピリ辛なスープ！

プリっとした中細縮れの麺もコチラならではな味わい(^-^)v

2～3啜りした後は、さばにんにく粉を大量投入してセルフチューニング♪♩♬

からの〜麦とろご飯。

殆ど｢お飲み物｣なので、秒で無くなっちゃうよね(￣▽￣;)

緊急事態宣言中だけと言わず、これからも朝ラーメンが食えるシステムにしてくれないかなぁ…。

もうちょい早めのオープンだと、更に嬉しいんだけどね。

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2021/03/14/SUN #058 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＆麦とろご飯 ¥750

夕方までの空き時間、アレが食いたいなぁ〜ってな事でGO！

狸小路7丁目(^-^)v

らーめんサッポロ赤星です♪♩♬

先客無しの後客2名で、店内は快適空間。

醤油らーめんと麦とろご飯の食券をポチっとして、鰻の寝床的なカウンターの奥席に腰掛け暫し待ちます。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

ワンコインでこのルックス！

昨今のゴタゴタでも、変わらぬスタイルで提供してくれるのは、本当にありがたい話しですm(_ _)m

早速いただきましょう。

スッキリと塩味穏やかで軽快な飲み口が程良いスープ♪♩♬

相変わらず麺上げしずらい箸なんだけど、シコプリな多加水縮れの麺もコチラならではですね！

2〜3口啜った後は、さばにんにく粉を大匙3杯ぶっこんで、パンチあるスープにセルフチューニング♡

からの〜麦とろご飯(^-^)v

殆ど飲み物なんでね、スルスル〜っと一瞬にして無くなっちゃいましたよ。

もうね、満足以外のナニモノでもないっちゅうヤツ！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

◉2021/01/24/SUN #020 ★らーめんサッポロ 赤星 @塩らーめん＆あさりご飯 ¥800

サロンワークに空きが出来たのでプラっとランチタイムに出かけました。

サロンからも近いし、雨風凌げるアーケード内のコチラ！

しかもラーメン1杯ワンコインという、正に安・近・短なお店♪♩♬

此度は塩らーめんとあさりご飯にしてみましたよ♡

先客ゼロでしたが後客3名という、ランチタイムをゆうに過ぎているのにもかかわらず、相変わらずなかなかの繁盛っぷりですね(^-^)v

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

フワっと鶏が香るスープ♪♩♬

味玉まで付いて500円なんだから、ホントに頭が下がりますわm(_ _)m

早速いただきましょう。

いつもよりも鶏が出すコラーゲン由来のペト付きが強いスープは、あっさりなのに旨味も強く、塩味も柔らかでめっちゃ良い感じ♡

相変わらず麺上げしずらい箸なのですが、このプリシコな麺がまた何とも旨いんだよね〜(´﹃｀)

いつもと違う容器に入ったさばにんにく粉。

こりゃちょっとばっかし出し辛いな………。

からの〜あさりご飯。

貝の旨味成分であるコハク酸と、味付けで使っている醤油と生姜の風味が合わさり、否が応にも白飯が捗る旨さ！！！

最後はスープをサラッとかけてセルフミニ雑炊にしちゃいました♡

ん〜〜〜大満足！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/11/20/FRI #291 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＆麦とろご飯 ¥750

お昼過ぎに時間が空いたのでサクッとランチへ。

定期的に食べたくなる赤星のラーメン！

此度は醤油らーめんと麦とろご飯をポチ。

先客なしの後客2名と、店内も空いていて快適です。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

このクオリティでワンコインですからね〜♡

んでまた麦とろご飯が旨い訳ですよ( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

早速いただきましょう。

幾分ライトに感じる此度のスープ。

相変わらず麺上げし辛い箸だけどご愛嬌って事で( ・∇・)

スープと麺をひとくちづつ口にした後は、卓上のさばニンニク粉をスタンバイ！

大盛り3杯投入でスープが激変しますwww

からの〜麦とろご飯♡

殆ど飲み物なので、大至急無くなっちゃったよね(￣▽￣;)

このご時世でラーメン1杯ワンコインで提供し続ける姿勢に敬服致しますm(_ _)m

大満足っス！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/09/18/FRI #240 ★らーめんサッポロ 赤星 @冷たいラーメン ¥800

ちょっとネタが古くなり過ぎちゃったな…。

少し急いでアップしなきゃ、既に季節外れのネタになってるしね(￣▽￣;)

って訳で赤星！

Twitterで冷たいラーメンの写真があがってて、おっっっ！！！ってなったんで来ちゃった。

店内満席で初の外食いか？！…と思いきや、席が空いたので店内に誘導されました( ・∇・)

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

彩りはアレだけど、なんせ冷たい麺に目がないオイラ♡

しかもココの限定ラーメンっていつも外さないから、期待でドキがムネムネっス！

早速いただきましょう。

クリアでスッキリした節系ベースのスープは、油使いも程よくて超〜〜〜旨い(´﹃｀)♡

麺はデフォの物と変わりないとは思いますが、茹で〆される事によってプリっと感が増して、この麺が持つポテンシャルを今一度確認出来た次第であります(^-^)v

バンビロなチャーシューもサラッとした味付けが旨いし、茄子の煮浸しが冷たいスープを吸っててフワトロな食感だのよ♪♩♬

中盤から具材にもなっているカボスをキュッと搾ると、柑橘系特有の爽やかな香りが加わって美味しさ倍増！！

じゃあコレはどうだ？！

っと、さばにんにく粉を入れてみましたが、スープが冷たいので溶け込まず、ザラザラが残ったまんま食べ進む事になったので、オススメは出来ませんな(￣▽￣;)

したけど、兎にも角にもオイラのドツボ！！！

年中提供してくれないべかね？？？

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/08/23/SUN #218 ★らーめんサッポロ 赤星 @麻婆麺 ¥800

もう9月も3分の1経ったというのに、未だ8月の記事を書いていないという遅延っぷり(；´Д｀)

まぁ、のんびりなブログなんで、そのまんまのんびり付き合ってくださいませm(_ _)m

って事で、暑い日の昼間に赤星さん♪♩♬

券売機に✖が付いていない事を良しとして、コチラでは初の麻婆麺の食券をポチ！

どんな一杯に巡り会う事が出来るかな…とワクワクモードで着席しましたら、麻婆の調理担当は女性スタッフさんなんですね〜。

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

見た目は決して美しいとは思えないルックス。

ですが、かなり本格的な麻婆の香りが立ち上がっておりますね〜♪♩♬

早速いただきましょう。

ガッチリと実山椒が効いた辛口の麻婆豆腐に、ベースとなるあっさりスープの合わせが絶妙で、めっちゃ旨い！！！

麺はデフォの醤油や塩と同じかと思われますが、この加水加減と縮れ具合が麻婆のとろみと実に合いますね〜♡

荒いカットの茶色い物体はチャーシューの端っこなのか？この味付けや肉感もオイラ好み(^-^)v

したけどホント、この麻婆自体が旨いんだなぁ〜(´﹃｀)♡

後半、丼底に沈んだミンチ肉を追っかけていたら、気付けば完食完汁してしまいました( ・∇・)

顔面滝汗で〜満腹満足！！！

コレ、好きだわ〜♡♡♡

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/05/22/FRI #127 ★らーめんサッポロ 赤星 @塩らーめん＋ピリ辛赤玉 ¥650 & あさりご飯 ¥300

なんだか久々に山岡家以外のネタな気がする(￣▽￣;)

