-
●2016 #002 @濃厚とんこつ／塩 ¥750
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175472","content_type":"ReviewImage","content_id":46175472,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
アップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175471","content_type":"ReviewImage","content_id":46175471,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
スープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175470","content_type":"ReviewImage","content_id":46175470,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175467","content_type":"ReviewImage","content_id":46175467,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175466","content_type":"ReviewImage","content_id":46175466,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
キクラゲ、モヤシ、万能ネギ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175465","content_type":"ReviewImage","content_id":46175465,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
完食完汁！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175464","content_type":"ReviewImage","content_id":46175464,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46175463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46175463","content_type":"ReviewImage","content_id":46175463,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
醤油６５０円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283759","content_type":"ReviewImage","content_id":10283759,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
スープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283760","content_type":"ReviewImage","content_id":10283760,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283761 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283761","content_type":"ReviewImage","content_id":10283761,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
具材
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283767","content_type":"ReviewImage","content_id":10283767,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283771","content_type":"ReviewImage","content_id":10283771,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10283780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10283780","content_type":"ReviewImage","content_id":10283780,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
（３８杯目）名古屋コーチンあっさり醤油７００円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005824","content_type":"ReviewImage","content_id":7005824,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
名古屋コーチンあっさり醤油のスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005772","content_type":"ReviewImage","content_id":7005772,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
名古屋コーチンあっさり醤油の麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005769","content_type":"ReviewImage","content_id":7005769,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
名古屋コーチンあっさり醤油のチャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005771","content_type":"ReviewImage","content_id":7005771,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
名古屋コーチンあっさり醤油のメンマ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005770","content_type":"ReviewImage","content_id":7005770,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
（３７杯目）つけ麺（鶏白湯ベース）二〇〇ｇ７５０円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005825 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005825","content_type":"ReviewImage","content_id":7005825,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺のつけダレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005822","content_type":"ReviewImage","content_id":7005822,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺の麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005800","content_type":"ReviewImage","content_id":7005800,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺のチャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005823 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005823","content_type":"ReviewImage","content_id":7005823,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺の煮玉子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005801 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005801","content_type":"ReviewImage","content_id":7005801,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺のメンマ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005821","content_type":"ReviewImage","content_id":7005821,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺の割りスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005797","content_type":"ReviewImage","content_id":7005797,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏白湯塩７００円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005798","content_type":"ReviewImage","content_id":7005798,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005773","content_type":"ReviewImage","content_id":7005773,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7005799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7005799","content_type":"ReviewImage","content_id":7005799,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
