ken1tnk1958さんが投稿したビストロ プペ（愛知/東岡崎）の口コミ詳細

友人が祝いをしてくれるというので岡崎のビストロプペへ。3年ぶりで、計3～4回目となります。
ランチは1700円と2100円があるのは以前と同じ。「お祝いなので2100円」にしようということで、さらに追加300円でフォアグラと鶏白レバーのテリーヌを自分だけオーダー。
何が良いって、この価格でこれから紹介する料理が食べられることに尽きます。
味については人によって好き・嫌いや好みに合う、美味しいけど好みに合わない等、いろいろとあると思うし、調理側の都合(原材料の当日の品質や作る人の気分や体調)もあると思います。
以前、美味しい・不味いを決めるのは舌ではなく脳だという記事を書いたことがあります。お遊び記事なので「いや、違う」とか思わずに気楽に読んで欲しい。プログなんてそんなモンだと思います。
・味は舌で味わい脳が判断するという持論
http://goo.gl/qHOZkb
　同行4人の感想は「テープルワインでも結構、美味しい。味も満足。何にしてもこの価格でいっぱしのコース料理が食べられることが嬉しい」。
私も同意見です。
絶対に教えたくないです(#^^#)

★当日選択した料理(4人で重複分は除く)
□本日のスープ
・じゃがいもの冷たいスープ
□前菜とパンとワイン
・フォアグラと鶏白レバーのテリーヌ
・ニシンのマリネ
・ムール貝の自家製スモーク
□メイン料理
・クスクス(仔羊の煮込みスムール添え
・牛リブロースステーキ
・鴨脚のコンフィー(オイル煮)
□デザート(コーヒー付)
・ココナッツのブランマンジェとカシスのソルベ
・クラシックショコラとアイスクリーム
・フロマージュブランのムースとさくらんぼのタルト
□絶品の自家製調味料
・自家製マスタード
・自家製ハリッサ
同行人からは「かんずり(新潟)」という声が・・・・。
クスクスに添えることがあるのは知っていたが実食は初。唐辛子ベースでいろいろなスパイスを加えて、オリーブオイルを使う。

======================
●ビストロ・プペ
愛知県岡崎市材木町3-12
0564-25-1486
駐車場　5台(１テーブル1台)
座席数　14席　
営業時間
月～土
ランチ　11:30～13:30頃
（L.O.13:30）
ディナー　18:00～21:00頃
（L.O.21:00）
定休日　日曜日
====================

・2018/07/15ビストロプベ(愛知県岡崎市)
https://wp.me/p66ssl-hAV
・2015/07/11ビストロ・プペでランチ
http://goo.gl/GfTTU0
=======================

下記記事のリンク紹介は↓
　https://wp.me/p66ssl-hAV

◇洋食系食事に関する記事
・2008/02/24ﾗ・ﾍﾞｯﾄﾗを食す。落合ｼｪﾌ
★・2010/01/20伊勢志摩で「水のﾌﾚﾝﾁ」(山口浩ｼｪﾌﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ)
・2011/02/12「ﾗ･ﾍﾞｯﾄﾗ」落合ｼｪﾌ堪能(in 都内某所)
・2012/06/09淡路ビーフとﾀｺ飯（幸乃屋:兵庫県淡路島）
・2012/09/07奥美濃古地鶏ランチ（岐阜県）
・2012/12/02足助の洋食屋参州楼(愛知県)
・2013/05/12鶏料理　花の木(愛知県豊田市足助町)
★・2013/07/15肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと特選松阪牛6次産業
・2013/12/29レストラン楓。百年草(愛知県足助町)
・2014/07/04ｸﾞﾘﾙｶｷﾔｽｲｵﾝﾓｰﾙ名古屋茶屋（名古屋市）
・2014/05/24ｶｷﾔｽEXPASA御在所店（三重県）
・2014/09/10セレーノSERENO（愛知県岡崎市）
・2015/02/14俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都)
・2015/05/10ﾁｷﾝﾊｳｽ　恵那どりのｽﾃｰｷﾗﾝﾁ（岐阜県）
・2015/07/05キッチン味くりげ(愛知県岡崎市)
★・2015/07/11ビストロ・プペ(岡崎市)ランチ2100円
・2015/07/14瑞浪ﾎﾞｰﾉﾎﾟｰｸ,幸せや（岐阜県可児市）
★・2016/03/11いきなりｽﾃｰｷｲｵﾝﾓｰﾙ常滑店CABｱﾝｶﾞｽ牛
・2016/06/13ｹﾞｽﾄﾊｳｽ　ｱﾙﾒﾘｱ(北海道稚内市)宗谷黒牛
・2016/09/18クモクファームとまとカフェでランチ
★・2016/09/22松阪牛肉亭 長太屋(三重県志摩市)
★・2016/10/14ｻｰﾗ ﾋﾞｱﾝｷ ｱﾙ・ｹｯﾁｧｰﾉ(奥田政行ｼｪﾌ)(三重県)
・2017/01/28黒田庄和牛ごちそう丼(西脇市:ﾚｽﾄﾗﾝたにし)
★・2017/05/21たいめいけん三越日本橋(東京都)
★・2017/06/25日本橋三代目たいめいけんｹﾞｰﾄﾀﾜｰﾌﾟﾗｻﾞ店
・2018/06/16ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾐｭｰｽﾞ東京都美術館店
★・2018/07/15ビストロプベ(愛知県岡崎市)
　↑　上記記事のリンク紹介は↓
　https://wp.me/p66ssl-hAV
=====================


◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、ﾊﾟｽﾀ記事
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK

◇和食(ﾗﾝﾁ含む)に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ

◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
============================

★食彩品館.jp直近記事一覧　17,000記事程
http://goo.gl/S6anZc

===============================

　えっ? 5点満点? と思われた方にまず、説明。
食彩品館.jpの５点は食べログにアップした全317記事中、５店のみです。料理そのものの評価点よりも、店の存在感、受けた感銘の度合い、原材料食材の評価等々、いろいろな要素から総合的に判断しています。
５点事例の中でも最高評価店は以下の２店。
・肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと(三重県)特選松阪牛,6次産業
　食彩品館.jp記事→http://goo.gl/TjyZZt
・晴れたらいいね （宮城県黒川郡大和町）そば
　食彩品館.jp記事→http://goo.gl/76Omsh

　閑話休題

　いつもの岡崎在住の知人の案内でランチ。
これまたいつものようにスタジオに8時間以上こもる予定。その前にしっかりと腹ごしらえというこ とで、今回はフレンチ。フレンチなんて最近はめったに食べないのですが、以前は結構、自腹でも接待でも食す機会が多かったのです。尚且つ、今回はフレンチの自称 専門家も同行（笑）。

　“ビストロ”という名前にふさわしい小さなレストランです。愛想のない外観が余計に期待をもたせてくれます。

日曜日が定休日ということもあり、いわゆる予約の取れないレストラン。
オープンが1983年なのでもう30年以上、この地で営業されていることになります。
　オープン当時、この店を訪れています。独身時代に家人とのデートで利用したことがあります。ということで家人との付き合いとほぼ同じ年数を営業されていることになります。
いや、もしかすると結婚してから訪れたのかもしれません。ある理由があってシェフに挨拶をさせていただいたことだけは覚えています。

　500円のグラスワインを各人1杯オーダーし、まずはSante!!

昼前の11時30分ですが店内には3テーブルに客が着席。満席ではないのか？
いいえ、シエフと奥様の二人なので後のテーブルは予約時に時間をずらしてもらったそうです。
最初に出されたパンがまず美味しい（笑）

前菜も素敵な出来栄えです。
彩りも鮮やかで味も美味。
カツオのカルパッチョ、ホタテのエスカベッシュ、ベーコンのキッシュ

一番の驚きはこの料理を一人のシェフが作っていて、さらには客のペースに合わせて次々と提供されていること。
これは素晴らしい。
奥様が「待たせてしまって申し訳ありません」と料理を運んでくるが、思わず全員「いえいえ」と恐縮するくらいジャストインタイム。
店内には店で空けられたワインのラベルが貼られていますが、その多さは店の歴史とかさなります。そういった店内装飾も“ビストロ”にふさわしく大変好印象。
　ランチメニューは1700円と2100円とリーズナブル。
我々は2100円のランチを選択し、メインデイッシュを分けてオーダーしました。牛ほほ肉シチューのみ価格200円プラス。
イベリコ豚、牛肩ロース、 牛ほほ肉、スズキ
皆でメインディッシュをシェアしながら「すばらしいね」とうなずきあう。

　自家製デザートと食後の飲み物がつきます。

　この料理が2,100円ならば絶対にリピートしたいと思わせてくれます。よって予約が取れない。
そして何よりも感激したのはシェアして食べさせてもらったほほ肉シチューの美味しさです。他のランチより200円高いだけでこれだけの料理がいただける幸せ。
いつもは素材の出どころを気にする食彩品館ですが、今回ばかりは料理の魅力に気をとられてすっかり確認するのを忘れました。忘れたというよりは素材への関心よりも料理の質の高さに圧倒されたというべきでしょうか。
恐れ入りました。

ビストロ30年は伊達ではないですね。

==================================

●ビストロ・プペ
愛知県岡崎市材木町3-12
0564-25-1486
駐車場　5台(１テーブル1台)
座席数　14席　
営業時間
月～土
ランチ　11:30～14:00
（L.O.13:30）
ディナー　18:00～21:30
（L.O.21:00）
定休日　日曜日
食彩品館.jp記事→　http://goo.gl/Yadpi5
==========================================
◇フレンチに関する記事
★・2010/01/20伊勢志摩で「水のフレンチ」(山口浩ｼｪﾌﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ)
　　http://goo.gl/xnTYEM
========================================