って事で、サロンワークの空き時間に行ってきました。

券売機で食券購入スタイルに変わってはいますが、メニューは殆ど頭の中に入っていますので、ココは焦りませんよ(^-^)v

塩らーめんとピリ辛赤玉、そしてあさりご飯のボタンをポチ！

先客3名の後客も3名でしたが、いい按配に前後の入れ替えありで三密は回避(^-^)v

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

何度も言っているとは思うのですが、未だラーメン1杯が500円ポッキリって凄い事だよね♪♩♬

とは言っても赤玉で＋150円しちゃってるし、あさりご飯追加で合計950円になっちゃってるというヤツな(^-^;

早速いただきましょう。

尖った感が殆ど無い旨味あるあっさりスープ♡

赤玉崩せばピリ辛風味と挽肉の風味が加わり美味しさ倍増(^-^)v

っつかオイラ位になると、ベースのスープがどんな感じなのかわかっちゃってるので、即座にチューニングするんだけどね。

だので卓上のさばにんにく粉を匙で大盛り2杯投下！

麺上げし辛いツルツルな箸はチョイ使いづらいけど、細いのに弾力も感じるチュルプリ麺が旨いんだよね〜(´﹃｀)♡

肉感あるチャーシューに味玉のフンワリした食感もGood！

からの〜あさりご飯♪♩♬

ココの塩らーめんにこのあさりご飯って相性最高なのよね〜(^-^)v

最後は残ったスープを蓮華で数回回し掛けてセルフ雑炊スタイルで掻き込む！

大満足っス！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/04/24/FRI #102 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん ¥500＋麦とろご飯 ¥250

サロンワークの空き時間。

サクッと食べて戻らなきゃな…。

って事で、近場のコチラ(^-^)v

券売機にて醤油らーめんと麦とろご飯の食券を購入。

先客ゼロの後客2名で三密も回避！

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

ものの5分とかからずにラーメン＆ご飯がサーブ♪♩♬

女性スタッフのワンオペでしたが、素晴らしい手捌きですね(^-^)v

早速いただきましょう。

うんうん♪♩♬

塩味も程々なスープとシコツルな麺が実に旨いね♡

コレでワンコインなんだもの、ホントにコスパが良いよね〜d('∀'*)

スープと麺を1口づついただいた後は、卓上のさばにんにく粉を大匙3杯投入しセルフチューニング！

からの〜麦とろご飯(^-^)v

先ずはそのまま1口。

後はラーメンの具材でもある岩海苔とスープをちょい入れし、ガガ〜っと流し食いで速攻無くなるヤツ(´﹃｀)♡

大満足です！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/02/20/THU #035 ★らーめんサッポロ 赤星 @味噌らーめん ¥800

サロンワークで予約に空きが出たので昼飯タイム。

街中で今年に入ってまだ未訪問の所あったっけかな？

とか思ってたんだけど、サロンにすぐ戻れる方がいいかな...って事でコチラ！

店頭の貼り紙を見て「おっ！」ってなったんだけど、券売機を確認して味噌らーめんがある事に気付く(*^^)v

後に確認した所、前回口にしたのが2013年の事だから、約7年振りになる訳かぁ〜。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

おっと！！！

以前いただいたスタイルとはかなり違いがありますね〜。

早速いただきましょう。

以前は白味噌ベースのスープだった気がしたのですが、此度は合わせ味噌っぽい感じがあり、わりと味噌ダレが全面に主張して来るスタイルですね。

合わせる麺はいつもの感じで、スープとの相性も悪くないですよ〜♪♩♬

んで具材には、定番のチャーシューや味玉に岩海苔などの他に、見慣れないペースト状の物が乗っかってますな。

なるほど！！！

何かって〜と野菜類を微塵にして団子状態にした物で、コイツを溶きこんでいただくことにより、ニンジンやタマネギ等から出る野菜の甘味が溶け出して、味に奥行きが出るっちゅう味変アイテムだったんですね〜(^¬^)♡

からの〜さばにんにく粉♪♩♬

大匙2杯投入して更なる味変( ^罒^ )v

ちょっと味が濃くなりすぎた傾向にあるけど、ソレでも十二分に満足っすわ！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/01/05/SUN #002 ★らーめんサッポロ赤星 @醤油らぁめん ¥500＋麦とろご飯 ¥250

今日はココで〆ると心に決めてました。

万が一、ガッツリ並んでいたとしても待ちます！

って、並び無しぢゃん(*^^)v

おやおや、知らんうちに食券購入制度になったんですね〜。

とはいえ、メニュー内容は全て頭に入ってますので、醤油らぁめん＆麦とろご飯の食券を購入しまして店員さんに手渡し、暫し待ちます。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

いつもながらの変わらぬルックス♪♩♬

立ち上がる香りもso good！

早速いただきましょう。

先ずはそのままのスープを楽しむ♡

その後は即！オイラ位になるとコレ行っちゃいますよ〜♪♩♬

大匙3杯ガバっと投入(*^^)v

よ〜くスープに馴染ませたらて〜の麺を啜れば、自家製麺のツルシコ食感と共に、絡むスープからにんにくの芳ばしさが鼻からスス〜ンと抜けて来て激ウマなんっス！！！

薄めカットなのに肉感しっかりなチャーシューに、ボイル加減の良い茹で卵も旨い♪♩♬

からの〜麦とろご飯！

ラーメンの具材である岩海苔を乗せ〜の、ココにもさばにんにく粉を乗っけてみる(*^^)v

んでスープをちょい回しして粉を溶きつつ、一気に流し食い！！(*`ڡ´●)

ガッツリ大満足♪♩♬

ココで良かった...否、ココで正解でした(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/11/14/THU #289 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＋麦とろご飯＋鶏チャーシュウ ¥850

こないだ行った時にチラッと見えた限定メニューが気になっちゃいましてね...。

軽く飲んだ後に行ってみた訳ですよ。

そしたらね...。

もう提供終わってやがんのな(T ^ T)

まぁね、前回来た時にいつまでの提供なのか？ってのを聞かなかったオイラが悪いんだけどさ＿|￣|○ il||li

したけど、限定5食の鶏チャーシュウがまだある！...ってんで、醤油らーめん＆麦とろご飯＆鶏チャーシュウのトリプルオーダー！！

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

もう多くを語る必要は無いでしょう(*^^)v

スープと麺をひと啜りした後は具材の岩海苔を残し〜の、さばにんにく粉を大匙3杯投入！！！

からの〜鶏チャーシュウを丼に2枚ダイブ(^¬^)♡ｳﾒｰ

からの〜麦とろご飯♪♩♬

堪らんっすわ〜(*`ڡ´●)

大満足っす！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/11/09/SAT #284 ★らーめんサッポロ 赤星 @塩らーめん＋あさりご飯 ¥800

さてさて、手が空いたんでお昼にしましょうかね。

って事で赤星！

此度のチョイスは...。

塩らーめん＆あさりご飯にしてみました(*^^)v

オーダー後に気付いたんだけど、麻婆麺なんっちゅうメニューがかかってんじゃん！！！

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

もうね、殆ど見飽きたでしょ？

だもんで以下はダイジェスト版でお贈りしますm(_ _)m

サバにんにく粉はガッツリ山盛り3杯が基本的になっちゃったな(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

あさりご飯も最後はスープドバ入れで即席おじやにして食うのが旨い(^¬^)♡

大満足です！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/09/04/WED #227 ★らーめん サッポロ 赤星 @醤油らーめん＋赤玉＆麦とろご飯¥900

