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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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●定休日はお蕎麦を訪ねて●本むら庵(荻窪本店)
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2011/10/12 更新
瑞々しくて繊細で
清流にそよぐかのような趣の二八のせいろそば
粗挽きを目と舌で感じる技術に裏打ちされた香り高いお蕎麦
分業せざるを得ない大店なのに高均質なお蕎麦を
以前から提供し続けている凄いお店
かつてはニューウェーブなはずだったのに今ではすっかり老舗の風格
手軽に行けた六本木店無くなって(正確には横文字になっちゃって)
涙に暮れたのは思えばしょうが焼き始めた頃だったかな
●●年振りの再訪になるのは慈久庵のルーツな本むら庵荻窪本店さん
まさに水のヴェール(師匠の表現力ステキだなぁ)な繊細な粗挽き蕎麦には
香り豊かな鰹出汁で醤油が出しゃばらないまろやかな汁が似合います
繊細なお蕎麦を愉しみたくてかけそばも
鰹の香りがさらに際立つかけそばの汁は無口になっちゃう感激な味
醤油と鰹が双方の個性消さずにそれでいてまろやか
普通のお店なら売り切れゴメンな質のお蕎麦が気軽に食べれる驚愕の大店
独り歩きしてない「本むら庵」ブランドは不滅
城南地区からでは簡単にはこれない(T_T)文教西方の名店です