　以下の記事へのリンク紹介はこちら↓
　http://goo.gl/Yadpi5
◇岡崎市の食事に関する記事
・2015/07/11ビストロ・プペ(岡崎市)ランチ2100円
　http://goo.gl/Yadpi5
・2015/07/05ｷｯﾁﾝ味くりげランチ。三州牛（岡崎市）
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/06/20キブンデサチオ（愛知県岡崎市）
・2015/05/30熱烈食堂らーめん一国堂（愛知県岡崎市）
・2015/05/16天下一品岡崎店(愛知県岡崎市)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(愛知県岡崎市)
・2015/04/19辰味（愛知県岡崎市）釜あげうどん
★2015/01/23龍のおとし子 東岡崎店（愛知県岡崎市）
　http://goo.gl/iScuIf
・クチネッタユギーノCucinetta Yughino（愛知県岡崎市）
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
　http://goo.gl/3nUJBY
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2014/11/16太萬ラーメン(岡崎市)カツオ醤油
・2014/11/02月形らーめん 北のれん(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2014/09/18すぎ原（愛知県岡崎市）キンキ
・2014/08/23味噌煮込みうどん　みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
・2014/06/28江戸屋（岡崎市岩津町）中華そば
・2014/06/06岡崎市場飯 平の食堂(愛知県)
・2014/05/17桜茶屋(岡崎市)八丁味噌ラーメン(カクキュー使用)
・2014/02/07らーめんふじ美(岡崎市)鶏白湯しお
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/02/01まるぎん商店(岡崎市)俺の惚れたあごそば
・2013/07/14らーめん勝平(岡崎市)とんこつ
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵（岡崎市）
・2013/06/20手打そば　竹うちで｢越前そば」（岡崎市）
・2013/03/24とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）
・2012/12/01ラーメンばーばら美合店(岡崎市)
・2012/11/07ラーメン屋ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/10/27縁や(岡崎市）海老そば
・2012/10/21とんこつらーめん和音（岡崎市）
・2012/09/08蕎麦や口福(岡崎市)
★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
　http://goo.gl/mDVLiM
・2012/05/27らーめんふじ美(岡崎市)あごそば
・2012/05/20まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2012/05/13らーめんふじ美(岡崎市)濃厚鶏白湯しお
・2012/03/24まるぎん二号(岡崎市)八丁味噌まぜそば
・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号(岡崎市)

============================================

◇肉料理に関する記事
・2015/07/11ビストロ・プペ(岡崎市)ランチ2100円
・2015/07/05ｷｯﾁﾝ味くりげランチ。三州牛（岡崎市）
・2015/05/10ﾁｷﾝﾊｳｽ　恵那どりのｽﾃｰｷﾗﾝﾁ（岐阜県）
・2015/05/02真空低温調理の鴨肉(空庵:名古屋市）
・2015/03/20ししラーメン(道の駅もっくる新城)愛知県
・2015/02/14俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都)
・2014/10/05ﾌﾚﾝﾁﾌｫｱｸﾞﾗ&ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ　ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ
・2014/07/04ｸﾞﾘﾙｶｷﾔｽｲｵﾝﾓｰﾙ名古屋茶屋（名古屋市）
・2014/05/24ｶｷﾔｽEXPASA御在所店（三重県）
★2013/07/15肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと(三重)特選松阪牛6次産業
http://goo.gl/TjyZZt
・2013/09/27和　Dining　こうや で猪ｶﾚｰ（愛知県豊田市）
・2013/02/02猪しぐりれ煮(道の駅伊勢本街道御杖:奈良県)
・2012/08/30焼肉レストラン京城 鵜方店(三重県)
・2013/05/05お食事 しもじ 本宮店（和歌山県田辺市）熊野牛
・2013/05/12鶏料理　花の木(愛知県豊田市足助町)
・2014/07/19ｽﾃｰｷ宮知立店でﾊﾝｷﾞﾝｸﾞﾃﾝﾀﾞｰ（愛知県）
・2014/08/08ﾋﾞｯｸﾞﾎﾞｰｲ津高茶屋店(三重県)ｱﾝｶﾞｽ牛ｽﾃｰｷ
・2013/03/17近江牛鍋膳（一休庵本店:滋賀県犬上郡）
・2013/03/13牛タン喜助ＪＲ仙台駅店（仙台市）厚切り
・2012/09/07奥美濃古地鶏ランチ（岐阜県）
・2012/06/09淡路ビーフとﾀｺ飯（幸乃屋:兵庫県淡路島）
・2013/02/02ぼたん鍋御膳(道の駅伊勢本街道御杖:奈良県)
・2012/12/02足助の洋食屋　参州楼(豊田市足助地区)
・2010/08/22松阪牛丼(松阪商会　うさぎとむら:松阪市)
★・2010/01/20伊勢志摩で「水のフレンチ」(山口浩ｼｪﾌﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ)

　上記記事へのリンク紹介はこちら↓
　http://goo.gl/Yadpi5
===========================
◆食事に関する記事一覧ページ
◇ラーメンに関する記事一覧（名古屋以外も含む）
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg

★食彩品館.jp直近記事一覧　8,000記事ほどあります
http://goo.gl/S6anZc