狸小路9丁目のラーメン屋さんに飯食いに行く予定でした。

...が！！！

チラッと覗いたら空席があったのでコチラに吸い込まれちゃったよね(￣▽￣;)

ってか、味噌らーめんってメニューに無かったっけか？！？！

調べてみたら、2013年に味噌らーめん食べてたみたい...。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

味噌が無くたって醤油らーめんに赤玉付けて、＋‪αで麦とろご飯食べちゃうもんね♪♩♬

さてとさてと！

早速いただきましょう。

先ずは赤玉を解かずに塩味の柔らかなスープを一口含みひと笑( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

からの〜赤玉解いてピリッとした刺激を加えてふた笑(❁´ω`❁)

麺を啜る前に卓上のさばにんにく粉を大量投入しまして〜3度目の笑(●︎´▽︎`●︎)

旨いんだなぁ〜コレが！！！

んで、やっとこ麺をズルズル〜っと啜ります♪♩♬

追っかけ麦とろご飯♡

もうね、コレは殆ど飲み物っすよ( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

スープもグビグビいっちゃって〜完食完汁のALLフィニッシュ！

大満足っす(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=17910
◉2019/06/08/SAT #146 ★らーめんサッポロ 赤星 @醤油らーめん＋赤玉＆麦とろご飯 ¥900

本当はさ、狸小路9丁目角のお店でシャッコイシリーズかましたかったんだけど...。

遠くから見てもメッサ行列出来てんじゃん！(T ^ T)

って事で諦めまして、ヒョイとコチラの店内覗いてみると...。

2席空きあり(*^^)v

冷し系はやっていない様なので、ド定番ではありますが醤油らーめんに赤玉TPでオーダー！

追加で麦とろご飯もね♪♩♬

だって結構お腹すいてたんだもん。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

コレで赤玉抜いたらたったの500円っすからね〜！

このご時世でホント頑張ってますよね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

早速いただきましょう。

最初は赤玉を溶き込まずにそのままで。

薄口に感じられる方もいらっしゃる様ですが、味足んなかったらさばニンニク粉もあるしね(*^^)v

っつかワンコインのラーメン食べてて文句言ってちゃ幾ら何でも世知辛過ぎでしょ...って話さね。

んで赤玉溶き込んでピリ辛スープに味変！

更にはさばニンニク粉を3匙投入して2度目の味変(￣^￣ゞ

からの〜殆ど飲み物状態でスルスル行けちゃう麦とろご飯♪♩♬

最後はラーメン丼の底に溜まった具材を掻き集めて麦とろご飯にオンして喰らう！

めちゃくちゃ大満足っす(*^^)v

会計して外に出ようとしたら、ウチの兄ちゃんに似た人が外待ちしててビックリしたよね(´ヮ｀;) ﾏｯｶｸﾉﾍﾞﾂｼﾞﾝﾀﾞｯﾀｹﾄﾞﾓﾈ

また来ま〜す♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/03/10/SUN #072 ★らーめんサッポロ赤星 @醤油らーめん ¥500 ＋ 麦とろご飯 ¥250

普段はあんまりタクシー使ったりしないんだけどさ。

なんだか土日のサロンワークでヘトヘトになっちゃって、狸小路7〜8の間から乗ろうと思って歩いてたのよ。

そしてフッと左側に目をやったら......空席あんじゃん！！！

って吸い込まれたよね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

オーダーは醤油らーめん＆麦とろご飯♪♩♬

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

札幌のワンコインラーメン先駆者的一杯が着丼！

然しながら、よくこの値段とクオリティで出し続けてくれてるよなぁ〜( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

頭が上がらないというかなんというか...ねぇ。

鳥の旨味と貝類の旨味を合わせたリミックス系スープ♪♩♬

加水高めの中細縮れな麺がココの特徴なんだよね〜(*^^)v

デフォルトでゆで卵半分に、チャーシューと岩海苔が乗っかってワンコインだもん、改めて凄いと思うよね〜！

そしてココからがココの真骨頂！！

卓上のさばにんにく粉を、オイラくらいになったら大匙3杯入れちゃうよね〜♪♩♬

からの〜麦とろご飯！

まぁね、こう言っちゃなんだけど、カレーライスと麦とろご飯にみよしの餃子カレーに関しては、半固形物的飲み物ですから、サラサラ〜っと一瞬にして飲んじゃいましたけどね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

最後は残ったスープをじっくり味わいながらALLフィニッシュ！

ん〜〜〜大満足(*^^)v

あぶね！

オイラがラスト客だったみたいね(￣▽￣;)

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/12/16/SUN ★らーめんサッポロ赤星 @醤油らーめん＋赤玉 ¥650

前にも言ったと思うけど、こんな時間までお店開けてたっけね?!?!

ってか、ソレがオイラには逆に助かるって〜ヤツなんだけどね(*^^)v

っちゅう事で、サクッと飲んだ〆にやって来ました♪♩♬

運良く空席ありで、カウンター席にスルリと着席。

オーダーは醤油らーめんに赤玉をトッピング！

バッス〜〜〜ン!!!(๑•̀∀- )و

いつもながらの良いルックスです♪♩♬

立ち上がる動物系と魚介の香りもイイネ！

先ずは赤玉を解かずにスープをば。

サラリとライトな口当たりのスープ(*´ч`*)

ソコへ赤玉を一気に解きほぐして〜味変！

デフォのスープにピリ辛感が加わる事で美味しさUP⤴︎

細めだけどプリっとした食感の麺も旨い(๑´ڡ`๑)♡

麺と具材を程々に食べた後は、サバニンニク粉の出番！

大匙3杯ほど〜ガッサリ投入(￣^￣ゞ

ニャハ〜〜〜堪らんね♪♩♬

ライスを追加オーダーしてドボン！...と行きたい所でしたが、外に並びが出来てきたので自粛しましたm(_ _)m

大満足です！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/11/03/SAT ★らーめんサッポロ 赤星 @塩らーめん ¥500 ＋ あさりご飯 ¥300

以前はもう少し早く店仕舞いしてた様な気がするんだけど...。

気の所為なのかな？

って事で自宅迄の帰り道すがら、チラッと覗いて見たら空席があったのでスルリと入店。

オーダーは塩らーめん！

それと、何度か断られた事があるあさりご飯のオーダーが此度は通った(*^^)v

バッス〜〜〜ン!!!(๑•̀∀- )و

先ずは塩らーめん単体で着丼！

仄かに立ち上がる貝出汁の香り♪♩♬

そして岩海苔の磯感もいい感じなんだよね〜( ‘-^ )b

ソレは良いとして、何とな〜くだけど以前よりもスープが些かライトな気がするなぁ〜。

麺は変わりなく、ちょい硬め仕上げなのがGood！('∀'*)

からの〜あさりご飯！

コレ、めっちゃ旨いね〜(^q^)

んで、物足りなかったラーメンにはコレでしょ！

さばにんにく粉を大匙2杯ガッサ〜盛る！！

うん、旨い♪♩♬

最後は残ったスープにあさりご飯ライドオン！

めちゃくちゃ旨い(^q^)♪♩♬

なんだかんだ言ってるけど、最終的には大満足でしたm(_ _)m

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/06/30/SAT ★らーめんサッポロ赤星 @エビ天冷し中華 ¥950

朝から予約が詰まってて…なんて思っていたのに、まさかのキャンセル続出(T^T)

