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＃２０１ ＠冷たい煮干らぁめん７００円
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アップ
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スープ
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麺
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限定ゴンブトニボシ醤油（中）７５０円
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スープ
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麺
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らー麺《醤油６５０円
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具材のアップ
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スープ
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麺
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スープお残し
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2013 #201
シャカリキ さんでカレーつけ麺をいただいた後は、
平岸街道をひた走りコチラへ訪問♬
冷たいヤツが完成したらしいとの情報もあったもんでね～。
満腹中枢がバカになってるのか、
はたまたシャカリキさんのカレーつけ麺が、やっぱりオイラの中で飲み物だったのか？
全然お腹がいっぱいにならないんだよね(^^;;
お！！
あったあった～♬♪♫
＃２０１ ＠冷たい煮干らぁめん７００円
先客１名の後客はしんた ＆ろった さんご夫妻の２名(￣▽￣)
お二方も冷たいヤツ狙いだったみたいです♬
キリっと冷やされた煮干ベースのスープは
やや塩梅高めながらも、後味スッキリで旨ぁ～～～い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
そこに合わせる麺は細麺ストレートで、へたりも無くシコシコ感満載！！！
つるんとした喉越しも最高っす( ´ ▽ ` )ﾉ
具には低温調理されたチャーシューが乗っており、
コレが飲み込むのがもったいないほど旨い！(◎_◎;)
宛ら、上質のハムを食べているかの如き食感と塩梅♫
いや～流石の旨さですわ～( ´ ▽ ` )ﾉ
やはり平岸の貴公子が作り出す一杯は、マジで圧巻です！！！
ご馳走様でした～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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2012 #248
焼鳥サマサマの店長デカちょうを反強制的に連行しての再訪問。
まだ開店間もない時間だったので、並びも無く先客６名。
食べ終えた方が席を立って、ジャストで着席出来ました♬
お目当てはコレ！！
＃２４８ ＠限定ゴンブトニボシ醤油（中）７５０円
グワァ～！
なんだこの暴君的な麺！！
旨いんですけど～～～！！！
背脂の甘味と醤油の塩梅、そして煮干の旨味が折り重なったスープは
デフォのスープよりもやや濃いめに感じますが、
手揉みの入った自家製平打ち太麺に対して合わせるなら
こん位ボディ強めのスープでなきゃ、麺に負けちゃうもんね～(o^^o)
んで、このゴンブト麺！！
物凄いポテンシャルを秘めた自家製麺ですね～♬
ラーメン食べ歩きをしてから今まで、
自分の記憶ではこのタイプの麺に出会ったこと無いですね！
暴君如き強さなのに、そこはかとない奥深さがあるんだよなぁ～(￣▽￣)
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、葱。
どれをとっても全体の邪魔をしない、しなやかな優しさがあります♬
そうかぁ～。
コレって限定なんだよな…。
って事は、いつか食べる事が出来なくなるって話し…。
逆にいうと、だからこそ！の逸品なのかもしれないですね(o^^o)
お店を出た後は、デカちょうと別れ
満足満腹な脳と胃腸を休むるべく、豊平川河川敷で一眠りzzz
やっと秋の気配がこの北の大地にもやって来ました。
長い冬が来ると思うと、なんだか寂しいけどね…。
AGさん！ご馳走様でした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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2012 #215
自分の公休日なのに、間違って午前中にお客様を入れてしまった日。
それでも、ｐｍ１３：００頃にはなんとかあがれたので
念願のコチラに初訪問となりました♬
外観は、ステンレス製の銀一色！
煮干しのイメージ＝銀色…という事なのでしょうけど、
店名の「ＡＧ」は、元素記号の「銀」！！
「ｅｉｊｉ」さんからの「ＡＧ」！！
…と、三つもかかっているのですね〜(‾▽‾)
まぁ、それを意図して付けたのかどうかはさて置いて
その辺のネーミングあたりにもセンスを感じちゃうから困ったもんです(^◇^;)
オープン当初は塩しか無かったというメニューも、
安定供給出来る様になったのか？今では若干増えていますね。
＃２１５＠らー麺《醤油６５０円
時間帯が良かったのか、先客２名の後客無し。
オネイサンの手際もチャチャッと良く、早急の提供です。
煮干のエグ味って、ダメな人はダメでしょうけど
個人的には大好きなのよねぇ〜♬
コチラのスープには、良い意味でのエグさが残ってて
スープ一口目から、大好きビームが出ちゃいました(‾▽‾)
あっさり醤油ダレの香りもワヤ好み〜〜〜♬
で、この手揉み麺！！
ムニュッとした食感と、小麦の旨味がしっかり感じて
しかもスープを引き上げる力が素晴らしい♬
旨いなぁ〜(‾▽‾)
肉感溢れるチャーシューも良いし、メンマの味付けも邪魔な感じがしない！
そこへ、ほうれん草のシャッキリした青味が堪らへん〜〜〜♬
この後、もう一軒懸案店があったので已む無くスープ完汁せず(;_;)
そうでもなかったら、もう一杯違うテイストをこちらでいただきたかったなぁ〜。
まぁ、何か大事が起こらない限り逃げては行かないと思うので
次回の楽しみにとっておきましょう！
ご馳走様でした(((o(*゜▽゜*)o)))
NIBOSHIRAMENAG
北海道札幌市豊平区三条9丁目9-18
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