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つけ麺ＲＥＤ～南伊風～８００円
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つけダレ
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麺
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具材
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具材
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完食
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ネオ正油６５０円
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スープ
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麺
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具材
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ネオ正油らーめん６５０円
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スープ
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麺
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チャーシュー
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味玉
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麩
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メンマ
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完食
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外観
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メニュー
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ら～めん喰えすと企画内容
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海道ウォーカー企画限定メニュー
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’１０・０４・１３ つけ麺８００円
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’１０・０４・１３ 麺のアップ
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’１０・０４・１３ つけダレをかける前のご飯
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’１０・０４・１３ つけダレかけてます
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’１０・０４・１３ つけダレかけ終えました♪
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’１０・０４・１３ 嫁が頼んだネオ醤油
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’１０・０４・１３ メニュー
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’１０・０４・１３ メニューＢ面
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’１０・０４・１３ 外観
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2012 #194
腰は痛いけど、動かなきゃ固まって余計酷くなるんだよね～(^◇^;)
っちゅう事で、愛人を引っ張り出しまして
ドリームビーチまでGO！！
折り返し、お腹が空いたのでコチラにお邪魔します♬
火曜日は１５：００までの営業って事、知りませんでした…。
しかも、その閉店間際に入ってしまって申し訳ありません…♪(´ε｀ )
更に、メニュー外の物までオーダーしちゃってダブルで申し訳ないです(^◇^;)
＃１９４ ＠つけ麺ＲＥＤ～南伊風～８００円
今の限定のひとつ前の作品を、無理言って作っていただきました♬
通常のつけ麺だと、昆布出汁に麺が浸っているのですが
このメニューは、その昆布出汁の替わりにトマトピューレなんです♬
んで、つけダレにはバジルなんかが散りばめられていて
正に南伊風なんですよね～(＾ｰ^)♬
具材もチャーシュー、メンマ、鶏の挽肉…と、ゴロゴロ入っていて
満足感もしっかりあります！！
麺はかとうさんの細麺縮れ。
コレが妙に合うから不思議なんだよなぁ～♪(´ε｀ )
麺量も１．５玉と、ボリューム満点！！
で、トマトピューレに浸かった麺を
熱々のつけダレに潜らせていただいていくうちに
そのつけダレが徐々に酸味を帯びて来て、仄かにトマトの香りも馴染み
最後は残ったトマトピューレをつけダレに全投入！！
一気に飲み干して完食です(￣▽￣)
最後に、店主さんとしばし雑談し退店後は石狩新港までツール♬
自宅に帰ってきてシャワーを浴び、ＦＢチェックすると…
なんと、さっきまでカウンター内に居た店主さんが
大通りビアガーデンに居るではないですか！！
って事で合流(￣▽￣)
お陰様で、楽しい一日になりました♬
ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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2011年8月【158杯目】＠ネオ正油650円
さて、小さな一人旅も終盤を迎え