戦意喪失しちゃうよね…。

したけど午後からはまた気を引き締めて頑張るぞ！

っちゅう事で、ランチしに来た♡

( ･᷅-･᷄ )ムムム！

エビ天冷し中華だと！！！

しゃっこい麺シリーズ継続ジャマイカ(*^^)v

ラーメン屋さんでは耳慣れない揚げ物を調理するサウンドが店内に心地よく響いていますな…(￣▽￣;) ﾄｵﾓｯﾀﾗ！

バッス～～～ン！(๑•̀∀- )و

揚げたて海老天がドドン！と2本鎮座した冷中が着丼！！！

しかも錦糸玉子ぢゃ無くて玉子焼きがゴッツリと乗っかってる(￣▽￣;)

何だか非常にゴチャゴチャしてるんだけど、同時にワクワク感もあるね( ・∇・)♪♩♬

タレの感じは極々通常と思われる冷中のアノ感じで、麺はコチラの自家製麺！

この麺、茹で〆すると凄いコシが出てチュルプリっとした食感が美味いなぁ〜♪(￣￢￣)

海老自体はそんなに大きくないものの、揚げたてサクサクな衣と甲殻類特有の旨味がGood！( ‘-^ )b

甘味控えめな厚切り玉子焼きは、しっかりと麺のオカズになる♪♩♬

鶏チャーもいい味出してるね(*^^)v

今回ばかりはコレ、要らないねwww

なんだかんだ言ったけど、これはコレでアリですね♪♩♬

ボリュームもあるんで食べ応え充分っす！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=10492
◉2018/04/08/SUN ★らーめんサッポロ赤星 @昔風煮干しらーめん ¥600

風邪っぴき7日目。

ほんと、抜けないなぁ～(；´Д｀)

そうだ！

ココにもニンニキーなヤツ、あるじゃんかね(*^^)v

オーダーは、只今期間限定提供らしい昔風煮干しらーめんで！(￣^￣ゞ

したけどコレ、ベースは煮干し…ってのは分かるんだけど、味は塩なのか醤油なのか？どっちなんだべね。

ん〜と…。

多分醤油だな(￣▽￣;)

っちゅ〜位、淡い色したスープに、昔風の仁義っての？なるとやほうれん草等の具材がチラホラ見えますね♪♩♬

うん、かな〜りあっさりとした煮干しスープで、味は醤油ではありますが、あっさり煮干しを崩さない程度の塩梅加減っすね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

麺はデフォのらーめんと変わらないチュルンとした啜り心地の自家製麺♥ﾑﾏｲ

ソコへ、卓上のさばにんにく粉をドバっと大匙3杯投入！！！

もうね、こうなると完璧にさばにんにく粉の味に支配されちゃって、ベースの煮干しスープが台無しになるんで、あっさり煮干しを楽しみたい方にはハッキリ言ってオススメしませんので悪しからずm(_ _)m

ココで残ったスープにライスドボン！…と思ったんですが、残念ながらライス売り切れ(T ^ T)

しゃ〜ないんで久々の完食完汁してもうた。

大満足！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/01/07/SUN ★らーめんサッポロ赤星 @塩らーめん ¥500 @麦とろご飯 ¥250

明日は成人式。

なんと、最低でも朝5:30には起きなきゃ間に合わないっつ〜、初老のオサーンには楽勝に起きられる時間ではあるものの、やはり仕事となるとチトキツイ(゜∀｀；)

って訳で、飲みもソコソコで〆に来ました♪

メニューは塩らーめん！

…と、麦とろご飯を追加(；・∀・)

まぁ〜アレですから…。

麦とろご飯はお飲み物っすから( ・∇・)♪

バッス〜〜〜ン!!

(゜∀゜)キタコレ!!

シンプルながらも、コレがワンコインっすからね(*^^)v

鶏と浅蜊から取ったスープは、塩味低めですが旨味はギュッと詰まってます♪

麺は多加水の細縮れタイプで、札幌ではなかなかお目にかかれない麺で、チョイ硬めの茹であげ加減がGood！(*^^)v

んでサイドメニューの麦とろご飯♩♬

ンバボボ〜〜〜ッ！っつって、食うと言うより流し込む方が美味く感じるから不思議なのよ( ・∇・)♪

そして塩らーめんの後半に味変ね！

さばにんにく粉を大さじ2杯バッス〜ッン！！！！！

クッソウメェ〜〜〜(*´﹃｀*)♪♩♬

お腹も心も満たされたところで、ヤット帰ってヤット寝よう〜っと！(￣^￣ゞ

ご馳走様でした(`•∀•´)✧
◉2017/04/02/SUN #066 @醤油らーめん＋赤玉 ¥650

何があろうが生きてる限り腹は減るもんですね。

『焼鳥サマサマ』でサクッと飲んだあとに、〆のラーメンに来ました♪

日曜日の20:00でも開いているのが嬉しいですね(*^^)v

さて、自分の前にほぼ同時に入店した先客4名。

その後ろをソロソロ〜っと通り抜けてお店の一番奥のカウンターに腰掛け、即オーダー。

『醤油らーめん』に赤玉を乗ってけ貰いました！

ん〜いい香りですね〜♪♩♬

先ずは赤玉を解かずにデフォのスープを。

身体に良さそうな優しい味わい♪

んで赤玉を解くと、ピリ辛な刺激と挽肉の旨味が溶けだして美味しさ倍増(*^^)v

細めなのにプリッっとした食感の麺もいい感じ(o^o^)o ♪

んで途中から｢さばにんにく粉｣を投入。

思い切って２匙!!!

ん〜大満足!!!!!!!!!

ってか赤玉なんだけど、以前よりも辛味控えめになってませんかね？

まぁソレが自分には丁度いい辛味なんですけどね(*^^)v

ご馳走様でした(๑’ڡ’๑)୨♡
●2016/07/08/FRI #157 @激辛えび担々麺 ¥800
前回食べた時よりも辛い気がする（；゜０゜）


●2016 #009 @激辛えび担々麺 ¥800
スッゲ〜新メニューが出来たね！！！
こりゃ〜800円の価値あるな♪( ´▽｀)
めちゃウマっす♪♫


●2015 #275 @醤油らーめん／大盛り ¥600
お目当てだったお店が中休みだったので、即座に予定変更してコチラに訪問！
大盛りになるとチャーシューが２枚になるんだね〜♪♫


●2015 #247 @醤油らーめん ¥500 ＋ 麦とろご飯 ¥250
まぁね、オイラ位になると、麦とろご飯にも「さばにんにく粉」かけて食っちゃうもんね〜♪( ´▽｀)


●2014 #253 ＠醤油らーめん ¥500
オイラやっぱりココなら醤油だな〜♪♫


●2013 #323 ＠醤油らーめん＋赤玉 ¥600
鶏のひき肉をピリ辛にした物で、ソレを解さないと普通のラーメンと見た目は変わりませんが、解した途端にこの通り、真っ赤っかにスープが染まり、ほんのりと辛さが後追いしてくる感じが良いんですよね～♬


●2013 #082 ＠味噌らーめん＋赤玉 ¥800
付け合わせの胡椒団子？を溶かすと、また風味が変わる～♪
そして更に、赤玉を混ぜ込んでピリ辛感を楽しむ(^O^)／
更に更に、さばニンニク粉を大さじ大投入！！
一杯で４味楽しめるなんて、オイラはシアワセなのでございますm(_ _)m