’１０・０３・１６ 鶏白湯 塩７００円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3465915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3465915","content_type":"ReviewImage","content_id":3465915,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
’１０・０３・１６ 麺のアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3465911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3465911","content_type":"ReviewImage","content_id":3465911,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
’１０・０３・１６ 外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3465912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3465912","content_type":"ReviewImage","content_id":3465912,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
’１０・０３・１６ メニュー２
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3465913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3465913","content_type":"ReviewImage","content_id":3465913,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
’１０・０３・１６ メニュー１
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3465914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3465914","content_type":"ReviewImage","content_id":3465914,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
●2016 #002 @濃厚とんこつ／塩 ¥750
023を出た後は、元日から営業しているお店で、どうせならチェーン展開していなく、更には美味しくいただける確実なお店を…って事で、白石は川下まで連れて来ていただきました♪( ´▽｀)
しんた＆ろった夫妻、本当にありがとうございますm(_ _)m
並びの間にメニューを睨みながら…オイラは「濃厚とんこつ／塩」にし、しんたさんは「トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン」ろったさんはデフォの「醤油」を其々チョイス。
コチラで豚骨を食べるのは初めてなんで、ワクワクしちゃいますね～♪♫
お！
変な言い回しかも知れませんが、しっかり豚骨しちゃってますね～♪( ´▽｀)
豚骨特有の臭みは少ないものの、やや塩梅強めで旨味のしっかりしたスープは、マー油などの香味も加わり、一口目っから「旨い」ヤ～ツ♪( ´▽｀)
自家製の細緩縮れの麺は、シコパツ感が素晴らしく、最後までダレないのが凄い！！！
肉感あるチャーシュー
キクラゲにモヤシに万能ネギという具材も、豚骨ラーメンという一杯を演出する上で効果的な役割を果たしてますね！
ただオイラ的に、この一杯に対する具材としてのモヤシは、デフォとして必要無いんじゃ無いかな～と感じました。
代わりに別皿提供で紅生姜なんかチョイとあると最高なんですけどね～♪( ´▽｀)
新年幕開けから美味しい２杯にありつけた幸せ♪♫
同行させていただいた、しんた＆ろった夫妻に感謝です！！！
ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ
●2011 #212 ＠醤油 ¥650
麺のタイプを変えられる様でしたが、先ずはデフォで行っちゃいます！
何時もながらのいい顔つきです♬
具材のバランスやシンプルながらも彩りなどが考えられた見た目で、嫌がおうにも食指が伸びるのです。
そして、その香しいカホリたるや、なんとも言えませんね～♬
ベースの鶏ガラスープに生醤油のみのシンプルな味付けなんですが、他のどちらとも全く違った旨味なんです！！
表層に浮かぶのはチー油でしょうかね？
コレが又、なんとも言えない香りを放っていて
渾然一体となって口内を攻めて来る！！
タマンないなぁ～♬
細麺でやや手もみが入った低加水タイプの自家製麺。
パスっと歯切れも良く、茹で加減もバッチリ！！
言わずもがな、スープとの相性は最強です♬♬♬
チャーシュー、メンマ、長葱、分厚くカットされたチャーシューは塩梅も良くホロホロなんです！
メンマは穂先！！
これは今となっちゃこちらの冠ですよね～。
長葱のカットが又ニクイ！！
シャクシャクしていて風味も抜群なんです♬
この後の予定もありますので、ちょっぴりスープを残しましたが、それがなければ完飲完食間違いなしの旨さ！！
今までベーシックなタイプの一杯をいただかなかったのが、なんだか腹立たしく思える程。
してやられた！って感じです。
次はいつ行けるかなぁ～(^◇^;)
●2011 #037 ＠つけ麺（鶏白湯ベース）二〇〇ｇ ¥750
鶏白湯ベースのつけダレはソレを感じさせない濃厚な見た目です。
魚介系の削り節か何かが覆っているせいでしょうね。
麺は茶色い粒状のものが混じった様な独特なものです。
はじめて見た麺かも知れませんね～。
やや塩分濃度高めのつけダレですが、
麺をくぐられていただくとドンピシャな味加減です！
やはり表層に魚介系の削り節がかかっていたので見た目が茶色かったんですね。
その下には背脂がとろみを利かせた鶏白湯のお出ましでした♪
全粒粉タイプの麺でしょうね。
冷盛りで注文したのがよかったのか、麺の味わいがストレートに伝わります。
茹で加減もちょうどよく、つけダレとの相性はバツグンです！！
チャーシュー、メンマ、煮玉子、海苔、ゴマ、背脂、つけダレの中に潜んでいたチャーシューは、ホロホロに柔らかく、しかもでかい！
穂先メンマもシコシコで旨いですね～♪
煮玉子の半熟具合はパーフェクトでしょう。
久々に旨い！と感じるつけ麺でしたね～。
で、つけダレのスープ割りをお願いしたところ、ほんのりと柚子の香りがプラスされていて
このスープで細麺をいただきたい！という思いにかられたくらい美味でした！
●2011 #038 ＠名古屋コーチンあっさり醤油 ¥700
実に端正なルックスですね～。
２杯目ですが、まったく関係ないほど食指が伸びる見た目です！
鶏と醤油の合わさったいい香りが鼻腔を抜けていきます♪
うっひゃ～！旨いっす♪
清湯系のスープなんですが、名古屋コーチンの旨みたっぷり！
そんで、後から追っかけてくるように塩梅のいい醤油の風味がベストマッチです！
やるな～～～！！
鶏白湯の時ともつけ麺の時とも違うパスン！と歯切れのいい中細ストレート麺は、いうまでもなくコーチンのあっさりスープとバッチリ合いますね～。
チャーシュー、メンマ、軟白ネギ、万能ネギ
シンプルな具材も、デリケートなスープを加味しての事でしょう。
変に際立った味付けの具はなく、逆に軟白ネギのシャクシャクとした食感と風味が
麺やスープと一緒にいただくことで一躍かっているように感じます。
いや～参りました！
つけ麺もよかったですが、個人的にはこっちのほうが好きです！
更にいうと、鶏白湯の塩より好きかも～♪
絶妙なバランス感覚で脳内を刺激してくるんですよね～。
二杯目とは思えない程美味しくて、満腹感もなく完食しちゃいました！
•2010 #069 @鶏白湯／塩 ¥700
鶏白湯と言うだけあって、白濁したスープはよどみの無い白濁色で、ほんのりと鶏の出汁の香りが立ち上がってきます。
具として添えられた麩が、スープを吸い込む前の「処女」状態です。
チャーシュー２枚と、穂先メンマ、万能ネギ、麩と無駄なものが一切ない、シンプルな具材に
スープを堪能してほしいという店主の気持ちが伝わってきそうです。
ちなみに、この穂先メンマですが、程よくスープが染みていて、ボリボリとした食感が素敵！
びっしりとスープが染みた麩なんかは、これだけで飯２杯は行けそうです♪
チャーシューは塩分控えめなもので、変に味を濃くしてしまうと、スープの繊細さが壊れてしまうと思われるので、これはこれでこの一杯には相応しいでしょう。
中細のストレート、低加水の麺は茹で加減もジャストで、小麦の味わいもしっかりと感じ、旨い！
スープの旨さを最大限に生かす麺といえましょう♪
いや～！参りました！！
これぞ鶏白湯！と言わんばかりの、味わい豊かなスープ♪
トロミも程ほどで嫌味がなく、具、麺共に「生かす」スープといえましょう！
ものの５分程度で平らげまして、２杯目に突入しようと思いましたが、あまりの鶏スープの旨さに、次の注文で万が一この余韻を壊される可能性も・・・と考え、今日は一杯だけにとどめ、次回の再訪時に、次なる一杯をいただきに来たいと思います。
アクセスは車を持っていない人間には大変な場所なのですが、それでも通ってみたくなるラーメン店にめぐり合い、幸せ気分で帰路に着きました。