Ｍｒ，ｂｉｎさんが投稿したらーめん千太（北海道/大通）の口コミ詳細

2012 #088

閉店までのカウントダウンが始まります。

幾度もこちらに訪れましたが、
今回だけは涙が出そうになりました。

そんな共通な思いを持っている方々が
ポツリポツリとやって来て、自分の後に続きます。

テボの湯切り音がリズミカルに聞こえてくると、
ココで味わえる最後の一杯が運ばれて来ます。

＃０８８ ＠しおらーめん６５０円

美味しい。
寂しい。
悲しい。

こんなモノまで涙を誘うのです。

いつか又、再開してくれる事を切に願います。

お疲れ様でした。
そして沢山の「美味しい」を、ありがとう。

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2012 #072

ここに来る事が出来るのも、今月いっぱい。

３月は卒業シーズンではありますが、
今年は余りにも偲びない卒業が多過ぎます。

そんなこちらも３月末で撤退。
悲し過ぎます…。

＃０７２ ＠しょうゆ６５０円

「なんだか寒いみたいだね～。」
「皆、鼻すすってるから…。」

そんないつもと変わらない会話があり…
いつもと変わらない時が流れ…
いつもと変わらない味がある…

断腸の思いで席を立ち帰路へつきましたが、
もう一度だけ、もう一度だけ！
訪問できる事を説に願っています。
なので、サヨナラは云いません。

ご馳走様でした( ; _ ; )/~~~

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2011 #104 @しおらーめん650円

ポイントカードが、今年の３月までしか使えないって？！
っつぅ事は、なんだ…？！
っつぅ事なのか？！
おいおい！マジっすか？！
って事で、大至急訪問して来ました。

閉店３０分前位だったので、先客も後客もなし。
所謂、貸し切り状態って事でラッキーです。

メニューを見ますが、はなから決めていたので…。

＃０１４ ＠しおらーめん６５０円

ついでに、〆めしのセットをオーダー。
コレ、テッパンっすからね♬

■ルックス
コレだぁ～(￣▽￣)
今更、どうこういう事もありませんが
あらためてじっくり見て見ると、なんとも心に染み入るものがありますね～。
鶏出汁と魚節系のフレンドされた香りが良いですね～。

■スープ
ちょいと濁りある淡麗系のスープは、
鶏の良さが嫌味の無い旨さなんですよね～♬

■麺
低加水の中細ストレート麺は、
スープの優しさを壊さないベストのバランス！
ここに卵麺なんて、絶対に考えられない！！

■具
チャーシュー、メンマ、カマボコ、水菜、長葱
配置、配色、塩分濃度、どれを取っても突出していなく、
それでいて最高な具材達！
素敵としか言いようが無いっす♬

■〆めし
白飯のおにぎりと、チャーシュー、海苔、水菜、長葱、ゴマ、ワサビ
コレを残ったスープにダイレクトにダイブ！！
コレが、なんとも品の良いお茶漬になんのよね～(￣▽￣)
ワサビのツゥ～～～ン！が堪んねぇ～！！

■総括
店主さんと色々お話ししようと思ったんだけど、
どうしてか、真実を知りたくなくて
食後まっすぐ帰って来ました(-｡-;
だって、勝手な考えがマジな話ならショックだからさ(-｡-;

今日も美味しかった！！
ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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2011年7月【143杯目】＠冷やしつゆらーめん塩700円

こう暑かったら冷たいのが食べたいじゃない！
ならば此処でやっつけちゃう訳です。

本年１４３杯目は冷やしつゆらーめん塩７００円です。
これがなんたって旨いのです！

■ルックス
冷やし系とは思えない程の素敵な見栄えに
スープが冷たいのに煮干系の香りがする一品です。

■スープ
透明度は摩周湖を上回るのではないか？と思わせるような
濁りのない爽やかな和の出汁が効いたスープ。
やや塩梅高めの提供ですが、
冷たいラーメンだと、塩梅が薄く感じるので
このゾーンはホームランコースですよ！

■麺
細麺で縮れの少ない麺は、茹で〆がジャスト！
パツパツの歯応えが堪りません！！
旨いなぁ～この麺。

■具
チャーシュー、メンマ、煮卵、蒲鉾、長葱、水菜
どれをとってもバランス最高！
文句の付けようもないです。

■総括
夏場にはこれですよ、これ！！
なんたって旨いのです！！
此方のメニューシリーズで、個人的にナンバー２に輝くこの一杯。
暑くなった身体と心を癒してくれる一杯です！
ご馳走様でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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2011年6月【122杯目】＠みそら～めん730円