●2013 #011 ＠塩らーめん ¥500
スープは、あっさりの頂点的な塩梅と浅蜊出汁の風味がいいね～♬
岩海苔を解いてやる事で、やや塩分濃度が上がり物足りなさも解消され、更に味に深みを出したい人は、さばニンニク粉を入れてみるといいかも。
因みに自分は、その粉を匙でモッコリ二杯入れちゃいます(￣▽￣)
麺は中細やや縮れで色白タイプ。
スープを味わうには持って来いの麺だと思うんだよね～コレ♬


●2012 #258 ＠醤油らーめん ¥500
経営陣が変わってからの初訪問でしたが、味も価格も変わらず満足です！

●2012 #149 ＠醤油らーめん ¥500

●2012 #013 @醤油らーめん ¥500

●2011 #142 ＠醤油らーめん ¥500

●2011 #069 ＠塩チャーシュー麺 ¥700

●2011 #006 @醤油大盛り ¥600 ＋ 麦とろ飯 ¥200

●2010 #169 @醤油 ¥500

●2009/10 @醤油 ¥500 ＋ 麦とろご飯 ¥200

●2022/11/08/TUE #250 ★醤油ラーメン みづの @しょうが（しょう油味）¥700

まよさわさんを出た後は、またまた徒歩でテクテクと来た道を戻ります。

途中、四条駅周辺を散策。

まだ未訪問の老舗ラーメン店が沢山あるんだよなぁ〜。

したけどやっぱし、アソコも外せないんだよね……。

って訳で歩く事約1時間ちょいで、旭川名物のロータリーに到着。

ここまで来たら、察しのいい方には直ぐにお分かりだろう。

って事で、3軒目はコチラ☆d(´∀｀*)

次来たら絶対デフォのしょうゆを食べるぞ！

…と、いつも心に違うのですが……。

残念ながら、どうしても心が揺らいでしまいまして( ´ㅁ` ;)

オーダー時に口から出た言葉はと言うと………。

「しょうが（しょう油味）」

バッス〜〜〜ン！！！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

もうね、浮気出来ないんですよ(´；ω；｀)

デフォのしょうゆが食いたかったハズなのに＿|￣|○ il||li

したけど良いんです！！！

スッキリした中にも奥ゆかしさと爽やかさを感じる、生姜の香味がスス〜ンと鼻腔を抜けるスープ(*´˘`*)♡

やや硬めに茹であげられた低加水の麺がスープと実にマッチしていて、手繰る箸が止まらなくなる位に堪らなく美味い♬.*ﾟ

肉感しっかりめのチャーシューに、細切りメンマのシコシコ感もso-Good♡

3杯目なのに、危なくスープ完飲するとこだったわ(￣▽￣;)

やっぱ好きだわ〜ココんちの生姜ラーメン！

大満足です

ご馳走様でした(*^^)v

http://mrbin1203.com/?p=36033
2012 #172

さてさて、本件案は済んだので一路旭川に戻ります。

買い物公園をぶら～りとロータリーに向かうと、こんな噴水があったのね。

っつうかこの日の旭川、気温２３度の限りなく無風状態(￣◇￣;)
暑いよ～(￣◇￣;)
だので、ちょいとこの噴水前で涼みました。

んで、ココです(＾ｰ^)ノ

先客２名がラーメンの出待ち。

やっとこ先程のみそラーメンが、胃から無くなった感じ(￣▽￣)

＃１７２ ＠しょうが６３０円

いや～、実に慈悲深いねぇ～(￣▽￣)
旭川の〆には、ココって決めてましたから♪

あっさりライトな醤油ダレとスープに溶き混まれた生姜の辛味が
火照った身体に益々火をつけて、半端なく汗ダク状態(^◇^;)

そこへ低加水の中細麺がチュルリ！と最高～( ´ ▽ ` )ﾉ

肉感溢れるチャーシュー二枚に、細切り色白メンマと長葱♪
シンプルだけど、コレが不思議と物足りなさを感じないんですよね～。

スープを飲み干すと、かなりの量の生姜が入っている事に気付きます♪

暑い暑い～～～！！

寒い冬にも良いけど、夏場に汗をかきつついただくこの一杯も最高だわさ！！

ご馳走様でした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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０９・０１・２９（木）

旭川に在住していた友人からの情報を元に、今回初の来店になった。
なにやら、しょうがラーメンとやらが、やけに旨いということで、早速注文。

【店内】
昔ながらの定食屋を彷彿させる内装には４人がけのテーブル席が１０台ほどあり
訪れた芸能人のサイン色紙が壁に飾られているが、繁盛している空気感が無い。
大丈夫だろうか？と思うほど、ひっそりしている。

【見た目】
シンプルかつ、澄み切ったしょうゆ色のスープに、しょうがのフレーバーが鼻をくすぐり、期待度アップ！

【麺】
旭川の代表と言って良いであろう加藤ラーメン中細やや縮れで、茹で加減もよくツルツルな喉越し。

【具】
細切りメンマがたっぷりで、刻みネギ少々と歯ごたえがありクセの無いチャーシューが２枚とかなりシンプル。

【スープ】
擦りおろした生姜のインパクトが強く、ベースに何を使っているか微妙な判断が問われるが、多分鶏がらに煮干等の魚介で取られていると思う。
しかしながら、ベースになるスープと生姜の配合がやけに気持ちよく、非常にさっぱりとした一杯。

【総評】
とにかく、スープにやられた！
嫌味の無いすっきりした味わいに、無駄に衒い無い加藤の麺がもの凄くマッチしている。
今までどこに行っても食べたことが無い、新鮮な風味に舌鼓を打った！
身体も温まるので、風邪気味の人なんかにはもってこいの一品だろう。
再来店間違いなし！

本日のラーメン
●しょうがラーメン ６３０円

’０９・０８・０４《再訪》

このレビューの前にも、沢山の食事たちがあったのにもかかわらず、どうしても先にレビューしたくなりました☆

「アンチョビつけ麺」です！

もうね、堪らんです！！

イタリアンとラーメンのコラボといっても過言ぢゃない♪

途中で飽きてしまうこと無く一気に食べすすんぢゃいました☆

ご馳走様です！

旨かった～～～☆

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’０９・０３・０３

食べログのマイレビュアーであるjas1999さん、たかやんさん、ミエツリさん達のレビューを見て異常に気になっていたお店でして、念願かなって行ってまいりました。

初っ端から鼻をくすぐる香辛料らしき香りに「これは期待できそう！」とニヤリ♪

先客は２名と少なめでテーブル席に、難なく座ることが出来ました。

自分の目当ては「冬のトマト付け麺」だったのですが、店頭、店内と、どこを見回してもソレらしきメニューはありません・・・。

ま、今回は初来店ということで、メニュー先頭にある「綱取味噌」をオーダー。

５分もしないうちにラーメン到着。

山椒の香りなのか？かなりスパイシーな香りと、粒状になって入っている背油が目に飛び込んで来ます。

で、やっぱりココもチャーシューの上に生姜が乗ってます。

でも、よくよく見ると、この生姜、摩り下ろしってより「微塵切り」に近い形状。

さてさて、この差はどう出るのか後のお楽しみです。

麺をひとすすり・・・。

「うわ゛！旨い！！」と思わず発っしてしまいました♪

湯気が立っていなかったおかげで思いっきり啜っちゃって、裏顎ヒット！！

油断しちゃいけませんね～。

で、やはり山椒チックな（なんなのか分かりません）風味が味噌の味わいとともに鼻腔を抜けます！

「狼スープ」や「空」でいただいた時の味噌に近いけど遠い・・・。

森住の中太縮れの麺も、よく合っている。

チャーシューも大きめで、ほんのり柔らかながら、噛み応えを残す仕事ぶり！

煮卵なんか夢中になって食っていたせいでいつ食ったのか覚えていませんwww

で、一つだけいらぬ物がありました。

それは「生姜」です。

摩っていなく微塵にしているせいなのか生姜らしい味がぼんやりしか感じないので、これだったら入れなくても他で十分旨いのに・・・と、最近の味噌＆生姜事情に釘を刺してみたりwww

