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2015/06 訪問
大人なパンのプレートを満喫『シニフィアン・シニフィエ』♪
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/shiotan1114/e/baef62ae0f00bc161e656013a7cc36bd
2015/06/19 更新
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今日は先日のパン屋さんめぐりの際に、
ランチとして楽しませていただいた『シニフィアン・シニフィエ』さんのプレートを♪
三軒茶屋の駅からちょっと歩いたところにあるこちら。
建物の階段を下りる半地下のようになったところにお店はあります。
入ると、広々とした店内はガラスから入る光もあってとても明るく、
カウンターにズラリと2列に並べられた本格的なパンたち！
壁際に立てかけられたバケットの数々。
1つ1つじっくりと眺めたいほど、素敵なパンが並びます。
11時のオープンと同時くらいにお店に入ったので、
他のお客様はなく、じっくりとパンを拝見♪
そして、ガラス張りの窓に3つほどテーブルのあるイートインスペースで♪
パンの盛り合わせのプレート 1080円
白ぶどうのジュース 540円
をいただくことに。
盛り合わせのプレートは6種類のパンと、
2種類のチーズ、そしてジャムorオリーブorチーズ。
店頭のパンを自分で選んで食べることもできるそうですが、
いろいろと試したかったので♪
パンドブラン、バゲットプラタヌ、パンオノア、
フォルコンブロート、ドライトマトとフィグのパン（名前が・・・）、スペルトルヴァンの6種類
チーズはお友達と2種類を半分ずつシェアしたので、
まろやかなものからブルーチーズまで4種類楽しむことができました。
中でも印象的だったのは、塩味がしっかりと粉の香りも豊かなバゲット♪
まるで和風？？と一口食べた瞬間に、その意外性に釘づけだったアマニたっぷりのフォルコンブロート♪
ドライトマトとフィグが塩気の後に甘みがきて、そして後味がスパイシーなパン♪
どれも噛めば噛むほど味わい深く、白ブドウのジュースも美味しくて、
落ち着いた、素敵な時間を過ごすことができました。
（できればぁ〜（笑）ワインでぇ〜（笑）楽しみたいところではありましたが（笑））
お土産にはバゲットドゥジュールとよもぎ大納言を♪
軽やかな食感のバゲット、お店でいただいたものよりも、
クラムもクラスとも軽やかでそれでいて粉の風味が豊かで、
おうちで幸せを再び確認できるバゲット♪
中にぎっしりと大納言が詰め込まれたよもぎのパン♪
中身がぎっしりなので、クラストがとても薄く、
軽くトーストしてみたら、パリッパリのクラストに、
中がムギュッとぎっしりのムチムチで、
もう美味しいの一言では・・・
よもぎの香りと程よい甘さの大納言も癒しの時間を満喫できる贅沢パンです。
あぁ〜、また今度ゆっくりとパン＆ワイン的な感じで楽しみに行きたいです〜！
そんな素敵な大人空間のパン屋さんでした。