ある方のブログを拝見して、
今年もあの一杯の提供が始まったんだと確認。
そうなると、近いもんですから足早に訪問するのが慣わしでしょう。

先客一名でしたので、良いタイミングで入店しました。

頭の中は冷やしつゆ…だったのですが
何を血迷ったのか、このメニューが目に付いてしまい(￣▽￣)
数量限定ですが「まだある」ということですので、
本年１２２杯目はみそら～めん（数量限定）７３０円をオーダー。
実は此方でみそをいただくのが始めてだったりする自分。
ほんわり香る鶏ガラと魚介のスープに
味噌がどこまで合うのかが気になります。

待っていますと、何処かで聞いた様な声がします。
やっぱりあの方でした(￣▽￣)
此方にはかなりのご無沙汰だった様ですね～。
で、昨今の新店舗事情や
最近嵌っているという名水ラーメンさんのお話し等しながら
一緒にラーメンを啜りました(￣▽￣)

待つこと７分程でラーメンの提供となりました。

■ルックス
薄い油膜にたっぷりスープ。
千太さんらしい形状の丼は見た目の良さも裏切りませんね。
彩も具材の配置も女性店主ならではの繊細さが出ています。

■スープ
こう来たか～！
味噌の旨味をギリギリ引き出す程度の鶏ガラと魚介ベースのスープは
想像していた味噌スープとは全く違った旨さです！
ニンニクの香りも食欲に拍車をかけますね。
それでいて熱々な状態が最後まで継続します。

■麺
この麺、旨いなぁ～(￣▽￣)
大好きです！！！
啜り心地、噛んだ時の弾力感、スープの引き上げ共にパーフェクトです！

■具
チャーシュー、メンマ、木耳、長葱、水菜、金糸鷹の爪
この肉肉しいチャーシュー、好きだな～♪
メンマの歯応えや塩梅も良いです。
木耳使いもニクいですね♪

■総括
当たり前ですが、完食完汁です。
味噌って、元々ポテンシャルの高い調味料なので
その使い方によってはベースのスープが負けてしまう事が多い中
此方の味噌加減はお見事としか言い様が無いです！
正直言ってナメてました(￣▽￣)
ただ、若干ですがニンニクの香りが強く
この後の営業などには向いていないかと思いますが
それさえなければ最高の一杯です！！
自分、辛いのが得意ではありませんが
途中から一味等で辛みを加えても美味しいだろうな～(￣▽￣)

で、あの方ともビル外でお別れです♪
「では又～～～♪」

美味しく満足な一杯でした！
ご馳走様でした(^-^)/

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2011年1月【20杯目】　　

あっさりした一杯が欲しい！
自分、そんな時は迷わずこちらです。
お店から近いってのもあるしね。

昼時でしたが、ラッキーなことにカウンター席が２つ空いてます。
本年２０杯目はメニューを見ずとも最初から決めてました！
しおらーめんと〆めしのセット８００円です。
オーダーから提供まで約７分ほどでご対面です。

■ルックス
ややスープジャブジャブ系ですが、
相変わらずな透明感のあるスープ。
淡麗系の先駆者と言っていいのではないでしょうか。
ほのかな魚介の香りもたっていていい感じです♪

■スープ
繊細なスープですね～。
うどんの出汁の様な気もしますが、これがここの麺とよく合うんだよな～。
ゴクゴクと飲めちゃう出汁塩梅です。

■麺
北海道出身の方なら抵抗を感じる細麺ストレート。
ですが、このスープに札幌のベーシックな麺は絶対にあり得ない！
乳麺の様ですが、決してそうじゃない。
しっかりした歯ごたえも残る湯で加減は絶妙といえます。

■具
チャーシュー、メンマ、かまぼこ、長ネギ、水菜
チャーシューは薄めのバラ肉系が２枚入っていて
脂身の甘みがいい感じです。
個人的にはネギの刻みが細すぎるな～と、いつも感じてしまうのですが
これを万能ネギとかに変えてもらえたらストライクなんだけどね～（汗
メンマもシコシコでいい塩梅です。

■〆めし
すべての具材を平らげて、やや多めに残ったスープに〆めしセットを投入！
内容は、ゴマがけおにぎり、チャーシュー、海苔、長ネギ、水菜、わさび
デフォのラーメン具材とほぼ同じ内容なんですが、
このわさびが入ることにより、お茶漬け感が倍増！
ラーメンをいただいた後なのにも関わらず、さらに食欲も増してしまい
ペロリと完食間違いなしです！
食欲が低下したときなんか、この一杯は最高ですね♪

■総括
しいて難癖をつけるなら、上記にも述べたように長ネギの千切り。
どうも塊になって口に入ってくる感じがダメかも。
もうチョイ荒めに切ってあるか、ネギの種類を変えるかしたら
自分好みの一杯になるんだけどな～。
ってのは贅沢な考えなんでしょうね。
トータルすると、かなり文句のつけようがない一杯。
遅い時間にいただけたなら、さらに評価が上がるんでしょうね♪