でもね、ココの味噌なら生姜なんて要らないですよ！マジで！！！

ご馳走様でした♪

◉2021/09/19/SUN #237 ★だるま軒 @定番セット/醤油ラーメン＋カレーライス小盛 ¥950

8:00から始めたんだってね。

したけど、後30分位早かったら行きやすいんだけどなぁ〜(￣▽￣;)

…とか思いつつも、この日はどうしても食べたかったのだ！

だのでオープンシャッターする為に、創成川の公園で15分前から待機。

暖簾がかかり一番乗りで店内へGO♪♩♬

テーブル席に座ろうとしたら……
｢ダメです、コッチ！｣
とカウンター席へ座るように促される。

もうちょっとフンワリと伝える言い方があるんじゃないかな………オネエサン。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

オーダーは醤油ラーメンとカレーライス小盛の定番セットです(^-^)v

一瞬イラッとしたけど、店主さんの朗らかな表情やサーブされたラーメンとカレーのルックスを見たら、ソレだけでプラマイゼロになっちゃった♡

早速いただきましょう。

コレですよKORE♪♩♬

ジワっと口内に広がる柔らかな醤油だれベースのスープに、チョイ柔仕上げの多加水自家製熟成麺が実に良くマッチしてるんだよねぇ〜(*´﹃｀*)

肉感たっぷりのチャーシューも旨い！

からの〜カレーライス。

小さい…と記載されてますが、ラーメンと一緒だと充分満たされるボリュームと、実家で食べるような癒される美味しさがある逸品です(^-^)v

あと30分オープン早めてくれたら、ゆったりと朝飯が食えるんだけどなぁ………。

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2020/11/25/WED #294 ★だるま軒 @醤油ラーメン ¥750

ほら、この日の朝ったら、替玉無しの朝ラーメンだったじゃないっスか。

だもんで、昼過ぎに身体が空いたので、久々のコチラへ♪♩♬

｢ご飯切れちゃったんです〜｣って事で、セットのカレーライスは諦めて醤油ラーメンをオーダー。

お冷はセルフで注いで下さいね。

昨年の4月以来になるんだなぁ〜。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

Theクラシカル札幌醤油ラーメン！！！

このなんの捻りもないスっとしたルックスが堪らんのです(^-^)v

早速いただきましょう。

うっすらとした油膜に塩味の角がない醤油だれが融合した、どこまでも飽きが来ないスープ♡

やや緩めに茹であげられた自家製麺がなんとも旨いんだなぁ〜♪♩♬

ニャシっと肉感あるチャーシューに薄切りの伊達巻も定番のだるま軒スタイル！

ココのスープなら飲み干したってモーマンタイ(^-^)v

やっぱ好きだわ〜☆d(´∀｀*)

Satisfaction!!!

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2019/04/09/TUE #100 ★だるま軒 @醤油ラーメン ¥680

前夜、ゴルフから帰って反省会という名のただの飲み会をしまして自宅に帰ると謎の嘔吐に見舞われまして、食あたりかな？と思ったのですが一緒にいた人達は問題ないみたいだし......。

ちょっと寒気してたのもあったから、自覚してなかっただけなのかもしんないけど、もしかしたら風邪引いてたんだろかね？(T ^ T)

っつ〜訳で、薬を飲むにしても空っぽの胃袋には些かキツいんではなかろうかと、胃に優しめなヤツが食えそうなコチラのお店をチョイス。

オーダーは醤油ラーメン単品！

お水はセルフなんで勝手に取りに行ってね(*^^)v

っつ〜事で、胃薬飲んでちょいと待ちます。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

ん〜〜〜♪♩♬

ザ！クラシカル醤油ラーメン！

コレなら逆に食って胃の調子がよくなるヤツなるんでないの〜( ・∇・)？

あっさりスッキリなのに軽〜く薫る節系の旨味がクセになるスープ(^q^)

この日はやや硬め仕上げの麺でしたが、柔らかくても硬くてもココのは総じて好き♡

アニモシャっとした肉感あるチャーシューにトレードマークの伊達巻、しっかりと歯応えあるメンマも美味いんだよね〜♪♩♬

スープちょこっと残ししちゃったけど、お陰様で元気になった気が致します(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ
◉2018/08/01/WED ★だるま軒 @定番セット/醤油ラーメン＋カレーライス小盛 ¥920

佐藤二朗氏がナレーションをしているテレビ番組「ご当地ラーメン探訪」でも紹介されたお店。

その歴史はかなり古く、創業は昭和24年（1947年）！

その後現在の二条市場にお店を構え現在に至るという、札幌ラーメンを語るには必食必須な老舗ラーメン店のだるま軒！(￣^￣ゞ

色んなラーメン店に足を運んでいるオイラなのですが、なんとな～く脳内の思考にリセットをかけるべく、年に1度はココに来るんです。

あ…そうですか、お水はセルフになったんですね(；・∀・) ﾏｴｶﾗﾀﾞｯﾀｯｹ?

まぁソレは良いとしてメニュー表を見ますと、このご時世ですから全体的にちょっぴり値上げしたようですね～。

セットの価格も微妙にあがってはいますが、此度のオーダーは醤油ラーメンとカレーライス小盛の定番セットにしましたよ(*^^)v

オイラが入店した後に来た常連さんらしき方がオーダーした「中盛り」って何だべ？…と思ってたら、カレーライスの事でした(￣▽￣;)

バッス～～～ン！(๑•̀∀- )و

カレーの器が若干変わりましたが、並々と注がれたカレーの量がお見事！！！

そしてこの他に類のない伊達巻が乗った醤油ラーメン♪♩♬

先にカレーが食いたい！…と思いましたが、はやる気を抑えつつ先ずはスープから…。

なんとも慈悲深い優しい味わいのスープですなぁ～(*´﹃｀*)♪

ソコへ絡む多加水縮れのプリプリ麺は、やや柔らかめ仕上げってのがコレまた良いんですよd(‘∀’*)

素朴なチャーシューも無くてはならない存在です！

そしてやっとこカレーに手を付ける！

らっきょうは苦手なので福神漬けのみトッピング(*^^)v

もうね、感涙もんの懐かし系カレー食いたきゃココに来い！と声を大にして言いたくなっちゃうよね(灬º﹃º灬)♡

超～大満足です！！！

カレーメインに食べたければ逆セットってのもあるんで、まだ未訪問の方がいるならば是非一度足を運んでみてはいかがですか？(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

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●2015 #098 ＠１日１０食限定／正油ラーメン＆ミニカレー ￥880
このセット、早い時間帯に行かないと食べる事ができないのがハードル高いんだけど、めちゃくちゃ大満足出来るので、皆さんも是非！！！


