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スパークリング&オリーブ
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タパス1品目
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ロゼワイン
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タパス2品目
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白ワイン
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メイン
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ビオの白ワイン
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ビオの赤ワイン
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写真どうぞ、と、とてもご親切な店主さん♪
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パエリア
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デザート
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エスプレッソ
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チーズ&追加のワイン
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店内カウンター席
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マイレビュアー様方がいらして絶賛されているこちら。
夜のみの営業でしたので、ずーっとBMしたままでした。
6月〜ランチを始められたとのことで、狙っておりました。
スペインは、イビザ島なども入れて5回程行っており、お料理も大好きです。
ようやく予約して伺うと、カウンター8席のみの店内は、まだ知れ渡っていないようでお席に余裕がありました。
頂いたのは以下のものです。(ランチコース 3600円、ワインペアリングセット4杯 2400円、税別)
・アンチョビ風味のオリーブ(柔らかくて美味しいものでした。)
・北海道の秋刀魚 コリアンダー&クミンのペースト・シェリーヴィネガーのソース・秋刀魚の肝とシェリーのソース添え(カナリア諸島はよくコリアンダーを使うそうです。秋刀魚の下のらっきょうと焼き茄子が合います。)
・北海道の秋鮭 あさり&生ハム&シードルのソース(白人参・りんご・枝豆の歯応えもご馳走。最後にお酒が香るソースはとても美味しい。)
・千葉の琥珀鶏のもも肉 ブルーチーズのソース(柔らかくプリプリした鶏とブルーチーズの香りが素晴らしい一皿。)
・イカスミのパエリア アリオリソース添え(弾力がありまるで大麦のようなお米はバレンシアのもの。スペインで食べたものより美味しい〜 アリオリソースは大蒜がかなり効いて辛くて美味しい。)
・バスク風チーズケーキ 渋皮煮添え(とろけるクレームブリュレ風なケーキは赤ワインにもよく合います。)
・エスプレッソ(デザートを選ぶとハーブティとどちらか選べます。)
(・山羊と牛に胡桃の入ったチーズ(臭くて美味しい。) 羊のチーズ(ローズマリーの香りが楽しい。) 干し葡萄(種ごと食べて下さいとのこと。) ラマンチャ産の百花蜜添え)
・スパークリング(甘やかで細かい泡が優しい。)
・ロゼ(絞る時に白葡萄85%と黒葡萄15%を合わせたもの。白ワインの味わいで、すっきり飲みやすい。)
・白ワイン シャルドネ100%(栗のような香ばしい香り。)
・ビオの白ワイン(カナリア諸島のワインなので硫黄の香りがします。)
(・ビオの赤ワイン(木と硫黄の香り。すっきり飲みやすくメルローのようなお味です。))
・赤ワイン 4種混合(とても美味しいワインでした。) 900円
ランチコースは、最後のデザート&ドリンクかチーズかだけ選択でき、あとはお任せです。
苦手なものはもちろん最初に聞いて下さいます。
365日さんのバゲットは、気泡は小さめですが、外パリパリ中しっとりもっちりでかなり美味しいです。
ソースがとても美味しいので、拭ってキレイに頂きました。
全てのお料理のバランスが良く、ソースが秀逸です。
オリーブや蜂蜜までがとても美味しいのは、店主さんのスペイン愛の賜物でしょうか。
店主さんはお一人で全てをこなされていますが、お料理もワインも丁寧に説明して下さいます。
お野菜は、神楽坂の瑞花さんのものだそう。
ソースに頼ることなく、お魚もお肉も素材に拘っていらっしゃいます。
お化粧室は、男女共用が1つ出入口の近くにあり、トカゲ皮の型押しの壁紙がグエル公園を彷彿とさせて楽しかったです。
出入口は一瞬、ここでいいの？と不安になる雰囲気ですが、一歩入れば居心地の良いスペインを堪能出来ます。
絶対にまた伺います。