ken1tnk1958さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

商業施設訪問約20,000店以上。ブログ記事40,000件以上。調理師免許及びラーメンソムリエ。
食と商業施設に関する「食彩品館news」https://shokusaihinkannews.com/と旅に関するブログ「食彩品館がゆく」https://www.shokusaihinkango.site/を監修する田中流通総合企画（TMGP）の食記録です。
(2024年8月以前の記事はhttps://xn--jvrv1w3s0coia.jp/)
42年のサラリーマン時代は年間数百億円の食品を調達する部門を長く経験し、国内外の出張機会も多く、産地情報や流通等に精通。スーパーの店長や一日約5万食を提供する飲食部門の安全衛生や食品衛生の責任者も歴任。某世界的に有名な企業の食部門のBCP計画にも立案参画。流通業界に42年。現在は引退して国内外の食事を記録中。また、日本温泉科学会と日本温泉地域学会に所属して温泉の在野研究者として源泉成分と運営方法について、現地・現物・現実確認に勤しむ。
海外はスイス,イタリア,フランス,フィンランド,中国,韓国,ハワイ,アメリカ本土あたりまで。
40,000記事中、4,000～5,000記事くらいが飲食系の記事。
◇★の評価について
基本的に味評価は★3から★3.5までが基本で、最高点は★3.5。ただし、表示・安全衛生・食品衛生・内装・接客(怒る人嫌い、大声接客・山彦コール嫌い、店ルールを強要する人は苦手)・雰囲気(景色・隣席との距離感)等々に感激した場合は★3.5以上とさせていただいてます。
◇資格&知識
・調理師,食肉技士,ラーメンソムリエ,
・法学士,安全衛生責任者,
・温泉分析書マスターソムリエ,温泉名人検定合格,温泉観光士
・日本温泉科学会会員
・日本温泉地域学会会員
・有機農産物工程管理者講習受講
・食品衛生管理
・種類販売管理者
・救命講習

メダルコレクション

ラーメン AICHI 百名店 2025

三重県

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口コミ・評価の傾向

採点分布

夜の採点
昼の採点

5.0

[1件]
4.5～4.9

[2件]
4.0～4.4

[4件]
3.5～3.9

[21件]
3.0～3.4

[137件]
2.5～2.9

[0件]
2.0～2.4

[0件]
1.5～1.9

[0件]
1.0～1.4

[0件]

利用金額分布

夜の金額
昼の金額

～￥999

[50件]
￥1,000～￥1,999

[28件]
￥2,000～￥2,999

[25件]
￥3,000～￥3,999

[11件]
￥4,000～￥4,999

[5件]
￥5,000～￥5,999

[4件]
￥6,000～￥7,999

[4件]
￥8,000～￥9,999

[1件]
￥10,000～￥14,999

[6件]
￥15,000～￥19,999

[6件]
￥20,000～￥29,999

[6件]
￥30,000～￥39,999

[3件]
￥40,000～￥49,999

[0件]
￥50,000～￥59,999

[0件]
￥60,000～￥79,999

[0件]
￥80,000～￥99,999

[0件]
￥100,000～

[0件]

～￥999

[509件]
￥1,000～￥1,999

[501件]
￥2,000～￥2,999

[64件]
￥3,000～￥3,999

[15件]
￥4,000～￥4,999

[15件]
￥5,000～￥5,999

[6件]
￥6,000～￥7,999

[1件]
￥8,000～￥9,999

[0件]
￥10,000～￥14,999

[1件]
￥15,000～￥19,999

[2件]
￥20,000～￥29,999

[1件]
￥30,000～￥39,999

[2件]
￥40,000～￥49,999

[0件]
￥50,000～￥59,999

[0件]
￥60,000～￥79,999

[0件]
￥80,000～￥99,999

[0件]
￥100,000～

[0件]

使っているカメラ

▢景色・人物・個室での食事

(主として使用)iPhone 16 Pro Max
(広角)SONY ILCE-7M4＋FE16-35mmF2.8GMII
(望遠)ILCE-7M3＋FE70-200mmF2.8GMOSS II＋SEL14TC(テレコン)

レンズSONY SEL16-35GM2
レンズSONY SEL70-200GM2

▢食事(一般飲食店)
・iPhone 13 Pro Max(2022年以降)
・DSC-RX100M5A(2021年以前)