2013 #225 ＠みそラーメン６５０円
あの、旭川の名店ふるき さんを彷彿させる様な味噌だれの濃度(￣▽￣)
まぁ、そうは言ってもアソコまでのレベルではありませんが
かなり味噌だれが強いスープで、塩梅も結構高め。
けど、不思議にグイグイと蓮華が進んじゃうのよねぇ～♬
麺はコチラのオリジナル！
このプネンプネンしたヤッコイ（柔らかい）感じ、堪らなく好きなんだよね～(^O^)／
多分、その良さがわからない人には
茹で過ぎて麺が伸びてるって思われちゃうんだろうけど
スープとの馴染みが半端なく良いんだよねぇ～コレ！！
みそには、塩や醤油にある伊達巻は無いのですが
代わりに、粗く切られた玉葱やモヤシの甘味も良く
素朴なチャーシューもお涙物な訳なんです(￣▽￣)♪


●2013 #069 ＠醤油ラーメン６００円
何とも慈悲深い旨さがあんのよねぇ～♬♪
ボリューム感もそこそこだし、決して今時じゃないラーメン。
だけどコレが嫌いだって人、居るんだろうか？？？
居ないだろうと信じて疑わないオイラですが、
雑味の無いシンプルなラーメンは、無駄を排除した素晴らしい一杯なんです！！！


●2011 #094 ＠塩ラーメン６００円
これぞだるま軒！というような伊達巻が印象的なルックス♪
やや白濁したスープからは少々の野獣臭と和出汁の香りが立ち上がります。
塩梅控えめな優しいスープです。
どこかで味わったような・・・そんな気になるスープですがどこだったべかね？
加水率低目の中太縮れ麺は西山の麺のようですが自家製です。
ちょっぴりオーバータイムな気もしますが、そこらへんはご愛嬌。
チャーシュー、メンマ、伊達巻、長葱、海苔
この肉肉しいチャーシュー、好きだな～♪
伊達巻は彩を飾る為のもので、味っ気はあまりありません。
塩をいただいてみて、やっぱりここは醤油だな～と
自分自身の味覚を再認識させられる一杯でした。


●2011 #034 ＠醤油ラーメン６００円
いい店ってこういうところを指すんだな。
新しいからいいって訳でもないし、
かといって古けりゃいいってもんでもない。
まあ、その辺は個人的偏見なのかもしれませんが
こちらはそういった意味で自分にとって「いい店」なんです。
ここん所、数回振られていましたが今回はドンピシャで訪問できました♪
いつ見ても安心できるルックスですね～。
伊達巻の黄色がこの一杯に花を添えている様です。
塩梅もよく、醤油ダレも濃くなく薄くなく
本当に絶妙な加減の醤油スープです。
これ！これを望んでいたんだな～。
こちらの麺は自家製麺。
色白の中太麺は、油断したら伸びてしまう感じのしなやかさです。
この日はちょっと「油断」した感じでしたwww
でも許せちゃうから不思議です。
チャーシュー、メンマ、伊達巻、刻みネギ、海苔
この薄っぺらいのにやたらと存在感のある伊達巻が堪らんです！
これがあるのとないのじゃ雲泥の差でしょうね。
噛み応えのあるチャーシューも好きだな～。
何もいうことがありませんが、
欲を言うと営業時間をもう少し長くしてもらいたいな～というのが心境です。
味覚にリセットをかけたい時やＴｈｅ！ラーメン！という気持ちのときは
ここに来ると心安らぐんですよ、はい。


●2009/11 @醤油ラーメン ¥600 ＋ カレーライス ¥600
ラーメンに行く前に先ずはカレーからいただく。
正に「思ったとおり」の味、田舎のカレーといった感じ。
久しくこの手のカレーライスをいただいていなかった自分は
涙が出るくらい懐かしさで一杯になりました♪
昔、母親が「カレー粉」と「小麦粉」から作っていた、あの味。
具も豚バラなんかが入っていて、ホントにそのものでした（遠い目
んで、肝心のラーメンです。
ルックスは、具材もバランスよく盛り付けられていて
一杯のラーメンを作るにも、丁寧さを感じます。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・伊達巻といった按配。
この伊達巻がこちらの名物ですよね～。（はじめまして♪
やや甘い伊達巻ですが、不思議とスープに合う。
この薄さが丁度いいのかもしれませんね～。
チャーシューも昔ながらのもので、
ちょい硬めではありますが、自分には直球ストライクです。
麺は角張っていなく、縮れ中細たまご麺といった感じ。
うっかりすると、のびてしまう感じがするプルプルの麺です。
スープは無化調なんでしょうかね？
かなり「優しい」味わいで、尖った感じがない
シンプルですっきりした風味です。
久しく、この手のスープに出会ってなかったですね～。
味もさることながら、身体に優しい感じがします。
昔はこういったラーメンが主流だったのでしょうね。
最近メジャーなラ処は、こってり＆がっつり系のラーメンばかりなので、
たまにリセットしに来るといいかもしれないな～と思うのでした。

ご馳走様でした♪

2012 #170

SUPAR STARさんを出て、ＪＲに揺られる事、約１時間２０分。
道央の聖地に到着です♪

約３年振りの旭川なのですが、駅がエライ事になってました(￣◇￣;)
デカ過ぎね？？？

んで、ホテルにチェックインしていざ初陣！！

中小路はハイボール祭りですな(￣▽￣)

入店し、テーブル席に鎮座。
自分のすぐ後ろには、アジアンファミリー７～８人が
既にラーメンを啜っております。
っつかここの味、わかってんのかな？？？

辿り着く前に、メニューは決まっておりました♪

＃１７０ ＠しょうゆラーメン（油濃いめ）７００円

臭っさ旨ぁ～～～(￣▽￣)♪
コレですコレ！！
ご無沙汰しておりましたm(_ _)m

癖のある魚介のラードと豚骨のマリアージュが堪らないんだよね～♪

そこへ持って来て、プルリとしたこの麺ですから
「あ～、旭川にきたんだなぁ～」と実感出来ちゃうから不思議です(￣▽￣)

パサモソっとしたチャーシューも懐かしいし、
歯応えがしっかりしたメンマもお涙もんです( ´ ▽ ` )ﾉ

丼底に書かれた「ありがとう」が見たくて、完食完飲しちゃいました♪
コレって罪ですよね…(￣◇￣;)

やっぱり来ちゃうんだよね～ココ！！

ご馳走様でした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

明日は、アソコ………だな♪♪♪

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０９・０１・２９（木）

今まで、何度も訪れ用として、なぜか違うところにばかり行っていましたが
今回はまっしぐらに目指しました。
旭川のラーメンといえば？と聞くと蜂屋という意見が多かったので、
絶対に食べてみなければならないと心に誓っていたので、やっと達成しました。

【店内】
４人がけのテーブル席のみ、１５～２０台あるだろうか、比較的広い。
入った瞬間に魚介の匂いが鼻に飛び込む。

【見た目】
茶色い脂と、白濁しているスープが二層になっているが、具が少ないせいもありシンプル。

【麺】
旭川特有の中細のやや縮れで、少々やわらかかったが喉越しは良い。

【具】
刻みネギ少々と、中太の柔らかメンマが４～５本と、薄切りチャーシューが２枚で、
このチャーシュー、薄切りなのにしっかりと味があり、臭みも無く旨い。

【スープ】
魚介を使った独特のスープの旨みと、表面の焦がしラード？が、麺を啜る度に絡みつき
口の中で程よくブレンドされ、強力な旨みを出す！

【総評】
見た目よりもすっきりした味わいのスープに、中細の麺が絶妙にあっている。
欲を言えば、麺がもう少し硬めに茹だっていれば文句なし。
魚介の強烈なパンチが好きな人なら、間違いなく頷ける一杯であると思う。

