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テーブルセッティング
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シャンパン
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アミューズブーシュ1
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ルクセンブルクのバゲット
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オリーブオイル&バルサミコ
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アミューズブーシュ2
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前菜
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(お友達の前菜)
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メイン
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(お友達のメイン)
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デザート
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ミルクティー
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プチフール
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バースデープレート
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お土産のクッキー
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シックなメインダイニング
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リヤドロの飾られたお化粧室
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お化粧室近くの棚のリヤドロ
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＊いつもご覧頂きありがとうございます。
面倒くさい病で、伺ったのにレビューしていないお店が更に溜まってきておりますが、何とか1600件になりました。
キリ番にこちらを投稿したいと朝頑張って書いておりましたが、途中で一時保存をしないで他のことをしていましたら、お店で書いたメモも含め全て消えてしまいました。
動悸がする程ショックでしたが、面倒くさい病をひと時克服して、一から書きました。
忘れてしまったこともあり、美味しさが伝わらないかもしれません…
ずーっとBMしたままになっていたこちら。
一休でとてもお得なプランがありましたので、伺いました。
12時少し前に着くと1階にクローズの文字が。
お時間丁度に開きました。
2階に上がると、横に長い造りで、左手がメインダイニングで、右手が個室とお化粧室です。
シックで素敵な空間でした。
頂いたのは以下のものです。(1ドリンク付きコース 3500円)
・白レバーのムースとルバーブのコンフィチュールの詰まったグジェール
・バゲット&オリーブオイル
・秋刀魚のタルト仕立て パプリカのソース
・ほっこり南瓜のヴルーテ
(・モンサンミッシェルのムール貝 ＋1200円)
・ランド産小鳩のロティ ＋1500円
(・せせらぎポークフィレ肉のロースト)
・桃のデクリネゾン
・ミルクティー
・プチフール(レモンのギモーヴ・ブランデーケーキ・クッキー)
・シャンパン ＋800円
ドリンクは、追加料金でシャンパンに変更出来るとのことでお願いしました。
テタンジュでした。
プラス料金にはサービス料10%が別途加算されますが、選択肢があることはうれしいです。
アミューズブーシュ1つ目は、滑らかなムースが美味しく、この後のお料理を期待させます。
どーんと登場するバゲットは、ルクセンブルクで途中まで焼き、冷凍して空輸したものを、焼き立てで出されているそう。
硬水が美味しいバゲットを作るそうです。
ルクセンブルクは、美味しいフランス料理店が多いので納得です。
オリーブオイルにポツンと1滴のバルサミコは、先日伺ったラ ターブル ドゥ ジョエルロブションさんと同じでびっくり。
もう少しバルサミコが入ったものはよくありますが、1滴が流行っているのでしょうか？？
アミューズブーシュ2つ目は、秋刀魚と茄子を使った秋の味覚を楽しむ一皿。
酢橘が香り、さっぱり頂けます。
2色のスプラウトが綺麗ですね。
スープは、甘く滑らかで美味しいです。
頂こうか悩んだ大好きなモンサンミッシェルのムール貝は、殻を外して整列しています。
お行儀悪く一口頂きましたが、爽やかなサラダ仕立てで美味しかったです。
鳩は大好きですが、小鳩はおそらく初めて頂きました。
もも・胸・ささみ・砂肝・ハツを味わえました。
それぞれ美味しいですが、ささみが絶品でした。
銀杏・里芋・椎茸などのお野菜も美味しい。
やはり一口頂いた豚は、ホロリと柔らかく、しっとりしています。
こちらのお店は、お肉の火入れが素晴らしいですね。
デクリネゾンは、今は無きオルタシアさんの古賀シェフがお得意だったメニューです。
黒文字(ハーブ)のジュレ・グラニテ・ソルベ・ムース・クリーム・スポンジなど、色々入っていて楽しい一皿でした。
茶道で使う黒文字(楊枝)の葉が、ハーブだとは知りませんでした。
大石プラムのピューレは、ちょっとクセのあるお味でしょうか。
ミルクティーをお願いすると、ロイヤルミルクティーでした。
お代わりも良いタイミングで聞いて下さいます。
プチフールもそれぞれ美味しく、メレンゲに見間違えたギモーヴは爽やかで、ケーキは肌理細かく、クッキーはバターたっぷりでした。
サービスの方々は素晴らしく、正しい距離を保ちながらも温かみのある応対でした。
お化粧室は、男女専用が各々1つずつありますが、この日のお客様は女性のみでしたので両方使わせて下さいました。
大好きなリヤドロが飾ってあったのもうれしい。
余談ですが、娘を出産する時に附属の看護学校から研修に来ていたお嬢さんがずっと腰をさすってくれたので、看護師さんのリヤドロをプレゼントしたことがあります。
雙葉出身のオオタマキさん、立派な看護師さんになられているでしょうか…
お土産にクッキーを頂き、下までお見送り頂いて最後まで気持ち良く過ごせました。
どなたをお連れしても安心なお店だと思います。