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先日、表参道にある複合文化施設「スパイラル」の、
5階フロアにある「レストラン ラマージュ」にて、
2月の限定メニュー、ディナーコースを堪能させていただいてきたので、
レポートさせていただきます☆
これまで前を通ることはあったんですが、実は初めて足を踏み込んだ、
「スパイラル」♪
“生活とアートの融合”をテーマに現代美術のギャラリーや多目的ホール、
レストラン・バー、生活雑貨、トータル・ビューティ・サロンなど、
豊かなライフスタイルの実現をご提案してくれている複合文化施設のビルです☆
今回お邪魔させていただいた「レストラン ラマージュ」はその5階に位置し、
ライトアップされた空中庭園の眺めを楽しみながら、
オーナーシェフ依田輝明氏の旬の美味しさを堪能できるフランス料理を楽しめる、
素敵なレストラン♪
と聞いただけでもウキウキでしょ☆
私も当日、相当ウッキウキで楽しみに伺いました！！
お店の前には↑の写真のメニューや看板が飾られたとても高級感あふれるエントランス！
まずはこんな素敵にライトアップされた空中庭園を眺めながら、
ウェルカムドリンクにホットワインをいただきました♪
スターアニスやフィグで香りづけられた甘めのホットワインが、
外の寒さを忘れさせてくれる優しい味わい♪
添えられていたフィンガーフードも美味しくて、
さらなるワクワクが押し寄せます☆
いよいよ、レストランホールへ移動すると店内は、
うっとりするようなテーブルセッティングにライティング♪
素敵空間が広がります。
着席し、まずはシャンパンでご一緒させていただいた素敵ブロガーのみなさまと乾杯☆
うぅ〜ん♪
すっきりとした味わいのシャンパンは間違いなく美味しいです。
そこへ運ばれてきたアミューズ♪
フレッシュサーモンフランにパテ・ド・カンパーニュ。
ふわふわ食感のサーモンフランにはトマトソースといくらが添えられていて、
食感も楽しめ、甘みも酸味も楽しめる1品♪
パテ・ド・カンパーニュも旨味が凝縮です。
お次はオードブルのオマールエビと毛ガニ・竹の子・山菜のサラダ仕立て、そしてパン♪
もう見て見て〜♪と言いたくなるほど美しく目でも楽しめ、
山菜の食感が楽しい最高のオードブル♪
菜の花ソースが繊細で優しいお味です。
バゲットもバリッともちもち食感が楽しめ味わい深く、
右側のパンは全粒粉でとっても香ばしく、パン好きの私としてはこれは見逃せない！！
お次はフォワグラのポワレ レンズ豆ベーコン風味 イチジク添え♪
ここまででも相当幸せ気分の私ですが、ここでふわっふわのフォアグラに、
味わい深いソース、そしてそれに合わせて私の好みもお伝えして、
赤ワインをセレクトしていただき、どうしましょ〜♪
テーブルの素敵ブロガーさんたちとのお話に花も咲きます☆
そして、コラーゲンたっぷり コンソメ ドゥブル♪
ジュレ状のコンソメの下は、セロリのピューレ、
タピオカとドライトマトがトッピングされていて、
さっぱりとした味わいに、食感も楽しめ、ドライトマトがお味を締めてくれる、
まとまりのある1品♪
お魚料理は、アワビとホタテ貝の肝入りクリーム煮♪
こちらもすっきりとした味わいの白ワインと。
柔らかくも歯ごたえのあるアワビにホワッと柔らかいホタテ貝のコンビが絶妙！！
ソースは甘みがあって、優しく旨味を凝縮されたお味♪
お肉料理は、フランスシャラン産鴨のコンフィーです。
こちらのコンフィー、ナイフをそっとあてるだけで、
ほろほろと身が崩れるほど柔らかく、そしてジューシーな1品♪
口の中で、鴨の味わいとカリッとした皮の食感が楽しめる、
美味しい美味しいコンフィーです。
こちらにも赤ワインをセレクトしていただき♪
最高の組み合わせにうっとり☆
デザート部門に入ります♪
アヴァン・デセール、いちごのスープです。
中央には私の大好きクレーム・ダンジュが浮かべられていて、
甘酸っぱいいちごの風味とクリーミーなクレーム・ダンジュが優しく口の中で広がります♪
お次はメインのデザート♪（ちょっと表現が・・・）
いろいろフレッシュフルーツグラタン シャンパンサバイヨン。
見てください♪美しいでしょぉ〜！！
温かく軽く焦げ目のついたグラタン部分と、
冷たいフレッシュフルーツの生の食感が楽しめるデザートで、
アイスクリームもあり、冷たいと温かいの両方を一度に楽しめる1品♪
（食べているうちに添えられたスティック状のチョコが溶けて、
これまた魅力的な演出なんです♪）
最後は、カフェ・プティフールです。
お食後にすっきりとした味わいのコーヒー♪
そして一目で目がハートになっちゃいそうにかわいい、
小さな小さなプティフールは、口どけ最高の生チョコと優しい甘みのプチシュー、
ピンクがキュートのマカロン♪
一口一口、口に運ぶ幸せでお腹も胸もいっぱいです！！
この日は初めてお会いする素敵ブロガーのみなさまと、
いっぱいいっぱい美味しいディナーを堪能しながら、
興味深く、楽しい話題で素敵な時間を過ごさせていただき、
本当に幸せだった私です♪
「レストラン ラマージュ」さんのディナーが、
とーっても素敵だったことは言うまでもありませんが、
ランチもされているようで、ライトアップされまさしく魅了された空中庭園の、
お昼の姿も拝見してみたいなぁ〜とひそかに思ってます♪
ママ友とのランチや家族との素敵な時間に、
ぜひまたお邪魔させていただきたいです！！
また帰り際には、お土産に「スパイラル」さん2階の、
スパイラル マーケットさんのおしゃれなバスボム♪
こちらは、入浴剤系大好きのしおもも大興奮でした！！
本当に素敵で楽しい有意義な時間をありがとうございました。