本日のラーメン
●しょうゆらーめん ７００円

2012 #168

一件目は、毎週火曜日が定休日のこちら♪

今日（１８日）で限定終了だって言うじゃない。

一足先に、PINYAさんが到着してました♪
やっぱり、もう一度この限定が食べたかった様です(￣▽￣)

＃１６８ ＠限定ニボアジ７００円

スープ一口目っから旨ぇ～！！
煮干しの旨味がストーンと味蕾を刺激して来ます♪

エグさが出そうなギリギリのラインで
出汁を取ったであろう煮干しの香り立つスープに
中細手揉みの麺がツルリと絡み、美味い～！！

そんで、いつもながら感じるチャーシューと海苔の旨さに
スープを吸った麩と万能葱の合わせ技ですから、
往年の山下柔道的な絶対負無神話に匹敵します(￣▽￣)

これをもって、暫く限定は出さない様なので
今日の数量１０杯に間に合った事自体に感謝です♪

ご馳走様でした*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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2012 #108

限定のしーめんを完食して、どうせだからともう一杯！！

辛いのは得意じゃ無いんだけどね。

＃１０８ ＠つけソバ辛化 小盛り（１６０ｇ）７５０円

二杯目なので、弱気の小盛り(^◇^;)

先ず、つけダレの彩りに目を見張ります♪
色彩が素晴らしく美しい！！
店主のセンス光る盛り付けですね～。

麺は目を瞑って食べると、冷たいパスタの様な舌触りと啜り心地。
チュルシコっとした食感もラーメンとは思えない程です。
ソレをピリっと辛いつけダレに潜らせていただくと、
ベースのスープの旨味と相まり、口内に広がります♪

具はホロっと解れる程柔らかく、肉厚なチャーシューに、サイコロ状のチャーシュー。
二つの食感とテイストが楽しく、塩梅もベスト！
たっぷりキャベツも甘味があって美味い！！

最後にスープ割りをいただき、満足満足o(^▽^)o

美味しかった～！！
ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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2012 #107

地下鉄～バスを乗り継いでの、一人北区ラーメンツアーです。

こちら、火曜日定休なので
自分の休みと被ってしまい、なかなか訪問しづらいハードルの高いお店。

なのですが、コレがどうしても食べたい！！

＃１０７ ＠限定 しーめん７５０円

１０食のみの提供だったので半ば諦めていたのですが、ありました♪

主張し過ぎない動物系のベースに、蛤の旨味が絶妙なバランス！！
コレが美味しくないって奴がいたら、
後ろから無言でドロップキックしても許されるんで無いべか。

麺もこの手のスープだからこそのチョイスなのでしょう！
スープの良さを引き立てる、加水低めの中細ストレートで
啜りごこちもや食感も最高～♪♪

具材の内容も、通常の豚ソバとは違い
ホロトロン～としたチャーシューや、縮緬雑魚が隠れキャラ的に張り付いた海苔なんかは
店主の遊び心を感じるのと共に、蛤の旨味とあいまって
最高の名脇役と化しているから困ったもんです。

あっという間に食べ終わりそうになったので、
途中で追加オーダーしたのは次回の話に回しましょう(￣▽￣)

ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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’１０・１１・１５

もう既にオープンから３年の月日が流れたのですね～。
おめでとうございます♪

なかじまさんからの連食になりました、こちら
豚ソバFuji屋さんです。

普段、車の免許がない自分にとって
行動範囲ではないこの場まで連れてきてくれたPINYAさんに感謝です♪

店外の並びはありませんが、店内に入ると３名待ちで
１０分ほど待ちまして、カウンターに着席。
その前に食券を購入していましたので
待ち時間の間に店員さんに手渡ししておりました
本年２１０杯目は豚ソバ塩（３周年で５００円）です。
しかも今日までだったんですね～。
嬉しいサービスです♪
約７分ほどでラーメンの到着です。

■見た目
白湯系のスープにネギの緑と見るからに味わい深そうなチャーシュー、
そして塩ラーメンには絶対に入れてほしい麩がお目見え♪
細切りのキクラゲも入り、ルックス的にもめっちゃ食をそそりますね～。

■スープ
これが豚骨？？？というような繊細な旨さが
一口目から口内を駆け巡ります！
嫌味な旨さではなく、スムーズに飲み込めちゃう美味しさ♪
前回いただいた醤油の時とは比べ物にならないほどの繊細な旨さです。
やるな～！店主！！
でもって、脂の層が無いのにもかかわらず
最後まで熱々なスープは豚のコラーゲンがもたらす業なのか！？

■麺
お！！
引き上げた時、そしてすすり上げた時と
一瞬パスタか？と思わせる様な中細麺の緩やか縮れ（殆どストレート）で
シコっとした歯切れが旨い！！
塩のデリケートなスープを殺さない麺の味わいと茹で加減は圧巻！
この麺でペペロンチーノが食べたいな～と思ったのは真実（汗
でもパスタ系にしても絶対に旨いんだろうな～。

■具
チャーシュー、キクラゲ、万能ネギ、麩、刻み玉ネギ、海苔、白ゴマ
チャーシューは柔らか系で脂身の旨さたっぷりの一品！
ハグハグとむさぼる様にいただくと、あっという間に口内で無くなっちゃいました。
千切りのキクラゲもコリコリしていて合間に食感のバトンタッチが楽しめます。
自分好みなのが、万能ネギの風味が
この一杯にはベストマッチに思うんです♪

■総括
本日２杯目とは思えないほどスルスルと胃袋に収まるほど
変に思いも無く旨さの宝物的な一杯でした！
文句のつけようが無い旨さ♪
量といい、スープの旨さといい、麺の按配といい・・・
近所にあったら毎日通っちゃうのにな～♪

という訳で、３周年を迎えたFuji屋さん。
これからもお客様に喜ばれる一杯えお提供し続けるお店であっていただきたい！
そう思うと同時に、
ここまで連れてきて頂いたPINYAさんに感謝しつつ
お店を後にしたのでした！

ご馳走様でした♪

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’０９・０２・１６

昨年の冬に一度伺おうと思いまして
店先まで行きましたが、
スープの状態が良くないと言うことでお休み、
敢え無く断念したまま、約１年が経ち
念願の来店となりました。

時間がちょうどお昼時と言うこともあってか、
外にまでは並びませんでしたが、
先客で、約９あるカウンター席は満席で
待ちが後ろに８名で、自分たちはその後。
約２０分程度の待ちで空きました。

頼んだメニューは豚そば醤油です。
着席してから注文し、出てくるまでまた５分ほど待ち、
やっと一杯のラーメンとご対面です。

その瞬間、魚系の香りがふんわりと漂い、
なんともいえなく食欲が掻き立てられます。
と言うよりも、魚系のラーメンが個人的に好きなので
それだけで一本取られた感じですwww

で、実食です。

やはり！
来てますね～、しっかりと！
豚骨の旨味を癖無く生かしたまま
魚系（カツオ）の風味がググッと覆いかぶさってくる！
その後、舌上に魚粉のザラ付きを多少感じますが、
その魚粉からも見事な香りが沸き立ってきます。

具には、細切りにしたキクラゲと微塵の玉ねぎ
小口ネギと海苔、そしてチャーシュー。
チャーシューはやや癖があるが、味はよし。
豚骨の旨味と小口ネギって、相性抜群ですよね～。

麺もこのスープにはぴったりだと思います。
カンスイ少な目の中太のストレート。

この一杯、かなり好きですね～♪

まあ、先ほども書きましたが
魚系のラーメンが好きってだけかも知れませんが
グレードの高い一杯だったと思います。

再来店間違いなしです！！