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ラ・ボンバンス広尾、表参道、乃木坂/日本料理、創作料理、イノベーティブ
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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ここでしか味わえないお料理
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2013.12
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2013.12
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2013.12
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2013.5
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2016/05/16 更新
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＊2013.5の写真が見つかりましたので、1番下に追記しました。
更新させて頂きます。
(2013.12)
今の店舗より西麻布寄りの小さなお店だった頃から、何回も伺っている大好きなお店です。
お化粧室が階段下の空間で屈まないと入れなかったのですが、新店舗でも同じように入口を低くする遊び心、それがお料理にも表れています。
メニューは、お任せコース1種類のみです。
写真は以下のものです。
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ
・フォアグラのソテー
こちらはメニューを読み解くのも楽しみの一つ、フカヒレは『上手』、フォアグラは『4a蔵』でした。
ドリンクはいつも日本酒のデギュスタシオンでお願いします。
それぞれのお料理に合わせて出され、今回はデザートのヨーグルト酒まで入れると9種類を頂きました。
フグ雑炊には初めての、秘蔵大古酒純米大吟醸源十特別限定品でした。
それにしても名前が長過ぎです…
以前は、デギュスタシオンを入れて14000円くらいでしたが、最近は18000円弱になるので、そうすると他のお店に浮気してみたくなりますが…
店主の岡元さんの、おもてなしの心にいつも感動するお店です。
他のスタッフも、皆さん感じが良く、気持ち良く過ごせます。
カウンターでも個室でも、色々なシチュエーションで重宝するお店だと思います。
(2013.5)
写真は以下のものです。
・グリーンピースのすり流し 帆立と蛤の真薯
8品の内の3品目で供されました。
食材も、緑に紅白のアラレの見た目も春らしい一品。
いつ伺って何を頂いても美味しいです。
蒔絵のお椀も素敵です。
見たことがないと思ったら、最近購入されたとのことでした。
経営が軌道に乗り器が豊富になると、伺うのが益々楽しみになります。
和食はフレンチよりも、器もご馳走ですので。