この口コミは、ピンクサファイア♪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：-
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
昼の点数：4.2
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
ビストロからレストランへ
-
デザートとは別のバースデープレート♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43677020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43677020","content_type":"ReviewImage","content_id":43677020,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267268","content_type":"ReviewImage","content_id":42267268,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267250","content_type":"ReviewImage","content_id":42267250,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267209 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267209","content_type":"ReviewImage","content_id":42267209,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267225","content_type":"ReviewImage","content_id":42267225,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267197","content_type":"ReviewImage","content_id":42267197,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267101","content_type":"ReviewImage","content_id":42267101,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267108","content_type":"ReviewImage","content_id":42267108,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267093","content_type":"ReviewImage","content_id":42267093,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42267285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42267285","content_type":"ReviewImage","content_id":42267285,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
2015/10/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ビストロ間さんへは、5回程伺いました。
最近伺っていなかったので、ランチが始まったことも知りませんでした。
ランチにも伺ってみたいと思っている内に、銀座に移転し名前も変わるとの情報を得ました。
お店のHPから予約して、休日のランチに伺いました。
満席だったと思います。
頂いたのは以下のものです。(ランチコース 4000円 サービス料10%・消費税8%別)
・フォアグラのソフトクリーム
・野菜のパフェ
・真鯛のポワレ
・山形牛のすじ肉の煮込み
・モンブラン
・ミルクティー
・グラスワイン4種類 2800円
ドリンクメニューにあった5種類3800円をお願いすると、ランチは4種類2800円のコースをご用意しています、とのこと。
私も5種類だとお料理の数と合わないなぁ、とは思っていました。
1杯目のシャンパンは、ラ ルーナ ロッサさんと同じ不均等なフルートグラスで頂きました。
不均等さが、店名のAIRをイメージしているとのことです。
アミューズと前菜は、ビストロ間さん定番の2品。
また出合えてうれしいです。
ソフトクリームの中には、いちじくとフランボワーズが入っていてアクセントになっています。
野菜のパフェは、以前の縦長の器を使うこともあるそうですが、横長の楽しい器でした。
牛蒡の香りを付けた牛乳をキャビア仕立てにした物など、色々詰め込まれており、中身も楽しいです。
合わせたのはピノブランでした。
初めてのお味でした。
パンに添えられたバターの上には、ライムの皮と炭の香りを付けたお塩が載っています。
お魚のメインは、ジロール茸のソースにフルーツを合わせ、様々なじゃがいもに彩られた1皿。
シャルドネと美味しく頂きました。
お肉のメインは、カカオを使ったもので余り好みではありませんでした。
手打ちフェットチーネが、新しく加わったイタリアンのシェフの影響でしょうか。
写真は撮り忘れたようです…
好みを聞いてブルゴーニュを供して下さいました。
デザートは、エディブルフラワーに飾られたはりねずみのような可愛らしいもの。
温かいパイとアイスクリームの温度差が美味しいです。
スガハラガラスさんと蒲池陶舗さんのテーブルウェアは、他のレストランで既視感のあるものですが、やはり美しいですね。
ランチでも白いクロスが掛けられ、2フロア下に免税店がはいっているとは思えない雰囲気です。
サービスはこなれたもので、心地良く過ごせます。
銀座に移転して雰囲気はドレッシーになりましたが、お料理は変わらずCPが良くうれしいです。
また伺います。
この後は、予定通り検校さんへ伺いました。