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夜の点数：3.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：3.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
デセールまで美味しい⁈ユーゴデノワイエでディナー お肉登場の後半！｜Shino Paris blog -J’adore Paris ! いつも心はパリジェンヌ！
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2016/03/13 更新
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さてさて、いよいよフランス牛のステーキがやって来ます。
焼くと小さくなってしまうのはある程度あるとはいえ、２つに分けたらこんなもの？
思ってたよりもボリュームないです。
生後3カ月だという仔牛さん。まるで豚肉のような色白なお肉で、ほんのに甘みを感じるような味わいは生後間も無い仔牛さんならでは。
付け合わせはフランスではお馴染み、私も大好きな根セロリのピューレ！CéleriRaveはマヨネーズで和えたサラダが一番手軽だけど、
こんな感じのバターたっぷりのピューレもまた美味しいのです。
ほうれん草のソテー、鉄板ですな。
そして、ステーキと言えば欠かせないのがフリット。これは唯一ランチで食べてその美味しさは知ってたけど、コロコロでカリッと上がったフリットは美味しいです。
さて、もう一つの骨つきのお肉。赤身で食べ応えがありそうです。因みに、こちらでは焼き加減などは一切聞かれなかったので、
シェフお任せで一番美味しい状態で提供されると思われます。
かなりレア気味で私はかなり好みの焼き加減でしたが、
友人はもう少し焼いてある方がいいと後から言ってたので、レアが苦手な方は予めリクエストした方がいいかも。
ここまで食べてると、かなり満腹で肉も最後は残って譲り合いだったりしましたが、デザートまでもが美味しいと噂なので、しっかりデセールまで頂き、締めませんとね。
アップルクランブルに
濃厚でめちゃくちゃ美味しかったショコラのムース。
イチゴを使ったケーキ仕立てのデセールに
フランスでよく見るタイプの器でたっぷり出てきたクリームブリュレ。
噂通りにデセールもみんな美味しかった！
その日に寄って、熟成牛さんのラインナップは変わるみたいなので、また改めて食べに行きたいと思います！
大満足のお肉ディナーでした。
雰囲気はカジュアルだけどお値段的には結構行っちゃうので、そのコスパの悪さが
評価がなかなか上がらないポイントなのかなあ、、とも思ってしまいます。
色んな物をちょこちょこ食べたので肉だけを食べた～！
って感じにはならなかったですが、お腹は一杯になりました。
次回はもっとお肉をゆっくり味わいたいと思います。
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