今日もおいしい一杯、ありがとう！
ご馳走様でした♪

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’１０・０９・０８

やっと秋めいてまいりました今日この頃ではございますが
まだまだ直射日光を浴びると、じんわり汗をかく日が続いております。

こりゃ～あそこで冷たい麺だな！と思いやってきました。
しかしながら、カウンターに腰を下ろすと気になるメニューが・・・。
本年１７８杯目はつけそば正油（大盛り）８５０円です。
あれ？メニューを見るとつけそば８００円に大盛り＋１００円になってるけど、
会計時には８５０円だったな～。
間違ったのかな？？？

ま、それはいいとして（←いやいや良くないでしょ・・・。
あの麺をつけそばでいただけるのかな～とか、
つけそばになったら麺は変わっちゃうのかな～とか、
一人妄想をいだきながら待つこと１０分弱・・・
つけそばの登場です♪

■ルックス
具が麺側のほうに全て乗っかっている模様で、
大盛りにしただけあって、かなりのボリューム感です♪
ちなみに麺は冷たく、つけダレは温かいタイプです。
それと、麺はやはりここのいつもの麺ですね～。
色白な細身の麺はつけそばにしたらどうなのか？楽しみです♪

■つけダレ
ちょっぴり酸味の利いたタレで、ベースとなる鶏と魚節の香りがいいですね～。
通常の温ラーメンのスープを程よく濃くした感じです。
刻んだネギもスープの美味しさを後押ししてくれています。

■麺
いつもの麺ですが、つけそば用に若干硬めに茹でられており
シコシコ感をギリギリのラインで残しています。
つけダレに潜らせていただくと、至福の旨さですね～♪
やっぱりこの麺、好きだな～！

■具
チャーシュー、メンマ、ゆで卵、キクラゲ、カマボコ、水菜、２種の刻み長ネギ。
チャーシューは冷やしつゆラーメンの時と同じものです。
脂の旨みが良い感じです♪
キクラゲは別に無くてもいいかな～。
あと、金糸状に切られている長ネギ、
あれも妙にまつわり付く感じがしていらないな～（涙
普通にカットしてくれればいいのにな～。

■総括
ネギのカットがどうのこうの・・・って言ってますが
トータルしたら旨いんですよ、これが♪
昨今のつけ麺ブームに則って出しているメニューなのかもしれませんが
ここのベースになる麺を生かすかのごとく作られているあっさりしたつけダレ！
この麺にしか合わないであろう微妙な塩梅を出していますね～。
つけダレも割りスープで割ってグイグイ飲みました！
大盛りでもスルスルいけちゃうこの一杯。
旨かったです！
次は味噌でもいただこうかしら☆

ご馳走様でした♪

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’１０・０８・０６

本格的な夏到来ですね～。
そんなときは、コレです！

本年１６５杯目は冷しつゆらーめん塩の大盛り８００円をオーダー。

いやはや、このつゆ塩梅ったら、堪りませんね～！！
大盛りの麺も時速８０キロ近いスピードで
あっという間に完食しちゃいました♪

冷しつゆ様のチャーシューも、脂身がほんのり甘くて旨い！！

やってくれますな～千太さん！！
かなり大満足でございました！！

ご馳走様でした♪♪

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’０９・０５・１１

職場の近くにありながら、一度も行ったことがなかったので
営業時間中に抜け出していってきました。

バスターミナルの地下にあるこの店は
どこかノスタルジーな空気が流れる空間です。

「塩ラーメン」と「〆めし」をチョイス。

出てきたラーメンは、白淡スープの様な若干濁りがかったもので
チャーシュー・メンマ・かまぼこ・細切りネギが乗っかっていて
シンプルで懐かしいルックスです。

スープを一口・・・
「ん゛？・・・味、薄くないか？？？」
と思い、麺を啜ると・・・
「う、旨い！」
食が進むにつれてどんどん旨くなっていくではありませんか！

あっという間に完食し、残ったスープに「〆めし」投入。

心も温まる様な「お茶漬け」に変身しました♪

ワサビの香りも立っていて、スープの旨みが飯に染み込む～！
めっさ旨い！！

あ、一つだけ問題点があります。
ラーメンの具にもなっている細切りのネギですが、〆めしの具としても付いてきます。

それが、なんか解けづらくってダンゴ状態になったまま口に入ってこようとするので、
〆めしのネギは小口ネギか万能ネギがいいな～・・・

と、我儘書いちゃったりしました。

でも又頼んじゃうんだろうな～。

ご馳走様でした。