小樽ドリームビーチからの帰路にある此方にお邪魔して来ました。
店前に駐輪しようとしていると
店主さんが休憩で外に出ていました。
先客は１名でつけ麺をいただいている様です。
自分もつけ麺で！と思っていたのですが
メニューを見て気持ちが変わっちゃいました。
本年１５８杯目はネオ正油６５０円です。
ラーメンの提供と同時に、家族連れ３名が入店。
地域に愛されているんだなぁ～と実感できますね。
■ルックス
本当にいい彩の一杯です。
具材の盛り付けバランスも素敵で
丁寧な仕事っぷりが伺えますね。
■スープ
ンマイ！
塩分濃度もどストライクだし
醤油の角が無くスッキリしていて自分好みっす。
■麺
縮れのある中細でコシの強い麺は
スープとのバランスが良いですね～。
ってか好きだなぁ～この麺♪
■具
チャーシュー、メンマ、ゆで卵、麩、海苔、長葱
肉の美味しさがダイレクトに伝わるチャーシューに
細切りのメンマが又旨いんですよね～。
ゆで卵も半熟過ぎず硬過ぎず、いい感じ。
最後に美味しいスープが染み込んだ麩を頬張る幸せったら
言葉に表せない程です♪
■総括
ちょっぴりスープを残しましたが、本当は完飲したかったんです。
ですが、折角のロングライドの意味が無くなりそうで
敢え無く断念したしだいです。
次回は醤油の白あたりをいただきたいと思います。
ご馳走様でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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2011年3月【55杯目】＠ネオ正油らーめん６５０円
丸鶏庵さんを経て、次なるお店を！ってんで
またまたPINYAさんに連れてきていただいた。
最近満腹中枢のリミッターが狂って来てるみたいで
３杯くらい食べれるんじゃないか？って思うこともしばし・・・（汗
そりゃ～腹も出てくるよね～・・・。
で、訪問先は過去にまだ一度しか来ていなかったこちら、
国民食堂さんです！
自分とPINYAさんの２人が入ってキッチリ満席に！
ラッキーとしか言いようがないですね♪
メニューは来る前からぼんやりと考えていたので
着席するやいなや決定！
本年５５杯目はネオ正油らーめん６５０円です♪
PINYAさんは限定メニューのみのやさんちのマー坊麺に。
待つこと８分強で提供されました。
■ルックス
なんとも端整な顔つきですね～。
スープの下にある麺がどんなタイプのものなのかが
容易に分かってしまうくらい澄んだスープ。
魚介の良い香りが鼻腔を擽ります♪
■スープ
キタ～～～！
この何ともいえない涼しい風味のスープ♪
一口目っから五感にピピ～ンと電流が走るほど旨い！！
あ～、日本人に生まれてきてよかったな～・・・と思い更けることが出来ちゃう♪
■麺
細麺縮れの多加水麺は、どこのラーメン店でも食べた事がない様なタイプ。
思わずPINYAさんに「この麺旨いっすね～！」と伝えてしまった・・・（汗
細いくせしてしっかりプリシコ感が伝わり
同時に繊細なスープをこれでもか！と引き上げてくれるんです♪
ベースのスープによって麺を使い分けるという店主さんのこだわりに敬服します！
■具
チャーシュ、メンマ、ゆで卵、麩、海苔、長ネギ
このチャーシュー、旨いな～♪
んで、自分の大好きな麩！！
旨みたっぷりなスープをしっかりと吸い取ってくれていて
尚且つこちらの麩は弾力があって美味しい！！
か～～～っ、堪んない！！
■総括
本日も２杯目なんですが、まるで一杯目だったかの如くスルリと完食♪
繊細さ溢れるスープと細縮れ麺のコラボは至極の旨さでした！
なんだかんだと余計な感想が出てこないほどです！！
アクセスが不便なのでなかなか訪問できませんが
必ずや全メニューを制覇する！
そう決めたのでした！！
ちなみにPINYAさんの食べていたみのやさんちのマー坊麺を少しいただきましたが
ほんの少し啜っただけで頭のてっぺんから汗が吹き出てきました（汗
ですが、ただ辛いって訳ではない、旨みのある辛さでしたよ♪
ご馳走様でした！
そして２件もつき合わせてしまったPINYAさんに感謝♪
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2010年4月
念願かなって新川まで、嫁と２人で行ってきました。
本年９２杯目となるお店は 国民食堂さんです。
お取り寄せの [a:otrlst,屋食らー麺] ではいただいたことがあるのですが
本家でいただくのは初めてです。
[a:otrlst,屋食らー麺] では醤油をいただいてみて
あまりの旨さに感動すら覚えたものです。
時間帯もちょうど良かったのか、先客は１名で
スムーズに着席出来ました。
オーダーは、自分が「つけ麺８００円」と「あと入れ、サラサラ御飯１００円」を。
嫁は迷った挙句「ネオ正油６５０円」をそれぞれチョイスしました。
待つこと８分弱でラーメンの到着です。
■ルックス
なんとも涼しげな顔つきに、思わずニヤリ♪
つけダレの半透明な色合いが、
この後、麺を投入していただいたときの味わいを創造して２度目のニヤリ♪♪
麺の器には水なのか出汁なのか？が入っていて、
最初は水切りが悪いのか？と思っちゃいましたが、
メニュー裏の説明文を読んで納得。
■つけダレ
ちょいと塩分高めの設定ですが、
つけ麺ですもの、このくらい際立っていないと味がしないってもんですよね。
ここでしか出せない塩味のつけダレは、和風テイストで素敵です♪
麺にもピシャリで、最後まで飽きさせない旨さでした。
■麺
細麺のほぼストレートな麺は、茹で塩梅が丁度良く
麺の下に入っている昆布だしが程よく麺に絡み、
若干塩梅の強めなつけダレにつけていただくことで
塩分も緩和され、一気に完食しちゃいました♪
■具
麺サイドには玉子、海苔、金糸辛子、三つ葉？が乗っており
つけダレサイドにはチャーシュー、メンマ、万能ネギがインされています。
どれをとってもこの一杯には邪魔にならないもので、
逆に言うと突出もしていない、総合的に旨し！ってことです。
■あと入れ、サラサラ御飯
残ったつけダレに、麺側の昆布だしを入れ
あらかじめ濃度調整してから用意された御飯に投入しましていただきました。
旨～～～なお茶漬けに大変身！！
これ、ヤヴァイっす～♪
■総括
嫁のネオ醤油もちょっぴりいただきましたが、
和のテイストをふんだんに使った、
ここでしか味わうことが出来ない、繊細なスープでしたし、
今回のつけ麺に関しても、文句の言いようが無い一杯でした！
まだまだ旨くなっていくんだろうな～という印象を受けましたが、
今の段階でも個人的には星４つ半あげたいと思います。
素敵なつけ麺に出会うことが出来、
改めて 屋食らー麺 に感謝しなくては！！
ご馳走様でした～～～♪