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＃１６８ ＠限定ニボアジ７００円
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スープ
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麺
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具材
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完食
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つけソバ辛化 小盛り（１６０ｇ）７５０円
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つけダレ
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麺
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スープ割り
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限定しーめん７５０円
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スープ
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麺
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具
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完食
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’１０・１１・１５ 豚ソバ塩 ３周年で５００円
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’１０・１１・１５ スープのアップ
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’１０・１１・１５ 麺のアップ
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’１０・１１・１５ 完食！
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’１０・１１・１５ 外観
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’１０・１１・１５ ３周年のチラシ
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’１０・１１・１５ 店内
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豚そば醤油
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店頭
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カウンター上のメニュー
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メニュー
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2012 #168
一件目は、毎週火曜日が定休日のこちら♪
今日（１８日）で限定終了だって言うじゃない。
一足先に、PINYAさんが到着してました♪
やっぱり、もう一度この限定が食べたかった様です(￣▽￣)
＃１６８ ＠限定ニボアジ７００円
スープ一口目っから旨ぇ～！！
煮干しの旨味がストーンと味蕾を刺激して来ます♪
エグさが出そうなギリギリのラインで
出汁を取ったであろう煮干しの香り立つスープに
中細手揉みの麺がツルリと絡み、美味い～！！
そんで、いつもながら感じるチャーシューと海苔の旨さに
スープを吸った麩と万能葱の合わせ技ですから、
往年の山下柔道的な絶対負無神話に匹敵します(￣▽￣)
これをもって、暫く限定は出さない様なので
今日の数量１０杯に間に合った事自体に感謝です♪
ご馳走様でした*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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2012 #108
限定のしーめんを完食して、どうせだからともう一杯！！
辛いのは得意じゃ無いんだけどね。
＃１０８ ＠つけソバ辛化 小盛り（１６０ｇ）７５０円
二杯目なので、弱気の小盛り(^◇^;)
先ず、つけダレの彩りに目を見張ります♪
色彩が素晴らしく美しい！！
店主のセンス光る盛り付けですね～。
麺は目を瞑って食べると、冷たいパスタの様な舌触りと啜り心地。
チュルシコっとした食感もラーメンとは思えない程です。
ソレをピリっと辛いつけダレに潜らせていただくと、
ベースのスープの旨味と相まり、口内に広がります♪
具はホロっと解れる程柔らかく、肉厚なチャーシューに、サイコロ状のチャーシュー。
二つの食感とテイストが楽しく、塩梅もベスト！
たっぷりキャベツも甘味があって美味い！！
最後にスープ割りをいただき、満足満足o(^▽^)o
美味しかった～！！
ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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2012 #107
地下鉄～バスを乗り継いでの、一人北区ラーメンツアーです。
こちら、火曜日定休なので
自分の休みと被ってしまい、なかなか訪問しづらいハードルの高いお店。
なのですが、コレがどうしても食べたい！！
＃１０７ ＠限定 しーめん７５０円
１０食のみの提供だったので半ば諦めていたのですが、ありました♪
主張し過ぎない動物系のベースに、蛤の旨味が絶妙なバランス！！
コレが美味しくないって奴がいたら、
後ろから無言でドロップキックしても許されるんで無いべか。
麺もこの手のスープだからこそのチョイスなのでしょう！
スープの良さを引き立てる、加水低めの中細ストレートで
啜りごこちもや食感も最高～♪♪
具材の内容も、通常の豚ソバとは違い
ホロトロン～としたチャーシューや、縮緬雑魚が隠れキャラ的に張り付いた海苔なんかは
店主の遊び心を感じるのと共に、蛤の旨味とあいまって
最高の名脇役と化しているから困ったもんです。
あっという間に食べ終わりそうになったので、
途中で追加オーダーしたのは次回の話に回しましょう(￣▽￣)
ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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’１０・１１・１５
もう既にオープンから３年の月日が流れたのですね～。
おめでとうございます♪
なかじまさんからの連食になりました、こちら
豚ソバFuji屋さんです。
普段、車の免許がない自分にとって
行動範囲ではないこの場まで連れてきてくれたPINYAさんに感謝です♪
店外の並びはありませんが、店内に入ると３名待ちで
１０分ほど待ちまして、カウンターに着席。
その前に食券を購入していましたので
待ち時間の間に店員さんに手渡ししておりました
本年２１０杯目は豚ソバ塩（３周年で５００円）です。
しかも今日までだったんですね～。
嬉しいサービスです♪
約７分ほどでラーメンの到着です。
■見た目
白湯系のスープにネギの緑と見るからに味わい深そうなチャーシュー、
そして塩ラーメンには絶対に入れてほしい麩がお目見え♪
細切りのキクラゲも入り、ルックス的にもめっちゃ食をそそりますね～。
■スープ
これが豚骨？？？というような繊細な旨さが
一口目から口内を駆け巡ります！
嫌味な旨さではなく、スムーズに飲み込めちゃう美味しさ♪
前回いただいた醤油の時とは比べ物にならないほどの繊細な旨さです。
やるな～！店主！！
でもって、脂の層が無いのにもかかわらず
最後まで熱々なスープは豚のコラーゲンがもたらす業なのか！？
■麺
お！！
引き上げた時、そしてすすり上げた時と
一瞬パスタか？と思わせる様な中細麺の緩やか縮れ（殆どストレート）で
シコっとした歯切れが旨い！！
塩のデリケートなスープを殺さない麺の味わいと茹で加減は圧巻！
この麺でペペロンチーノが食べたいな～と思ったのは真実（汗
でもパスタ系にしても絶対に旨いんだろうな～。
■具
チャーシュー、キクラゲ、万能ネギ、麩、刻み玉ネギ、海苔、白ゴマ
チャーシューは柔らか系で脂身の旨さたっぷりの一品！
ハグハグとむさぼる様にいただくと、あっという間に口内で無くなっちゃいました。
千切りのキクラゲもコリコリしていて合間に食感のバトンタッチが楽しめます。
自分好みなのが、万能ネギの風味が
この一杯にはベストマッチに思うんです♪
■総括
本日２杯目とは思えないほどスルスルと胃袋に収まるほど
変に思いも無く旨さの宝物的な一杯でした！
文句のつけようが無い旨さ♪
量といい、スープの旨さといい、麺の按配といい・・・
近所にあったら毎日通っちゃうのにな～♪
という訳で、３周年を迎えたFuji屋さん。
これからもお客様に喜ばれる一杯えお提供し続けるお店であっていただきたい！
そう思うと同時に、
ここまで連れてきて頂いたPINYAさんに感謝しつつ
お店を後にしたのでした！
ご馳走様でした♪
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’０９・０２・１６
昨年の冬に一度伺おうと思いまして
店先まで行きましたが、
スープの状態が良くないと言うことでお休み、
敢え無く断念したまま、約１年が経ち
念願の来店となりました。
時間がちょうどお昼時と言うこともあってか、
外にまでは並びませんでしたが、
先客で、約９あるカウンター席は満席で
待ちが後ろに８名で、自分たちはその後。
約２０分程度の待ちで空きました。
頼んだメニューは豚そば醤油です。
着席してから注文し、出てくるまでまた５分ほど待ち、
やっと一杯のラーメンとご対面です。
その瞬間、魚系の香りがふんわりと漂い、
なんともいえなく食欲が掻き立てられます。
と言うよりも、魚系のラーメンが個人的に好きなので
それだけで一本取られた感じですwww
で、実食です。
やはり！
来てますね～、しっかりと！
豚骨の旨味を癖無く生かしたまま
魚系（カツオ）の風味がググッと覆いかぶさってくる！
その後、舌上に魚粉のザラ付きを多少感じますが、
その魚粉からも見事な香りが沸き立ってきます。
具には、細切りにしたキクラゲと微塵の玉ねぎ
小口ネギと海苔、そしてチャーシュー。
チャーシューはやや癖があるが、味はよし。
豚骨の旨味と小口ネギって、相性抜群ですよね～。
麺もこのスープにはぴったりだと思います。
カンスイ少な目の中太のストレート。
この一杯、かなり好きですね～♪
まあ、先ほども書きましたが
魚系のラーメンが好きってだけかも知れませんが
グレードの高い一杯だったと思います。
再来店間違いなしです！！